Branču laiks nav vienāds bez Bloody Marys.

Pikants dzēriens jau vairākus gadus ir bijis vēlu rīta ēdienkartes pamatsastāvs, taču lielākajai daļai cilvēku tā izcelsme varētu būt nedaudz miglaina.

Dzēriens ir nosaukts ar daudziem nosaukumiem, taču sākotnējā recepte, šķiet, meklējama tikai nedaudzās vietās. Viens no tiem ir Harija Ņujorkas bārs Parīzē, Francijā, kamēr pretendē uz dzēriena izgudrošanas godu.

Ap 1920. gadu Harija bārmenis Ferdinands Pīts Petio sāka eksperimentēt ar jauniem kokteiļiem ar degvīnu, pateicoties krievu imigrantu pieplūdumam, kas revolūcijas dēļ pameta viņu valsti. Tajā pašā laikā amerikāņu tomātu sulas kokteilis trāpīja Francijas pārtikas preču plauktos.

Pēc nedaudz sajaukšanas un pievienojot dažas papildu garšas, piemēram, Vorčesteršīras, melnos piparus un citronu, piedzima pirmā Asiņainā Marija. Pēc Esquire , autors Ernests Hemingvejs bija pazīstams Harija patrons un īpaši mīlēja dzērienu.

Pēc tam Petiots devās uz Ņujorku, lai strādātu viesnīcas St. Régis bārā King Cole, kur dzēriens ar nosaukumu The Red Snapper ieguva popularitāti.

Daudzi uzskata, ka dzēriens vēlāk tika nodēvēts par Asiņainu Mariju pēc karalienes Marijas Tjūdoras un viņas īpaši asiņainās valdīšanas Anglijā 16. gadsimtā. Tomēr 1934. gada reklāmā, kuru atzīmēja Esquire, teikts, ka izklaidētājs Džordžs Džesels šo dzērienu nosauca draudzenes Marijas Geraghty vārdā.

Kaut arī dzēriens ir aromātisks un spēcīgs, tā popularitāti var izskaidrot arī ar to, cik tas ir sātīgs. Piemēram, mimoza ir viegls, putojošs malks, Asiņaina Marija, kas ir pilna ar olīvām vai seleriju (vai dažreiz arī bekonu), nav tikai kokteilis, tā ir maltītes sastāvdaļa.

Ēdājs atzīmēja viens Vankūveras restorāns, kurā dzēriens tika pasniegts ar visu rotisserie vistu.

Un, lai gan Asiņainā Marija ir lieliska pie pusdienu galda, ir viena vieta, kur tas var būt viennozīmīgi garšīgs: debesis.

Sausā gaisa dēļ salonā kļūst grūtāk noteikt saldas un sāļas garšas, saskaņā ar 2010. gada pētījumu no Fraunhofera Celtniecības fizikas institūts Vācijā .

Ja jums parasti nepatīk asiņainās Marijas sāļā, pikantā garša uz zemes, tas var šķist pozitīvi apburošs šajā transatlantiskajā lidojumā. Zemes garšas tomātu sula var pat garšo spilgti un saldi pret visu šo selerijas sāls un olīvu garnējumu.

Tāpēc nav brīnums, kāpēc Asiņainā Marija ir palikusi populāra gandrīz 100 gadus. Tas ir labi uz zemes, gaisā, pie jūsu pusdienu galda, pludmalē - un gandrīz visur, kur vēlaties kokteili ar sitienu.