Ir grūti iedomāties, ka kāds ar savu darbu izklaidējas vairāk nekā Gajs Fjeri. Šefpavārs, restorāns un Emmy balvu ieguvušais televīzijas vadītājs vienkārši nepiedalās. Vai apraksta izcelsmi molcajete vai vienkārši dod jums norādes pa ielu, viņš to dara, pieskaitot katru pārpilnības unci, ko jūs sagaidāt no 52 gadus veca vīrieša ar matētiem padomiem.

Tātad, kad viņa mīļotā nozare saskārās ar vēl nebijušu krīzi, Fieri diez vai varēja palikt malā. Sākoties COVID-19 bloķēšanai 2020. gada martā, viņš sāka rīkoties, uzsākot Restorāna darbinieku palīdzības fonds . Dažu nedēļu laikā viņš bija savācis gandrīz 25 miljonus dolāru kolēģiem no krasta līdz krastam; Kopumā tika piešķirtas 60 000 dotācijas.

Fieri pavadīja vasaru, pārkalibrējot savu pazīstami nomadu raidījumu The Food Network, lai atspoguļotu laiku. Tā vietā, lai klaiņotu pa valsti, lai notvertu dažus no labākajiem pusdienotājiem, iebraucējiem un niršanu, viņš mājās izveidoja viņu visaugstāk novērtētās receptes, patveroties vietā.

Tuvojoties ziemai, Fieri pievērsa uzmanību Santo - topošajam meksikāņu gara zīmolam, kas viņam pieder kopā ar ilggadējo draugu un bijušo Van Halena līderi Semiju Hagaru. Decembrī viņi iepazīstināja ar savu jaunāko piedāvājumu: maigu reposado tekilu, kas sešus mēnešus izturēta franču balta ozola mucās.

Ceļošana + Atpūta tur atradās, lai palaistu Lone Mountain Ranch: luksusa dārzs, sniegotas kajītes Montana Big Sky Resort pakājē. Ne gluži tas iestatījums, kas jums asociējas ar margarita sajaukšanu. Bet tiklīdz Fieri iestājās aiz restes, aina kaut kā bija pilnīgi jēgpilna. Atkorķējot jaunu spīdīgu tirkīza nokrāsu pudeli, viņš arī izlēja kādu aizmuguri un piedāvāja ieskatu pārtikas un ceļojumu nākotnē.

Ceļošana + Atpūta: Kas jūs ieveda tekilas pasaulē?

Puisis; 'Es domāju, ka man koledžā ir alerģija pret tekilu. Katru reizi, kad es to dzēru, es izlauzos rokudzelžos [smejas]. Nē, es vienmēr biju tekilas fans. Bet diemžēl toreiz nebija laba tekila - vai es to nevarēju atļauties. Kad es beidzot sāku redzēt labu tekilu ienākam, tieši tajā laikā es satiku Semiju [Hagaru], un man bija savi restorāni - ap 90. gadu beigām. '

Jūs bijāt viens no pirmajiem lielajiem kontiem viņa oriģinālajam zīmolam Cabo Wabo?

'Ienāk viens no viņu pārdevējiem, lai to pārdotu man, un pirmais, ko es saku, ir: & apos; Nu, vai tas pieder Sammy vai tas ir zīmola mārketinga darījums? Un viņa teica, ka tas tiešām ir viņa. Un viņš dzīvoja tikai pusstundu no vietas, kur es dzīvoju Ziemeļkalifornijā - viņš joprojām dzīvo. Tāpēc es sāku to pārdot, un viņa beidzot atgriežas un saka: 'Tu dari patiešām labu darbu. Ziniet, kurš pārdod visvairāk Cabo Wabo Ziemeļkalifornijā, tas uzvarēs parakstītu elektrisko ģitāru no Sammy? & Apos; Un es teicu: labi, jūs varētu arī vienkārši atnest man to ģitāru tagad. Tāpēc, ka es to uzvarēšu. '

Un tas jums bija ieejas punkts kategorijas augstākajā kategorijā?

'Kas tas bija, tajā laikā tas bija lielisks veids, kā izglītot cilvēkus par lielisko tekilu un kā to pagatavot. Un viņi, par laimi, sniedza labu informāciju par tekilu. Es sāku sazaroties un sāku ļoti novērtēt sudraba tekilu - blanco tekilu.

Tātad jūsu attiecības ar Semiju izveidojās no turienes?

'Nu, ātri uz priekšu 6,7, 8 gadus. Es nokļuvu Pārtikas tīklā. Es nezināju, ko darīt ar šo situāciju; mediji, visa šāda veida slavenību lietas, ar kurām man nācās saskarties. Tāpēc es piezvanīju Sammijam un viņš man deva padomu. Viņš zināja, kāds esmu liels ventilators, un es nolaistu [Cabo Wabo] noliktavā, un viņš man iedeva visādas īpašas pudeles.

Tad kādu dienu viņš man piezvana. Es precīzi zinu, kur es biju, es šāvu šo restorānu Bainbridge salā pie Sietlas. Viņš saka: & quot; Puiši-kauliņi! & Apos; To viņš mani sauc. & apos; es saņēmu labas un sliktas ziņas. Labas ziņas: es saņēmu 80 miljonus dolāru! & Apos;

Es teicu - Sammy, tās ir jāšanās LIELISKAS ziņas. Kādas ir sliktās ziņas? Un viņš bija pārdevis Cabo Wabo.

Viss, ko es varu pateikt, ir apsveikumi. Es domāju, kā jūs sakāt savam draugam, & amp; atvainojiet, ka jūs saņēmāt 80 miljonus dolāru, & apos; pa labi? Bet es viņam teicu, ja tu KATR atkal nokļūsi tekilā, es gribu iekšā. '

Viņš nekad nav aizmirsis šo sarunu?

'Paiet desmit gadi - derības ilgums nekonkurēt - un viņš man zvana un jautā, vai man ir minūte sarunai. Protams ... Es vienmēr saņēmu minūti Red Rocker.

Un viņš tikai saka: 'Vai jūs esat ... Jā vai nē?

Man patīk ... Semijs. Kādā?

& apos; Mēs esam tekilas biznesā, mazulīt! & apos; Un ar to viss sākās. '

Runājiet par to, kā 2020. gada izaicinājumu laikā esat atradis veidus, kā palikt aizņemts.

'Tieši tad, kad COVID trāpīja, mēs devāmies uz savu rančo. Mums ir liela, 520 akru liela sēta ārpus Napas [ieleja, Kalifornija]. Mums ir bioloģiskā saimniecība, un mēs audzējam apmēram 500 kazas - kiko kazas no Jaunzēlandes. Tātad mēs nonācām kazas biznesā un esam melno angus liellopu gaļas biznesā. Mēs ķepojamies daudzās lietās.

Bet būtība ir tāda, ka mēs devāmies uz turieni un manu izrādi Čempionu turnīrs tikai gatavojās ēteram. [Producenti] vēlējās, lai es ierakstītu dažus komentārus, lai mēs tos varētu atskaņot kopā ar izrādi. Tāpēc mēs pasūtījām dažus GoPros. Mednieks ir diezgan gudrs - mans vecākais [dēls] -, un viņš tos uzliek uz statīviem, un mēs sēžam uz dīvāna, un mēs vienkārši runājam par katru sacensību, piemēram, sporta raidītāji, kas vēro tiešraides spēli. Un tas darbojās lieliski.

Tāpēc es piezvanīju [Pārtikas tīkla] prezidentam un teicu, ka man ir ideja. Kas notiktu, ja man būtu Diners, Drive-Ins un Dives vietas, kuras mēs patiešām labi pazīstam - cilvēki, ar kuriem mums ir videomateriāli -, un mēs liekam viņiem nosūtīt mums trauku, un tad mēs gatavotu ēdienu mājās, jo visiem šiem cilvēkiem pašlaik notiek šī lieta. Tad es savam jaunākajam dēlam Rīderam iemācīju, kā būt par tiešraides kameru. Un tas kļuva Diners, Drive-Ins un Dives izņemšana . Tas IZDZEDA. Mēs nošāvām 20 no viņiem bloķēšanas laikā. Mēs bijām produktīvi. '

COVID bezprecedenta izaicinājumu laikā jūs bijāt arī neticami produktīvs labdarības frontē. Kā tas sanāca?

'Bezprecedenta gadījums ir 2020. gada galvenais termins - katrā aspektā.

Mans labs draugs ir patiešām tuvu Kalifornijas likumdevējam. Tāpēc es viņam piezvanīju marta vidū un biju līdzīgs: & nbsp; izskatās, ka tas katru minūti sabruks. & Apos;

Viņš man teica, ka tajā naktī sabruks: restorāniem būs 48 stundas. 48 stundas! Jūs zināt, cik daudz krājumu? Cik cilvēkiem ir maksājumi par automašīnu? Jūs saprotat, kas notiks, kad jūs uz nakti slēdzat restorānu nozari? Tas nenozīmē tikai to, ka cilvēkiem nav ērti ēst pārtiku - tas ir glābiņš vientuļajiem vecākiem, studentiem un divu ģimenes ienākumiem. Daudziem cilvēkiem, kas strādā restorānu nozarē, ir divas darba vietas.

Nākamajā rītā es piezvanīju savam menedžerim un izpildvaras šefpavāram, un es viņiem iedevu 50 000 USD, lai nopirktu dāvanu kartes visos restorānos Santa Rosa apkaimē. Bet es ātri sapratu, ka nevaru vienkārši darīt savu apkārtni. Mums bija jādara Kalifornija. Tāpēc es zvanu savam draugam, kurš ir Kalifornijas restorānu asociācijas prezidents - es kādreiz biju valdē - un es teicu, hei, es gribu savākt kaudzi naudas un iedot to restorāniem. Vai jums ir infrastruktūra, lai to piešķirtu restorāniem, kuriem nepieciešama palīdzība?

Viņi teica droši, bet man jautāja, kā es to paaugstināšu. Es vēl nebiju tik tālu ticis. Es projektēju bumbu atpakaļ. Es gribēju kaut ko tādu, kas iet uzplaukumā - bet kā jūs to izdarīsit? Šīs dienas laikā bija jābūt 30 tālruņa zvaniem. Visbeidzot, es saņemu šo epifāniju: es eju pie visiem cilvēkiem, kuri nopelna naudu no nozares - piegādātājiem - un pastāstīšu viņiem, ka tagad ir laiks piecelties un atdot.