Atsaucoties uz viedokli, ko esam dzirdējuši no reklāmdevējiem un uzņēmumu īpašniekiem visā Karību jūras reģionā, Limans arī saka, ka viesuļvētras Irma un Marija izraisīja dīvainu atiestatīšanu alus darītavā. Bija enerģija, kas nāca no postījumiem. Kopš viesuļvētrām valda sava veida uzņēmējdarbības gars un vēlme vairāk ieguldīt salā notiekošajā, viņa saka. Es atklāju, ka mani klienti - vietējie iedzīvotāji un tūristi - cenšas virzīties uz vietējo alu un atbalsta vietējo ekonomiku, cenšoties palīdzēt Puertoriko atgūties.

Viesuļvētras iespaidā ir atvērtas vairākas jaunas alus darītavas, tostarp No rietumiem Mayaguezā, rietumu krastā, kas vietējos iedzīvotājus pārsteidz ar kokosriekstu un medus smaržīgo viskija Bucanera smaržu. Tīra dzīve , Puertoriko pirmā sieviešu īpašumā esošā alus darītava, kas atrodas Cabo Rojo, ir iecienīta ar savu medū pagatavoto Hyggelig dzintara aliņu - tik ļoti, ka viņi palielina ražošanas jaudu no 10 līdz 1343 galoniem mēnesī. Jaunākais alus ražotājs, Aviator alus darītava , kas tikko atvērts San Lorenzo salas austrumu-centrālajā daļā, un pievērš uzmanību augļiem Zapote-ton Witbier.

Alus

Mēs lūdzām viņu iecienītākās Puertoriko alus darītavas Limanam, sertificētam cicerone, un Markesam, kurš rīko amatniecības alus seminārus visā salā. Šeit ir viņu labākās izvēles:

Ocean Lab Brewing Co , Zaļā sala

Viens no visplašāk izplatītajiem amatniecības alus salā dzimis pludmalē, kā saka īpašnieki, tikai pirms diviem gadiem. (Ocean Lab, piestiprināts stilīgajam Vivo pludmales klubs , kas atrodas Atlantijas okeāna priekšpusē.) Šī alus darītava izceļas ar to, ka pirmais Puertoriko uzsāka mucu aliņu, kas ir īsts alus geek alus: nefiltrēts, viegli gāzēts un atkārtoti raudzēts. Viņu Boricask, sausā IPA, rodas dziļa, bagātīga garša. Viņu sastāvs parasti ir viegli dzerams ar patiešām tīriem aromātiem, saka Limans. Ocean Lab pašlaik ražo 13 alus. Apiņu nirēja dubultā IPA ir populāra iecienītākā vieta, un viņi Baraka kafijas biezumam izmanto vietēji audzētas kafijas pupiņas. Izmēģiniet tos alus darītavas ceļojumā, kas ir viens no nedaudzajiem, ko piedāvā salā.

Zurc alus darītava , Coamo

Šī alus darītava atbalsta vācu un beļģu stilus. Man patīk, ka Zurc alus darītājs Huans Karloss nepievērš uzmanību alus tendencēm. Viņš vienkārši izgatavo to, kas viņam patīk, saka Limans, kā savu mīļāko izceļot savu Kolonia kölsch, pirmo šāda veida salā gatavoto. Markess kā uzvarētāju min La Kabra Maya maibock lager. Nesen Zurc sadarbojās ar Kalifornijā bāzēto Stone Brewing Co, lai atbrīvotu Ráfaga IPL, Indijas bāli lageru; tā ir pirmā reize, kad salas alus darītava sadarbojas ar galveno kontinentālo alus darītavu.

Boxlab pie Del Barril , Aguadilla

Divi populāri amatniecības zīmoli pagājušajā gadā apvienojās, lai izveidotu spēkstacijas alus darītavu un vienu no labākajām krāna telpām Puertoriko rietumu krastā. Viņi patiešām paplašinās un pastāvīgi uzlabo savu kvalitāti, saka Limans. Markess iesaka Sol Invicto Beļģijas pale ale; Piena gaļa Cocotero ar grauzdētiem kokosriekstiem ir lieliska pludmales brīze.

Rebl , Utuado

Limans ir šīs alus darītavas Cassava IPA cienītājs, kurš kādu laiku bija vienīgais alus, ko viņi gatavoja. Viņu radikālā eksperimentālā alus darīšanas laboratorija tagad pagriež galvu ar savu Hogaza alu, kas izgatavots ar vietējo maiznīcu maizi. Cenšoties samazināt pārtikas izšķiešanu, alus darītāji grauzdē maizes atlikumus un iestrādā tos miežos, lai iegūtu to, ko viņi sauc par šķidru maizi.

Señorial Brewing Co , Ponce

Ponces pirmā alus darītava, kas dibināta 2013. gadā, ražo kūpinātu alu El Polvorín, par kuru savvaļā ir gan Limans, gan Markess. Tas ir dūmakains un jauks, un tas tiek pārdots kā traks pat tad, kad ārā ir karsts, Limans saka par sātīgo lietu. Señorial ir pazīstams arī ar skābu alu, kas pagatavots ar quenepas, svelnu vietējo augļu.

Dragon Stone Abbey alus darītava, Kaguas

Specializējoties eksperimentālajos Beļģijas stila alos, Dragon Stone mērķis ir būt pēc iespējas tuvāk faktiskajai Beļģijas alus darītavai. Markess atzinīgi vērtē Ghost Sour Project sour ale kā nepalaistu garām un viņu iecienīto Beļģijas spēcīgo zelta eilu La Prémiere.

Anšovu alus darītava ., Kabo Rojo

Viena no veterinārajām mazās partijas alus darītavām salā, Boquerón alus darītavas ir ievērojamas ar savu svaigumu. Crash Boat IPA ir plaši izplatīts pūļa baudītājs; Markesam īpaši patīk kafijas porteris Gripiñas.

Bāri

The Puertoriko alus ceļvedis mājas lapā ir alus darītavu un alus bāru kartes. Šeit ir mūsu iecienītākās vietas ap salu, lai baudītu vietējos brūvējumus:

Apiņu krogs , Vecais Sanhuans

Šajā jaukajā stilīgajā Old San Juan alus bārā vienmēr ir 50 alus - un vēl 150 pudeles vai kannas. Alus cienītājiem tā ir jautra pietura, neatkarīgi no tā, vai jūs atpūšaties, ceļojot pa vēsturiskajām bruģakmens ielām, vai satverot pirms vakariņu iegrimes.

Boricua krogs , Hato Rejs

Šī iecienītā biznesa rajona galvenā izloze ir sulīgs dārzs dārzā, dzīvā mūzika un alus saraksts, kura garums ir 300 alus.

Pieskarieties , Sanhuana

Šajā vietā modernajā Loiza ielā plūst 46 krāni. Vietējie iedzīvotāji ir īpaši iecienījuši vakariņas pārī ar alu un tikšanās ar alus darītājiem.

Dilana alus dārzs , Hatillo

Piedāvājot vairāk nekā 200 alus, Dilana ikvienam ir patiešām kaut kas - un tā ir lieliska vieta, kur skatīties arī futbola spēli.

Blakus , Arecibo

Jauns karstais punkts ziemeļu piekrastē Al Lado piedāvā 20 alus. Hipsteriem šeit patīk mierīga atmosfēra.

Rincon Beer Co. , Rinkons

Šeit sērfošana un cerveza pieliek vēderu pie bāra vai arī vakarā kavējas pie ietves galdiem, stāstot pasakas par garšīgu viļņu noķeršanu. Pārbaudiet, vai uz tāfeles nav populāru vietējo piedāvājumu (arī alus tiek pagatavots tieši telpās).

Rock & Go , Kabo Rojo

Ar vairāk nekā 100 alus stilu izvēli (pudelēs pildīti, konservēti un izlejami ar trim desmitiem vietējo piedāvājumu) šis alus un burgeru savienojums ir ieguvis stabilu sekotāju. Viņu atskaņošanas saraksts ir arī ļoti mīlēts: tikai klasika.

Pieskarieties , Caguas

Lai gan tas ir vislabāk pazīstams kā viens no vadošajiem Puertoriko augu restorāniem, nevajadzētu aizmirst alus sarakstu šajā gaišajā, koloniālā stila ēkā. Uzmanieties no amatniecības alus īpašajiem piedāvājumiem, piemēram, divvietīgo apiņu piektdienās un tumšā alus pārņemšanas naktīs.

Birriola , Ponce

Šo mājīgo koka paneļu vietu ir vērts apmeklēt ar lidojumiem un tapām - ropa vieja slīdņiem, zivju tako, bacalao smalkmaizītēm -, kas ir tikpat atsvaidzinoši kā alus ar visu pieskārienu. Reizēm ir arī dzīvā mūzika.