Lai nobaudītu gan Melburnas reģionālos, gan multikulturālos kulinārijas piedāvājumus, dodieties uz Smith Street, jūdzi garu joslu, kas sadala pilsētas Fitzroy un Collingwood ciematus, kas pēdējos gados ir zaudējuši savu reputāciju, lai kļūtu par atjaunotu, uz pārtiku vērstu pilsētas galamērķis. Šeit atradīsit dažādas kafejnīcas, bārus un restorānus ar ietekmēm no visas pasaules.
Starp mūsu favorītiem ir Shimbashi Soba un Sake Bar (uzkodas no $ 11-14) , kur šefpavārs Taka Kuma-yama katru dienu svaigi sasmalcina Tasmānijas griķus savām rokām sagrieztajām soba nūdelēm. Pie Tihuānas tematikas taqueria Viesnīca Jēzus (ieskaita $ 13- $ 19) , pasūtiet plāksnītes ceviche tostada (ar sasmalcinātu snapperi, pico de gallo, avokado un sezama sēklām) un chichilo molu ar liellopa vaigiem. Lai iegūtu Taizemes ielas ēdienu, dodieties uz Noi Thai (ieskaita $ 9- $ 19) , kur vistas iesmi ar pikantu zemesriekstu mērci un kokosriekstu garnelēm konkurē ar visu, ko atradīsit Bangkokā. Ēdiens (ieskaita $ 7- $ 18) tikmēr ir klasiska Melburnas kafejnīca-delikatešu veikals salātiem (lielisks kāpostu ķeizars ar anšovu mayo mērci), panini un makaronu izstrādājumiem, kā arī perfekti plakani baltumi.