Ideāls zivju tako ir netverams maisījums, kuram nepieciešamas tieši pareizās sastāvdaļas. Tortiljas, kaļķi un svaigi nozvejotas zivis vienmēr ir maisījuma sastāvdaļa, taču tāpat ir saule, sāls matos un smilšu kaisīšana uz kājām. Tā ir maltīte, kas papildina rīta pavadīto ķermeņa sērfošanu un apzīmē brīvības pārņemtu dienu, jo reti es steigā patērēšu zivju tako - tā kā nav citas vietas, kur es labāk gribētu būt. Šeit, uz Maui, zivju tako ir ne tikai pēcpusdienas klasika, bet tie ir pieņemama, ikdienas un piepildīta alternatīva dārgākām zivju plāksnēm vai ēdieniem. Ņemot vērā attālumu no Baja, salu receptes tomēr ir pielāgotas un mainītas, lai izveidotu daudzveidīgu šķirņu izvēli. Lielākajā daļā gadījumu zivis tiek ceptas uz grila, nevis ceptas, un, kad man ir vēlme pēc tako pēc sērfošanas rīta vai gadījuma dienas pludmalē, šīs ir parastās vietas, kur es parasti došos.

Leilani

Maui balsojums vienbalsīgi atbalsta šos Ka’anapali zivju tako. Pasniedzot lielās miltu tortiljās ar pico de gallo un sieru, skābs krējums, kāposti un maiga salsa palīdz atlaidināt Cajun garšvielu. Pasniedzot divu aizpildīšanas secībā, cenas tiek samazinātas līdz 4 ASV dolāriem no otrdienas līdz pulksten 15:00.

Horhitos

Cena ir pareiza, garša ir autentiska, un tā atrodas tieši pāri ielai no sērfošanas skolām netālu no Kovejas parka Cove. Zivis var būt vai nu mahi mahi, vai ono, un tās pasniedz ar sieru, pico de gallo un vieglu chipotle mayo. Tas ir tikai pārtikas kravas automobilis pa Kihei dienvidu ceļu, bet tako un ikdienas sēdvietas 4 USD apmērā dažreiz ir viss, kas jums nepieciešams.

Polli meksikāņu restorāns

Tako tiek pasniegts ar ono gabaliņiem un tiek papildināts ar Maui avokado. Lai maltītei pievienotu tropu buzz, savienojiet to ar restorāna ļoti cildinātajām lilikoi vai mango margaritām.

Kokosriekstu zivju kafejnīca

Augstā kaudzē ar 17 sastāvdaļām jums būs nepieciešama dakša, lai iekarotu šos tako un visu, kas nokrīt no sāniem. Zivis ir mahi mahi un ono kombinācija, un to papildina Frances coleslaw - īpašnieka meitas kulinārijas darinājums, kas par pamatu izmanto kokosriekstu pienu. Papildināts ar mango salsas bumbiņu un pasniegts divu pasūtījumu veidā.

Lahainaluna kafejnīca

Runājot par zivju tako, tako izturības noteikšanā liela loma ir kopējai noskaņai. Lahainaluna kafejnīcas gadījumā - izņemšanas logs tieši pie Front Street un Harbour sērfošanas pārtraukuma redzeslokā - ikdienas apstākļi un pieņemama cena nodrošina ērtu tako, atrodoties ceļā.