Kaut arī Itālija nav precīzi zināma kā kokteiļu bāra karstā vieta, tur ir izgudrots daudz neticamu dzērienu. Sākot ar spritz un slaveno Negroni līdz Bellini un Americano, ir daudz oriģinālu izmēģinājumu, kuriem nav nekāda sakara ar Itālijas galveno vīna ainu.

Bet acīmredzamā vietā, starp kafejnīcām un vīna bāriem, slēpjas burbuļojoša kokteiļu kultūra, kurai ir ļoti ilga un izcila vēsture ar vēl gaišāku nākotni. Šeit ir daži no Itālijas labākajiem, vecākajiem un stilīgākajiem kokteiļu bāriem visā valstī.

Vēsturiski

Harija bārs

Par Bellini kokteiļa izgudrojumu pazīstams novērtējamais Džuzepe Cipriani (jā, Cipriani), Harija bārs kopš 1931. gada kokteiļus pasniedz izsmalcinātai klientūrai. Ar stūra vietu, no kuras paveras skats uz Venēcijas Lielo kanālu, Harijs ir piesaistījis gaismekļus, kuru vidū ir neviens cits kā Ernests Hemingvejs, Trūmans Kapote, Orsons Velss un daudzi citi.

Zema josla

Atvērts 1947. gadā, Zema josla ir Milano štāpeļšķiedrām, par kurām ir atzīts Negroni Sbagliato (pazīstams kā kļūdaini Negroni) izgudrojums. Šī versija ir izgatavota ar prosecco, nevis džinu, un to, iespējams, atklāja pārāk aizņemts bārmenis, paķerot nepareizo pudeli. Basso arī apgalvo, ka ir pirmais bārs pilsētā, kas pasniedz aperitīvus klientiem ar mežonīgām acīm. Viesi šodien atradīs ēdienkarti ar vairāk nekā 500 dzērieniem, lai viņu kokteiļu garšas būtu piesātinātas.

Al Brandisi

Lai gan to galvenokārt sauc par vīna bāru, Al Brandisi patiesībā ir saskaņā ar Ginesa pasaules rekordu grāmatu, vecākā vīna bārs uz Zemes, kas datēts ar renesansi. Bārs atrodas Ferrarā, uz ziemeļiem no Boloņas, un to apmeklēja slavens astronoms Nikolajs Koperniks, kā arī itāļu gleznotājs Ticiāns. Pāvests Jānis Pāvils II pat piestāja, lai atzīmētu Kopernika 500. gadadienu.

Neskaidrs

1930. gads

Ššš, šis Milānas kokteiļu bārs ir noslēpums. Ir grūti iekļūt. To ir grūti atrast. Un viņiem tā patīk. Un, lai arī šim slēptajam izteikumam vajadzētu domāt par aizlieguma laikmetu, dzērieni jūtas kā no nākotnes. Brīnišķīgi maisījumi, piemēram, viņu Llorona, sajauc Casamigos tekilu ar degvīnu, vaniļas, citronu un laima jogurtu un sālītu šokolādes gaisu. Vai arī izmantojiet iespēju izmantot viņu vecmodīgo versiju, kas apvieno Mičtera burbonu, cūkgaļas spirtu, kūpinātu gumijas sīrupu un chimichurri crusta.

Dzert Kongu

Ierindots 45. vietā pasaules 50 labāko bāru sarakstā, Dzert Kongu Romā ir neona piepildīta kokteiļu brīnumzeme, kas vienādi izsauc Japānas Akihabaras apkārtni, kas pārpildīta ar anime, un 80. gadu sci-fi filmas reibinošo kvalitāti. Dzērienu ēdienkarte ir aprakstīta kā tāda, kas balstīta uz “garšu un ir tieši vērsta uz to, lai uzlabotu viņu DNS paslēpto sarežģīto krāsu shēmu”. Neatkarīgi no tā, ko tas nozīmē, nesaprotamā ēdienkarte ietver karti, kurā dzērieni tiek sadalīti kategorijās Newmami (piektais aromāts), Holus (viss zaļais), Kudamono (viss auglis), Garšaugi un garšaugi (botāniskais un rūgtais) un Sukoshi (maz vai bez alkohola).

BackDoor43

Tikai ar trim izkārnījumiem un 43 kvadrātpēdām BackDoor43 ir viens no mazākajiem bāriem pasaulē. Šī nelielā vieta, kas paslēpta Milānā, ir pazīstama ar retiem viskijiem, radošiem kokteiļiem un daudz slepenības. Gaja Foksa nomaskētais bārmenis paslēpjas zem rievota loga, un, lai iekļūtu, parasti ir nepieciešama slepena parole.