Laba meitene, Rozij! Tā ir laba meitene, iesaucas mans saimnieks Garets Renovens. Jaunzēlandes trifeļu krusttēvs staigā man pa savu fermu, Kaļķakmens kalni , kas atrodas gar robainas aizas malu virs Waipara upes. Viņš runā ar savu septiņus gadus veco bīglu, kuru viņš viltīgi iesauka Trifeļu mašīna . Neskatoties uz nobriedušās rudens pēcpusdienas maņu traucējumiem, viņai ir izdevies izpildīt sava monikera solījumu.
Renovens aizrauj vietu, kur Rozijas snuķis sastopas ar zemi, noslaucot malā nelielu augsnes virskārtas slāni, lai atklātu sīpolu, strūklu melnu dārgumu. Viņš gandrīz noraidoši to palielina, pirms nodod man aizbildnības tiesības. Kopā ar sievu darbojas britu emigrants Bīdītāja kotedža - divu guļamistabu bungalo, no kura paveras skats uz vīna dārzu un truffière.
Tas, ko jūs tur ieguvāt, ir bumbuļu brumale , viņš izskaidro šķirni, kas plašāk pazīstama kā ziemas melnā trifele. Tam faktiski ir diezgan atšķirīgs deguns. Ja jūs īsti nezināt, ko darāt, varat to izmantot, domājot, ka tas ir viens no labākajiem. Bet jūs būtu vīlušies. Es esmu gatavs izmantot savas iespējas. Un tāpēc Renovens kārtīgi iesaiņo manu dāvanu, vispirms iesaiņojot to papīra dvielī, pēc tam aizlīmējot plastmasas tvertnē, pirms sūtīja mani ceļā.
Apmēram četrdesmit jūdzes uz dienvidiem no šejienes es biju īrējis automašīnu Kraistčērčas lidostā. Mana misija bija plaša, ja ne vienkārša: a ceļojums ar mašīnu šķērsojot lauvas tiesu Jaunzēlandes Dienvidu salā - 1125 jūdzes septiņās dienās. Tā kā valstī ir likumsakarīgi likumi par “brīvības kempingu”, daudzi apmeklētāji izvēlas nomāt kemperu un novietot nakti pie jebkuras pieejamās publiskās telpas. Tas ir pilnīgi likumīgi, izņemot gadījumus, kad to skaidri ierobežo vietējie likumi. Tas ir lielisks veids, kā nelielām ceļotāju grupām un pāriem izpētīt budžetu. Bet es biju izbraucis solo (neskatoties uz savu tikko iegūto sēni) un meklēju lielākas asari, uz kurām likt galvu.
Kaikoura Kredīts: Getty ImagesES atradu tikai ka divas stundas pa ceļu piejūras ciematā Kaikoura. Iespaidots starp Klusā okeāna sērfošanu un sniega klintīm, es pārbaudu Hapuku namiņš . Četras atsevišķas istabas, kas atrodas zem lauku stila vestibila un vienīgā pirmā stāva 'suite' numura, tiek paceltas 32 pēdas meža lapotnē, sapludinot pieaugušo greznību ar bērnības koku mājas nostaļģisko šarmu. No savas burbuļvannas komforta es vēroju, kā debesis blāvas, izsekojot to malām Tapuae-o-Uenuku’s 9500 pēdu pīķis neizsakāmās rozā un purpursarkanās nokrāsās.
Hapuku namiņš Kredīts: Pieklājīgi no Hapuku Lodge & Tree Houses 
Hapuku namiņš Kredīts: Pieklājīgi no Hapuku Lodge & Tree HousesKāpjot lejā no sava forta, es tiekos ar Fionu Rītu, Hapuku līdzīpašnieci un izpildvaras šefpavāru. Baumas par manu bēdīgi slaveno ceļabiedru ir bijušas pirms manis pa 1. automaģistrāli. Lūgts apstiprināt, es atveru savas plastmasas kastītes vāku, un gaisā mirgo ķiploku funk. Mirdzums Fionas acīs liek domāt, ka plāns jau virpuļo. Es nododu preces un dažu minūšu laikā akts ir izdarīts; plānas delikateses skaidas pievienojas pētersīļiem un ceptam, saceptam dzeltenumam virs crostini. Trauks mani gaida atvērtas virtuves priekšā, kur es sēžu pie šefpavāra galda, malkojot elastīgu Pinot Noir no Dienvidu salas Centrālā Otago vīna reģiona. Kā tev iet? viņa jautā, iespējams, retoriski.
Es esmu pūkainu pīļu kaste, es atsaucos, mēģinot saliekt vietējo vārdu.
Nākamais rīts sākas ar vienu no labākajām brokastīm ar svaigi ceptiem konditorejas izstrādājumiem, ko es atceros. Es nelabprāt dodos prom, bet šodien ir aizņemts. Tas sākas ar trīs stundām vaļu pulkstenis pie Kaikoura krastiem. Jūras zīdītāju savvaļas dzīvnieki rada kamejas parādīšanos - orkas, kašmiru vaļi, dullojošo delfīnu pākstis, pat nenotverams zils valis ir iznācis spēlēt, vicinot savu vareno plankumu, ko ierāmē tāls Dienvidu Alpu fons. Jebkurā citā valstī tas varētu radīt tādu dienu, kas reizi dzīvē. Jaunzēlandē tas vēl nebija pat pusdienu laiks.
Pusotru stundu pa šoseju es reģistrējos plkst Tohu vīni , iegremdējot pirkstus valsts slavenajā Marlboro vīna reģionā. Iespaidīgā modernā iekārta pastāv kā pasaulē pirmā Maori īpašumā esošā vīna darītava. Degustācijas telpā mani līdzās pārdošanas menedžeris Dens Teilors gaida vīndaris Loids Houss. Kopā mēs sapulcināmies Land Cruiser un braucam augšā par neiespējami vējainu kalna virsotni, nonākot pie dzeltenu lapu vīnogulāju zemes gabala, kurā dzīvo brīvas turēšanas aitas. Tas ir labs skatu punkts, no kura vērot, kā saplūst klimats, augsne un reljefs, veidojot apgabala preču zīmi Sauvignon Blanc vīnogas.
Kaikoura Kredīts: Getty Images
Hapuku namiņš Kredīts: Pieklājīgi no Hapuku Lodge & Tree Houses 
Hapuku namiņš Kredīts: Pieklājīgi no Hapuku Lodge & Tree Houses