Redaktora piezīme: Tie, kas izvēlas ceļot, tiek ļoti aicināti pirms izlidošanas pārbaudīt vietējās pašvaldības ierobežojumus, noteikumus un drošības pasākumus, kas saistīti ar COVID-19, un ņemt vērā personīgā komforta līmeni un veselības apstākļus.
Runājot par vīna ražošanu ASV, saulainā Kalifornija iegūst visu mīlestību. Patiešām, Vidusjūrai līdzīgās ielejas uz ziemeļiem no Sanfrancisko noteikti ir ideāli piemērotas vīna dārziem. (Auglīga augsne ir viena no apkārtnes seismisko tendenču priekšrocībām.) Tomēr daudzas vīnogu šķirnes ir dzeguze vēsākiem tempiem, un Ziemeļkalifornija nav Amerikas vīna ražošanas galapunkts. Valsts pretējā pusē Ņujorkas štats - kura vīnkopība savulaik bija diezgan ierobežota ar saldu konsorcijas ledus vīnu - klusi izaugusi par vīnu ražojošu spēkstaciju. Vīna darīšana Hudzonas ielejas štatā ir datēta ar 1600. gadiem, tāpēc nav pilnīgi pārsteidzoši, ka Ņujorka ir izvirzījusies nozares priekšgalā.
Sākot ar Longailendas ziemeļu dakšiņu līdz Pirkstu ezeriem un atkal līdz Bruklinai (tiešām!), Empire State atrodas aptuveni 2000 vīna darītavas un vīna dārzi - vairākums pieder ģimenei un vairāki patiesi izcili. Šeit ir dažas no labākajām Ņujorkas vīna darītavām un vīna dārziem.
Saistīts: Vairāk ideju par vīnu
Pirkstu ezeru vīna darītavas
Gravu vīna pagrabi Senekas ezerā
Pirkstu ezeri, iespējams, nav tik slaveni ar vīnu kā Napa un Sonoma, bet šī zemnieciskā vīna darītava pierāda, ka reģions ir tikpat satriecošs. Neticamais dabas skaistums - zaļo vīnogulāju lentes, ledājos cirstā Senekas ezera dziļā, tumši zilā krāsa - vilinātu vīnogu cienītājus palikt apkārt pat tad, ja vīns nebija pārāk labs. (Par laimi, tas ir ļoti labi.) Gravas & apos; skaisti atjaunota kūts izskatās tieši no Kalifornijas vīna zemes, tāpat kā izveicīgie gaļas un siera dēļi un kāzām gatavotas degustācijas ēdienkartes.
Tuvumā: 1914. gads Ženēva pie ezera Boutique Resort viesnīcas bija paredzēts, lai atdarinātu villu ārpus Romas. Atzīstiet viesnīcas Frascati iedvesmu, izdzerot skatu uz ezeru un glāzi dzirkstoša.
Robežu pārtraukumi Lodi
Šī neskartā vīna darītava Seneca vīna takā galvenā uzmanība tiek pievērsta vēsām gaisu mīlošām rieslinga vīnogām, kas audzētas uz vietas, fermentētas nerūsējošā tērauda mucās un izgatavotas dažādos stilos, sākot no dzirkstošā līdz saldajam līdz super sausam. Sarkanvīna cienītāji, neuztraucieties: Robeža ir pazīstams arī ar augļiem uz priekšu vērstu kabernetfranku.
Tuvumā: Pirkstu ezeru reģions ir savietots ar ģimenes vīndariem ... un augļu dārziem, krējumu un zirgu ganībām. Starp idilliskajiem vīna dārzu apmeklējumiem izpētiet apkārtnes piedāvājumus, kas nav vīni, piemēram Rue Claire Lavender Farm un Wolftree , izvēlieties savu melleņu fermu ar dravu un Islandes aitu vilnu, kas atrodas starp Senekas ezeru un Pirkstu ezeru nacionālais mežs .
Atmosfēras skats uz robežas pārtraukumu vīna darītavu Ņujorkas Smalkāko ezeru reģionā Kredīts: Pieklājība no robežas pārtraukumiem
Vīnogu dārza skati Keuka parkā
Iet pēc vino, palieciet uz skatiem. Šī piektās paaudzes vīnogu audzētava ir primo vieta tālu virs Keuka ezera. Lai iegūtu pilnu pieredzi, paņemiet uz terases divus augšas un izlasiet izlasi no taisnīgā knapi pikanta (un ātri izpārdodama) traminete sausai marķetei - novākta, sasmalcināta un presēta uz vietas.
Tuvumā: Ja Vineyard Views nenotiek uznirstošais pasākums ar vietējo restorānu, brauciet trīs jūdzes augšā pa ezeru, lai iegūtu ceptas vistas un kartupeļu (un sundae) biezeni. Seneca Farms saldējums .
Stever Hill vīna dārzi Branchportā
Šī ģimenēm draudzīgā saimniecība Tas nav salīdzināms ar Vineyard View ezera ainavu, taču tā vīnogulāju un mežainu kalnu panorāma ir tik mierīga, cik vien iespējams. Un tam ir sava veida silta, mierīga atmosfēra, kas mudina kavēties visas dienas garumā, un patiesi draudzīgs personāls labprāt sniedz ieteikumus. Atjaunotā kūtī (ar 1850. gadu mugurkaulu ar rokām darinātām koka sijām) atrodas degustācijas telpa, vīna veikals un liels aizmugures klājs. Izmēģiniet fanu iecienīto Old Barn Red (vecumā no Ņujorkas ozola) vai karstā vasaras dienā sulīgu, mājīgu slushiju.
Tuvumā: Conklin Gully un Grimes Glen ir jauki ūdenskrituma pārgājieni, kas ir viegli sasniedzami ar automašīnu ikvienam, kurš patiešām vēlas nopelnīt savu pēcpusdienas vīna lidojumu. Strādājiet pieturā pie Havila keramika saimniecības studija, kuru ilgu laiku vada keramikas vīrs un sieva, funkcionāliem suvenīriem ar rokām apgleznotiem akmens izstrādājumiem.
Hadsona ielejas vīna darītavas
Benmarl vīna darītava Marlboro
benmarls ir tas, ko jūs attēlojat, domājot par ideālo upes apmeklējumu. Neliela apjoma operācijas laikā pa kalna nogāzi stiepjas egļu vīnogulāju kolonnas, dārzā paslēpta antīka pikaps un dārza koka lapene, kas ierāmē Hudzonas upes ieleju - ideāla vieta saulrieta foto opcijām. Benmarl koncentrējas uz mazas partijas NY vīniem, sākot no to audzētajām Baco noir un cabernet franc šķirnēm līdz North Fork merlot. Ja jums ir nepieciešams uzsūkt visu šo vīnu, pasūtiet burbuļojošu picu, kas ir malkas krāsnī āra ķieģeļu krāsnī.
Tuvumā: Grauzdiņš līdz labi pavadītai dienai plkst The Ship Lantern Inn , mājīga ēdamistaba, kas atgriežas citā laikmetā, 10 minūtes augšup pa diezgan lielo 9W šoseju. (Ja meklējat maltīti pirms vīna darītavas, izmēģiniet veiksmi vēlās brokastīs Ziedoša kalna ferma . Pat ja gaidīšana stiepjas stundas garumā, tas ir labi pavadīts laiks.)
Millbrook vīna dārzi un vīna darītava Millbrook
Millbrook vīna dārzi un vīna darītava Hadsona ielejas reģionā Ņujorkā Kredīts: Sylvain Cote / Millbrook Vineyards & Winery pieklājība
Ar 130 akriem, kas jūtas kā Francijas lauki, un lielu velvētu kūts vietu, tas tiešām nav pārsteigums, ka apmeklētāji to mīl Millbrook vīna darītava. Vīns turas pretī maģiskajai videi - sēdiet degustācijas bārā, lai nobaudītu Millbrook chardonnay, cabernet franc un reibinošo pinot noir, vai paņemiet pudeles un dodieties savā tempā, vēlams, viegli uz priekšu esošajā zālienā. .
Tuvumā: Millbrook veikalā tiek pārdoti krekeri, jūras sāls karameles un citi vietējie našķi, bet, ja vēlaties organizēt pikniku vai mest vakariņas uz grila, dodieties uz četrām jūdzēm uz ziemeļiem uz Big Rock Kopienas saimniecību tirgus . Burvīgais divu istabu veikals Stenfordvillā ved vietējo H.V. produkti, gaļa, siers un vēl vairāk 1845. gada mājas pirmajā stāvā. Zvaniet iepriekš, lai apmeklētu Konrāds Levensons Skulptūru dārzs brīvā dabā, nedaudz tālāk uz ziemeļiem, ar dīvainiem darbiem, kas izgatavoti no tādiem materiāliem kā metāllūžņi, izglābts koks un vagonu riteņi.
Vaitklifas vīna dārzs un vīna darītava Gardinerā
Pēc rīta pārgājiena pa Minnewaska vai Mohonk Preserves (vai no rīta izjaucot Bonticou Crag) atalgojiet savus centienus Whitecliff mājīga degustāciju telpa vai ēnaina piknika birzis. Ilgtspējīgā vīna darītava (nosaukta par tālumā esošajām baltajām klintīm) ir pazīstama ar savu merlot un malbec maisījumu (bestsellers), augļu vidal blanc un ozolā raudzētu chardonnay. Ir arī droša lidojumu izvēlne par pieņemamu cenu; vienkārši rezervējiet rezervāciju, izmantojot vietni.
Tuvumā: Lai iegūtu vairāk vietējā labuma, brauciet līdz Beitfīlds rapsodiskai maltītei, kas svin Hudzonas ielejas dabisko bagātību (jūs redzēsiet Whitecliff izcilajā vīna ēdienkartē). Ja jums ir vairāk bāra ēdiena noskaņojuma, tur ir dīvainais New Paltz gastropub, Huckleberry .
Milea Estate vīna dārzs Strasbūrā
Lai gan tas ir jauns uz skatuves, šis 98 akru vīna dārzs jau ir izcirusi sev lielu vārdu uz Dutchess County vīna takas. Šis mazais īpašums, kas ir noenkurots burvīgā baltā lauku mājā, padara pūļa patīkamu dzirkstošu rozu, plumpy merlot un kraukšķīgu chardonnay, kas atspoguļo Hadsona ielejas unikālo terroir.
Tuvumā: Nostājieties augstu Fernklifas mežs - 200 akru veca meža gabals, kas pārkaisīts ar vieglām pastaigu takām un vecām akmens drupām - tā ugunsdzēsības tornī ar lielisku skatu uz zemi un Hadsona upi. Šūpoties garām Migliorelli saimniecības stends par svaigām vakariņu piegādēm vai reģistrēšanos Mirbeau Inn & Spa Rhinebeck par luksusa atkāpšanos.
Longailendas vīna darītavas
Pindar vīna dārzi Peconic
Pindar vīna dārzi North Fork, Longailendā Kredīts: Pieklājīgi no Pindar vīna dārziem
Longailendas ziemeļu dakša ir virkne izsmalcinātu vīna darītavu - un Pindar vīna dārzi bija starp pirmajiem. Mūsdienās bijusī kartupeļu saimniecība tagad ir 500 akru liels uzņēmums ar gandrīz 20 vīnogu šķirnēm (un slavenu saulespuķu lauku). Ventilatori zvēr, ka Pindar vīni, ieskaitot to sarkano galda vīnu (gluds bordo maisījums) un spilgts cabernet sauvignon, varētu kaitēt tiem, kas ražoti Kalifornijā un Francijā.
Tuvumā: Palikt transportēts plkst North Fork Table & Inn - šefpavārs savas karbonādes nopelnīja virtuvēs Parīzē un Napas ielejā.
RGNY Riverhedā
Marija Rivero Gonzalez gadiem ilgi ar ģimeni vāca vīnogas Meksikas Parras ielejā, pirms pievērsa uzmanību Ziemeļu dakšai. Longailendas vēsā, jūras klimata pievilcīgais meksikāņu vīndaris atvēra viņas sertificētais ilgtspējīgais vīna dārzs 2019. gadā, kur viņa audzē un pudelē nefiltrētu kabernet franku, samtainu viognier ar ananāsu nokrāsu un citus rūpīgi pārdomātus vīnus.
Tuvumā: Nogaršojiet savas dzīves svaigākās austeres Little Creek austeru ferma un tirgus , mājās izbaudīta jūras velšu būda Grīnportā, pirms aiziet pensijā pie skaistās Menhadens (un tā jumta klājs ar skatu uz ostu).
Borghese vīna dārza pils Kutchogue
Borghese pils pretendē uz Longailendas pirmā vīna dārza titulu. Septiņdesmito gadu sākumā tās dibinātāji saprata, ka auglīgā augsne un okeāna klimats vīnogulājiem ir neatvairāms. Mūsdienu apmeklētāji zvēr, ka vīna dārzs joprojām to ir ieguvis (galu galā to vada sākotnējā ģimene), slavējot tā izcilo pinot noir, piparu cabernet franc un zippy sauvignon blanc.
Tuvumā: Sasniedziet vēl vienu vietējo 70. gadu laikmeta orientieri, Burvju strūklaka , kur mājās gatavotas saldējuma garšas svārstās no kulfi (rožūdens, pistācijas un kardamona) līdz vegānu kafijas mandeļu izdomājumam.
Ņujorkas vīna darītavas
Sarkanie jumti Bruklinā
Rooftop Reds Bruklinā, Ņujorkā Kredīts: Pieklājīgi no Rooftop Reds
Pludmales, drupas, katedrāles, alas ... un vīna darītavas. Jā, Ņujorkā tiešām viss ir. Pilsētā atrodas vairākas vīna darītavas (kur vīni tiek gatavoti no citur audzētām vīnogām), bet Jumta sarkanie palielina ante un faktiski audzē vīnogas (izmantojot unikālu stādīšanas sistēmu) uz 14 800 kvadrātpēdu jumta Bruklinas Jūras pagalmā. Jums būs vairāk nekā ducis pudeļu izvēles, kā arī traminete, balta un sausa rozā krāsa uz krāna - nemaz nerunājot par slepkavu panorāmu un lielīšanās tiesībām (cik jūs zināt iekšpilsētas vīna dārzus?).
Tuvumā: Bijušais Crown Heights favorīts Pārtikas sprediķis ir ceļš uz milzīgām, veselīgām Karību jūras bļodām (domājiet par ingvera rīsiem ar cirtu vistu un tirgus dārzeņiem).