Amatniecības darīšana ir milzīga Oregonas dzīves sastāvdaļa, un Portlendā uz vienu iedzīvotāju faktiski ir vairāk alus darītavu nekā jebkurā citā pasaules pilsētā. Visai valstij ir vairāk nekā 200 dažādu alus darītavu , un vairāk nekā 80 atrodas tikai Portlendā, faktiski padarot to par vienu no valsts labākajām alus pilsētām.

Lai gan amatniecības alus trakums šķiet jauna parādība, Oregona faktiski ražo alu kopš 1800. gadu vidus, saskaņā ar 1859. gada Oregonas žurnāls . Vācu imigranti Henrijs Saksers un Henrijs Veinhards bija divi no pirmajiem alus darītājiem Oregonā, nodibinot Liberty Brewery Portland un Columbia Brewery Fort Vancouver. Abi vīrieši gadiem ilgi sacentās, līdz Veinhards nopirka Saxer alus darītavu, kas būtībā padarīja viņu par alus karali Oregona tajā laikā.

No turienes turpinājās (un saasinājās) alus darīšanas tradīcija. Šodien simtiem tūkstošu cilvēku katru gadu apmeklē Oregonas unikālās alus darītavas, it īpaši Portlenda un Portlendas metro rajons. Amatniecības alus cienītāji dodas uz pilsētu pēc unikālajiem dzērieniem, bagātīgās un daudzveidīgās alus ainas un daudzajām uz alu orientētajām lietām (ieskaitot apstāšanos Oregonas alus takā).

Apskatiet dažas no šīm labākajām alus darītavām Portlendā, kurās gan vietējie iedzīvotāji, gan tūristi mīl apstāties, lai iegūtu puslitru.

Metodoloģija : Mēs nolēmām ņemt paraugu no labākajām un ieteicamākajām alus darītavām no vairākām ekspertu un lietotāju vērtētām vietnēm, tostarp RateBeer, TripAdvisor, alus pazinēju un Beervana. Mēs ņēmām vērā arī alus darītavas, kas ir atspoguļotas citās publikācijās. Kaut arī turpmāk uzskaitītās alus darītavas nav obligāti ierindotas, katrai no tām ir īpaša iezīme, neatkarīgi no tā, vai tas ir pievienots restorāns, apbalvojumi un apbalvojumi, ekskursijas un degustācijas, interesanta telpa, unikāla alus pagatavošanas metode vai slava alus pagatavošanai, ko vietējie mīl. lielākā daļa. Visas šajā sarakstā esošās alus darītavas ir reģistrētas vai atrodas Portlendā un Portlendas metro zonā, tāpēc dažas iecienītas vietas, piemēram, Deschutes alus darītava no Bend un pFriem ģimenes alus darītāji no Hudas upes nevarēja iekļaut, lai gan arī Portlendā viņiem var būt sekundāras vietas.

Makmenamins

Makmenamins nav tikai alus krogs. Ģimenei, kurai pieder šī sen izveidotā ķēde, ir arī savas alus darītavas, vēsturiskas viesnīcas, mūzikas vietas, amatniecības kafejnīcas un pat kinoteātris-plus-krogs, kas atrodas visā štatā. Lai gan tas tika izveidots tikai 1970. gados, tas joprojām ir viens no 50 lielākajiem amatniecības alus darītavām ASV. Jūs pat varat veikt ekskursijas no daudzajām alus darītavām visā Oregonā un Vašingtonā.

Suņu alus ražošanas uzņēmuma mati

Šī Portlendas klasika pirmo reizi tika izveidota 20. gadsimta 90. gados, un tā joprojām ir vietējā iecienītā vieta. Tās specializācija ir alus ar augstu alkohola saturu, ar pudelēm kondicionētu dzērienu, kas ar vecumu faktiski uzlabojas, kā arī alus, kas izturēts mucās. Bet tā ir ne tikai lieliska vieta aukstam, bet arī lieliska vieta ēdieniem no fermas līdz galdam. Konkrētāk, no suņa matiem visas tās sastāvdaļas tiek piegādātas 350 jūdžu rādiusā no alus darītavas un tieši sadarbojas ar lauksaimniekiem, lai klientiem piedāvātu svaigākos ēdienkartes ēdienus. Protams, ikvienam, kurš dodas, jāapstājas alus darītavas degustācijas telpā.

Ekliptikas alus darīšana

Šī alus darītava ir obligāta izvēle gan vietējiem, gan kosmosa geekiem, padarot to par vienu no unikālākajiem galamērķiem šajā Portland labāko alus darītavu sarakstā. Tas pieder amatniecības alus ražotājam Džonam Harisam, un tas oriģinālākajā veidā apvieno alus darīšanu un astronomiju. Tā kā ekliptika nozīmē zemes ceļu ap sauli, šī alus darītava koncentrējas uz sezonas brūvējumiem un ēdieniem, kas mainās visu gadu. Daudzi viņu alus ir arī kosmosa tēmas, piemēram, Quasar Pale Ale, Orbiter IPA un Starburst IPA. Pirmdienu un piektdienu pusdienlaikā ir pieejamas arī ekskursijas.

Kulminācijas alus darīšana

Šī mikrobrūze patiesi pārstāv Portlendu, koncentrējoties uz ilgtspēju, kad runa ir par viņu alu un pārtiku. Tā ieguva Gada alus darītavu 2016. gada Oregonas alus balvu pasniegšanas ceremonijā, un tās iespaidīgā tualetes telpa ir izsmalcināta garšīgu brūvējumu pagatavošana ar unikālām un klasiskām garšām, tostarp dažām pīrāgu un modernām skābēm un mucās izturētām alēm. Alus darītavai ir tendence diezgan bieži mainīt alus izvēli (apmēram katru nedēļu), tāpēc vienmēr ir jāizmēģina kaut kas jauns. Jūs varat arī savienot savas alus ar vietējiem, sezonas bāra kodumiem.

Milzīgs alus darīšanas uzņēmums

Milzīgs alus darīšanas uzņēmums viņu vārdam ir viens milzīgs nopelns: labākais sasodītais IPA Portlendā, teikts viņu vietnē. Lai gan tas ir gigantisks, daļa no viņu filozofijas sākas ar mazumu un paliek maza, lai viņi patiešām varētu kontrolēt sava produkta kvalitāti un pasniegt dažas patiesi vietējas alus šķirnes. Tajā ir ne tikai lieliska telpa ar krāniem, bet arī pudelei ir pieejams neliels šampaniešu klāsts. Ja jūs vēlaties paņemt mājās kādu alu, viņi pārdod 500 ml pudeles un audzētājus, vai arī jūs varat paņemt līdzi savu audzētāju.

Breakside restorāns un kroga alus darītava

Šī diezgan jaunā alus darītava , kas izveidota 2010. gadā, ir pazīstama ar to, ka ir nedaudz eksperimentālāka nekā jūsu vidējais alus darītājs, un 2017. gada Oregonas alus balvās tā tika nosaukta par gada alus darītavu. Sākotnēji alus darītava Portlendā, tā paplašinājās līdz Milvoki, Oregonas štatā, kur ražo savvaļas un savvaļas skābes, un tajā ir degustācijas telpa ar 24 pieskārieniem. Alus darītava tikai nepārdod savas alus darītavas izslāpušajiem oregoniešiem - tās produktus var atrast visā valstī.

Kaskādes alus mucu nams

Skābā alus mīļotājiem šī alus darītava noteikti jāiekļauj savā spaiņu sarakstā. Specializējas augļu un mucās izturētu alu ražošanā, Kaskāde ir viens no labākajiem skābes ražotājiem apkārt - tik daudz, ka sevi dēvē par “Sour House”. Alus darītavai ir savs sajaukšanas nams, kur tā alus tiek turēts 1300 ozolkoka burbonā un vīna mucās. Protams, šeit jūs varat iegūt citus, bezskābes alus, taču šis īpašais alus veids ir viņu īpatnība, un ir vērts ceļot, lai tos nogaršotu.

Pilsētas alus darītava Hopworks

Līdzīgi kā citas Portlendas alus darītavas, Hopworks viss ir saistīts ar ilgtspējību un vietējo sabiedrību. Iespējams, tas, kas to izceļ, ir neticami ēdieni, kurus varat pasūtīt ar savu brūvējumu. Tās pasaules klases ēdienkartē ir klasiski bāru kodumi ar moderniem pagriezieniem, tostarp mutē laistoši burgeri un dalāmas uzkodas, kas iepriecinās ikvienu jūsu grupu. Sestdien HUB piedāvā arī bezmaksas ekskursijas pa alus darītavu, tāpēc tas ir garšīgs veids, kā pavadīt slinko pēcpusdienu Portlendā.

Ascendant Beer Company

Neatkarīgi no tā, vai meklējat gludu, modernu krogu vai alus darītavu, kas veltīta klasiskām gaumēm, jūs atradīsit to, ko vēlaties Augošā . Saskaņā ar alus darītavas vietni, tā tika izveidota Portlendas centrā 2012. gadā un bija pirmā alus darītava, kas tika atvērta vecpilsētas / ķīniešu kvartāla apvidū kopš Liberty Brewing 1852. gadā. Protams, uzņēmums godina tradicionālās amatniecības alus darīšanas metodes daudziem alus veidiem. , bet tas piedāvā arī dažus novatoriskus brūvējumus. Tie darbojas arī kā kafejnīca, kas ir atvērta no rītiem no pirmdienas līdz ceturtdienai.

Kells alus krogs

Šis klasiskais alus krogs lepojas ar īru saknēm. Šeit jūs varat atrast dažus tradicionālos īru alus, piemēram, to īru stila lager, īru sarkano ale un īru stoutu, taču tiem ir arī daži mūsdienīgāki un interesantāki maisījumi, piemēram, Peach on a Beach (vasarīgs persiks un mango Kolsch) un Wild Rosie (skābs aveņu skābs). Papildus īru aliem šeit varat atrast dažus no labākajiem īru ēdieniem, tostarp sālītu liellopu gaļu un kāpostus, aitu pīrāgu un īru sautējumu.

Lielisks jēdziens alus darīšana

Ja jūs meklējat iespaidīgus IPA, skābenes un stoutus, vairs nemeklējiet. Šī alus darītava Godalgotie alus mucās tiek izturēti no deviņiem mēnešiem līdz diviem gadiem, pirms tie kādreiz tiek pasniegti. Turklāt viņu restorānā tiek pasniegti daži vietējie ēdieni, kas ir nedaudz unikālāki par jūsu klasiskajiem bāra kodumiem, piemēram, melnais lasis, paltusa zivis un čipsi, kāpostu salāti un daudz ko citu. Viens no viņu alus, Space Invader, tika atzīts par vienu no pieciem labākajiem alus gadiem 2018. gadā Alus un alus darītāju kritiķu saraksts .

Lompoc alus darīšana

Šī alus darītava Klasiskais porteris nesen ieguva zelta medaļu 2018. gada American Beer Awards balvu pasniegšanas ceremonijā, un tas nav vienīgais neticamais brūvējums, ko jūs tur varat iegūt. 5. kvadranta restorāns un bārs Williams Ave. ir alus darītavas galvenā mājvieta, kur jūs varat baudīt savu dzērienu gūžas stilā, mūsdienīgā telpā ar augstiem griestiem, logiem no grīdas līdz griestiem un rūpnieciskā dizaina iezīmēm. Tam ir pat lieliska, suņiem draudzīga aizmugures terase, kas ir ideāli piemērota vasarā. Varat arī apmeklēt blakus esošo sānjoslu, kur uzņēmums uztur degustācijas telpu.

Wayfinder alus

Pat ja šis uzņēmums parādījās uz skatuves mazāk nekā pirms pieciem gadiem, tā jau ir ieguvusi savu godalgoto daļu, tostarp 2018. gada balvu par alus vērtējumu par labākajiem jaunajiem alus darītājiem pasaulē un 2018. gada balvu par jauno skolu par labāko alus darītavu un labāko alus darītavu. Tas pat tika godināts Amerikas labāko alus sarakstā no Bloomberg News. Viņu brūvējumi ir autentiski, vienkārši un ļoti garšīgi. Turklāt viņu krāna zālē ir 2000 kvadrātpēdu klājs ar ugunskuru - tāpēc tā ir labākā vieta svinībām brīvā dabā.

Zoiglhaus alus darītava

Noapaļojot mūsu labāko Portlendas alus darītavu sarakstu, Zoiglhaus piedāvā labāko, autentiskāko vācu alu pilsētā. The ģimenei draudzīgs alus krogs aizsāka Alans Teilors, kurš pirms apmešanās Portlendā Vācijā studēja alus darītavu. Kamēr citās alus darītavās varat atrast izcilu vācu alu, Zoiglhaus specializējas neskaidrā alus darīšanas tehnikā, ko sauc par misas koplietošanu. Daloties misā (šķidrumā, kas radies sasmalcināšanas procesā), Zoiglhauzs cer šo kopīgo alus darīšanas tradīciju nogādāt Portlendā.