Ja ir kāds, kuram uzticamies, izklāstot mūsu svētku spēles plānu Brazīlijai, tas ir Alekss Atala. Atala, kas pazīstams kā Brazīlijas pirmais un vienīgais slavenību šefpavārs, kopš sava tagad slavenā restorāna atvēršanas ir izgudrojis valsts pārtikas ainavu. D.O.M .

Sanpaulu restorāns izveido katra ēdiena gatavotāja ēdiena radošo ēdienu sarakstu, kas gatavots no vietējām (un dažreiz arī retinātām) sastāvdaļām, piemēram, pirarucu upes zivīm un pitangas augļiem. Restorāns šobrīd ir novērtēts 9. labākais restorāns pasaulē pēc S. Pellegrino pasaules 50 labākie restorāni izdevis žurnāls Restaurant Magazine.

Tiem, kas ilgojas bez lidojuma nobaudīt Atala iecienītākās Brazīlijas sastāvdaļas un produktus, šefpavārs nesen sadarbojās Izmēģiniet pasauli , pārtikas abonēšanas kastīte, lai vietējās preces nogādātu uzņēmuma 50 000 klientu. Kaste būs pieejama 2016. gada vasarā - tieši laikā uz Rio vasaras olimpiskajām spēlēm.

Tiem, kas plāno strāva ceļojumā uz Brazīliju, mēs esam lūguši Atalam viņa iecienītākās vietas Sanpaulu:

Brokastis

Par tradicionālām brokastīm Brazīlijā dodieties uz Padoca do Maní , kas piedāvā lielisku pingado e pão na chapa. Pingado nozīmē kafiju ar pienu (līdzīgu macchiato). Pão na chapa? Grauzdēta maize un sviests.

Pusdienas

teļa kāju želeja ir ieguvis pārsteidzošu ēdienu. Restorāna nosaukums attiecas uz Brazīlijas ēdienu, kas gatavots no govs kājām, sautēts ar pupiņām un dārzeņiem.

Vakariņas

Atala maina to vakariņās, dodot priekšroku tradicionālajam japāņu restorānam Shin Zushi . Japāņu virtuve faktiski ir diezgan populāra pilsētā, jo Sanpaulu ir lielākā japāņu kopiena ārpus Japānas. Atala iesaka pusdienotājiem ļauties ēdienkartei Omakase - šefpavāra iecienītāko izlasi.

Deserts

Marilia Zylbersztajn ir pazīstams kā viens no labākajiem konditorejas veikaliem pilsētā. Ir plašs kūku un pīrāgu klāsts, kuru pamata dizains izsaka garšas dziļumu. Papildus apmēram 10 kūku un pīrāgu veidiem ir karameles, cepumi un konfektes.

Dzērieni pēc vakariņām

Atala ir iecienītākā vieta, kur atpūsties pēc maltītes Bārs Riviera , kas tika atvērta 1949. gadā. Atala atsaucas uz atpūtas telpu kā bohēmiskās dzīves centru Sanpaulu, sakot, ka tā ir piesaistījusi māksliniekus un dažādus cilvēkus no pilsētas ietekmīgākajām aprindām.