Jūs varat kļūt par veiksmīgu šefpavāru pat tad, ja faktiski nevarat pamest savu māju.

Jaunas prasmes iegūšana ir arvien populārāka laika pavadīšanas iespēja cilvēkiem, kuri atrodas paškarantīnā, lai cīnītos ar koronavīrusa (COVID-19) pandēmiju. Un tur ir daudz satura veidotāju un organizāciju, kas vēlas palīdzēt cilvēkiem sasniegt savu spēli, neatkarīgi no tā, vai tas ir ideāla kokteiļa pagatavošana, nodarbību apmeklēšana Ivy League skolā (bez Ivy League mācību) vai vienkārši mācīšanās Kā gatavot garšīgas maltītes ar ierobežotiem resursiem.

Tagad šefpavārs Silvija Grossi, izpildvaras šefpavārs Salviatino Fiesolē, Itālijā, māca pasaulei gatavot klasiskus itāļu ēdienus no savas mājas virtuves. Izmantojot sastāvdaļas, kas viņai un lielākajai daļai itāliešu ir pieliekamajās, viņa izveidoja dažus ēstgribošus ēdienus, kas gatavoti no tradicionālām sastāvdaļām.

Viņas nodarbībās ietilpst instrukcija par daudzgraudu pici makaronu pagatavošanu ar sīpoliem, garšvielām un bergamotu (ko var aizstāt ar apelsīnu vai citronu), kā arī apmācība, kā pagatavot mājās gatavotus gnocchi ar savvaļas melnajiem kāpostiem, saulē kaltētiem tomātiem, burrata sieru un svaigi zaļumi. Šie ēdieni ne tikai izklausās pilnīgi ideāli cilvēkiem, kuri vēlas izveidot lētu, veselīgu maltīti, bet viņas mācība to ļoti atvieglo arī mājas pavāriem.

Grossi specializējas Toskānas virtuvē un pat pārrauga Il Salviatino bioloģisko augļu dārzu un zāļu dārzu, vienlaikus izmantojot svaigus garšaugus un produktus, lai viesnīcai izveidotu sezonas, ilgtspējīgas un vietējas ēdienkartes. Il Salviatino ir 15. gadsimtā pārveidota lauku māja, kas gadu gaitā ir bijusi mājvieta daudzām Florences elites ģimenēm. Tagad viesnīcā ir 44 numuri, un no tās paveras skaists skats uz tuvējo Florenci.

Grossi virtuālās gatavošanas nodarbības var atrast vietnē Il Salviatino Instagram divas reizes nedēļā angļu valodā (kā arī instrukcijas itāļu valodā) ziņkārīgiem ēdieniem, kuri ir iestrēguši mājās.