Iedomājieties to: Jūs sēžat kafejnīcā idilliskajā Amalfi piekrastē un skatāties uz pasteļkrāsas ēkām, kas iezīmē klintis virs tirkīza ūdens. Pēc svaigu jūras velšu un makaronu vakariņām jums rokā ir limoncello. Tagad var paiet nedaudz laika, pirms jūs varat pieredze Itālijas piekrastē sev, bet mums ir nākamā labākā lieta - limoncello recepte, kas ļaus jūsu virtuvei justies nedaudz vairāk kā Positano.

Saistīts: Vairāk ideju par kokteiļiem

Limoncello ir viens no populārākajiem liķieriem Itālijā, un, lai gan tiek diskutēts par tā precīzo izcelsmi, tiek uzskatīts, ka šis dzēriens ir izveidots Itālijas dienvidu piekrastē apmēram pirms 100 gadiem. Tradicionāli tas tiek pasniegts atdzesēts kā digestifs pēc vakariņām (dzēriens, kas palīdz gremošanai pēc maltītes). Lai gan tas ir atrodams valsts dienvidu daļā, jūs noteikti atradīsit to gandrīz visur, kur dodaties Itālijā. Lai gan ir daži zīmoli, kas ražo savu limoncello, tas ir populārs mājās gatavots liķieris, tāpēc ar eksperta palīdzību mēs paskaidrosim, kā padarīt limoncello sev.

Saistīts: 11 kokteiļi, kas aizvedīs jūs apkārt pasaulei, kamēr jūs esat iestrēdzis mājās

Franko Bongiovanni ir Sofitel Rome Villa Borghese , pagriezās bijušais 19. gadsimta romiešu palazzo piecu zvaigžņu luksusa viesnīca . Viņš mums iedeva pats uzņemt limoncello vai arancello (oranža limoncello versija) komplektā ar papildu garšvielām, lai jūs varētu atvest Itāliju mājās.

Saskaņā ar Bongiovanni teikto, kā pagatavot limoncello.

Limoncello recepte

Limoncello sastāvdaļas

• 500 ml. 190 pierādījums graudu spirts
• 2 ½ glāzes ūdens
• 2 ⅛ glāze baltā cukura
• 10 citroni vai nabas apelsīni (citroni limoncello, apelsīni arancello)
• Krustnagliņa (pēc izvēles)
• 1 kanēļa standziņa (pēc izvēles)
• 1 līdz 2 kardamona pākstis (pēc izvēles)

Kā pagatavot Limoncello (vai Arancello)

1. Ar mizotāju viegli nomizojiet ādu no apelsīniem.
2. Apvienojiet spirtu ar ādām stikla traukā. Pārklājiet ar plastmasas apvalku vai izmantojiet hermētisku vāku. Ļaujiet traukam vismaz četras nedēļas sēdēt vēsā vietā.
3. Pēc četrām nedēļām noņemiet ādas no spirta ar sietiņu un izmetiet. Izkāš vēl divas reizes, lai noņemtu mazākus apelsīna gabaliņus. Atlikt malā.
4. Katliņā sajauciet cukuru un ūdeni un karsējiet, līdz tas izšķīst. Noliek malā un ļauj atdzist.
5. Apvienojiet ievadīto spirtu ar atdzesētu vienkāršo sīrupu.
6. Pirms korķēšanas pievienojiet visas izvēles sastāvdaļas.
7. Pasniedziet un izbaudiet!