Kad runa ir par tematiskā parka ēdienu, daži izvēlētie ēdieni valda visaugstāk: Disneja Dole pātaga , Universal Studios Harijs Poters - iedvesmots sviesta alus un Dollywood kanēļa maize. Dolivuds ir labi pazīstama ar dienvidu virtuves ēdieniem, ar populāriem ēdieniem, piemēram, ceptu vistu un cepumiem Vecmāmiņas krustmātes restorānā, grilētu cūkgaļas sviestmaizēm Hickory House BBQ un 25 mārciņu ābolu pīrāgu Spotlight Bakery. Tomēr vispopulārākā ir Grista dzirnavas, kas ir Dollywood ikoniskās kanēļa maizes, kas pavelkama, pasniegta karstā veidā ar ābolu sviestu vai glazūru.

Saistīts: Vairāk tematiskā parka jaunumu

Parkos maizi gatavo tieši viesu priekšā (parasti ļoti garā viesu rindā). Maiznieki katrā nevārītajā klaipā sagriež šķēlumus, pēc tam pirms sūtīšanas cepeškrāsnī iemērc to sviestā un kanēļa-cukura maisījumā. Rezultāts ir ideāli gaiša, garda uzkoda, kuras garša ir tāda, kā pagatavota ar mīlestību (un, protams, daudz cukura un sviesta).

Dolivuds, piemēram citi atrakciju parka kūrorti visā valstī, ir īslaicīgi slēgts sakarā ar Covid-19 pandēmija , bet jūs varat nogādāt parka dienvidu garšu mājās ar oficiālo Dollywood kanēļa maizes recepti.

Saistīts: 5 Disneja receptes, lai atvestu burvju mājas, kamēr parki ir slēgti

Lūk, kā padarīt šo ikonisko tematisko parku ārstēt mājās, saskaņā ar ļaudīm, kas atrodas pie Dollywood.

Dollywood kanēļa maizes recepte

Dollywood kanēļa maizes sastāvdaļas

Mīklai:

• 1/2 glāze silta ūdens (no 100 līdz 110 grādiem pēc Fārenheita)
• 3/4 tējk. aktīvais sausais raugs
• 1 ēd.k. plus šķipsniņa granulēta cukura
• 1 1/2 tases maizes miltu
• 1/2 tējk. sāls
• 2 ēdamk. nesālīts sviests, izkausēts un atdzesēts
• Gatavošanas aerosols

Par papildināšanu:

• 1/4 glāzes granulēta cukura
• 1/4 glāze iepakota gaiši brūnā cukura
• 1 ēd.k. malts kanēlis
• 6 ēd./s. nesālīts sviests, izkausēts
• 2 ēdamk. viegls kukurūzas sīrups

Attiecībā uz glazūru:

• 1 1/4 glāzes konditoru & apos; cukurs
• Šķipsna sāls
• 2 ēdamk. nesālīts sviests, izkausēts
• 3 līdz 5 ēd./s. piens

Kā pagatavot Dolivudas kanēļa maizi

Pagatavojiet mīklu: Sajauciet siltu ūdeni, raugu un šķipsnu granulēta cukura nelielā traukā un ļaujiet sēdēt līdz putām piecas līdz astoņas minūtes. Pa to laiku sakuļ maizes miltus, paliekot vienu ēdamkaroti granulēta cukura un sāli maisītājā.

Miltu maisījumam pievieno rauga maisījumu un izkausētu sviestu. Mīciet ar mīklas āķi vidējā ātrumā, līdz tas ir gluds un elastīgs, apmēram astoņas minūtes. Pārnes uz trauku, kas pārklāts ar vārīšanas aerosolu. Cieši pārklājiet ar plastmasas apvalku un ļaujiet siltā vietā pacelties, līdz dubultojas, apmēram pusotru stundu.

Viegli izsmidziniet cepešpannu ar vārīšanas aerosolu. Ieduriet mīklu un pārnesiet uz darba virsmas; mīcīt dažas reizes. Pārgrieziet uz pusēm un viegli izveidojiet divus trīs līdz sešus collu klaipus (nepārslogojiet mīklu). Novietojiet klaipus trīs collu attālumā uz sagatavotās pannas. Viegli izsmidziniet maizes ar vārīšanas aerosolu un pārklājiet ar plastmasas apvalku. Ļaujiet siltā vietā pacelties līdz 30 minūtes līdz vienai stundai.

Pagatavojiet piedevu: Mazā cepšanas traukā sakuļiet granulēto cukuru, brūno cukuru un kanēli. Izkausēto sviestu un kukurūzas sīrupu sakuļ citā mazā cepamtraukā.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Divas deviņas ar piecas collas klaipu pannas izklāj ar pergamenta papīru, atstājot divu collu pārkari no visām pusēm. Katra klaipa augšpusē sagrieziet četras dziļas slīpsvītras (klaipi izskatīsies iztukšoti). Katru klaipu iemērciet sviesta un kukurūzas sīrupa maisījumā, pagriežot uz pārsega, pēc tam pārklājiet ar kanēļa cukuru, pārliecinoties, ka cukurs ir plaisās. Novietojiet maizes sagatavotajās pannās. Pārlej ar atlikušo sviesta maisījumu un pārkaisa ar atlikušo kanēļa cukuru. Cepiet līdz gaiši brūnai, 25 līdz 30 minūtes. Izmantojot pergamenta pārkari, paceliet maizi no klaipu pannām un pārvietojiet uz plaukta. Ļaujiet papīrā atdzist apmēram 15 minūtes.

Pa to laiku pagatavojiet glazūru: noslaukiet konditorus & apos; cukura, sāls, kausēta sviesta un trīs ēdamkarotes piena bļodā līdz viendabīgai masai. Pēc nepieciešamības atlaidiet sakuļ vēl divas ēdamkarotes piena. Pārlejiet uz siltajām maizēm vai pasniedziet uz sāniem, lai iemērktu.