LasVegas ir pamatoti slavens ar daudzajiem daudzstāvu, vecās skolas sarkanās mērces savienojumiem. Šajos restorānos darījumi ir izplatīti un informācija tiek tirgota virs marināras upēm un Barolo pudelēm; ir filmētas filmas (galvenajās lomās cilvēki dara gandrīz to pašu); un crooners un bārmeņi, kuri gadu desmitiem ilgi ir serenādējuši, izlējuši un paturējuši patronu noslēpumus, darbojas joprojām. Spektra otrajā galā tomēr ir arī dažas no šiksākajām un visvairāk jaunizveidotajām itāļu ēstuvēm valstī - vietas, kas no jauna nosaka mūsu domāšanas veidu par Itālijas piekrastes ūdeņiem un lietām, kas tajos peld. Tāpēc piecu labāko itāļu restorānu izvēle Lasvegasā ir gandrīz neiespējams uzdevums. Bet izvēlēties viņš ir īpašākais? Tas nav tik grūti. Neatkarīgi no tā, vai meklējat Goodfellas -stila atmosfēra, modernākā virtuve, iespēja tikt transportētam uz citu valsti vienā ēdienreizē vai slavenību pavāri, šī pilsēta ir jūs aptvērusi.
Pjero itāļu virtuve
Pjero ir bijis karstais punkts gangsteriem un tiem, kas viņus mīl, kopš Tony The Ant Spilotro pirms trim desmitgadēm sāka nākt uz šejieni pēc osso buco. Tikai dažus gadus atpakaļ šeit tika arestēti bēdīgi slavenie Mafia Cops, NYPD detektīvu grupa Lucchese ģimenē; starp tiem Martins Skorsēze gudri izīrēja savienojumu, lai uzņemtu restorāna ainas kazino . Bet ir iemesls, kāpēc šis ikoniskais, brīvstāvošais restorāns joprojām rūpējas par tādu gaismekļu apmeklēšanu kā Bils Klintons, Prinss un The Rolling Stones, kā arī augsta līmeņa vietējie iedzīvotāji: jūs varat ēst savu teļa ķemmīšgliemenes un lingvīns ar gliemežiem šeit mierā.
Bartolotta jūras restorāns
Šefpavāra Pola Bartolotas pils, kurā visu laiku tiek ilgtspējīgi zvejotas no Vidusjūras un Adrijas jūras, katru nedēļu lido ar vairāk nekā tonnu jūras velšu (mikro šķeldotas, lai dzīvā veidā izsekotu to svaigumam). Nesenais uzlabojums (tikai pēc astoņiem gadiem) ir radījis jaunu, uzmundrinošu, neformālāku gaisotni; zelta lapu lapas tagad karājas pie ātrija lustras, un sienas ir nokrāsotas ar trīskrāsainiem gaismas stariem. Vakariņojiet kajītē ap lagūnu aizmugurē un noteikti pamēģiniet Sicīlijas anšovi ar anšoviem (Sicīlijas dzintara, radicio un anšovu mērce) un Abruco stila zivju buljons (Sautējums ar Abruzzi stila jūras veltēm). Vai arī plātieties ar Bartolotas Gran Menu di Mare - grandiozu jūras velšu mielastu, kas tiek pasniegts ģimenes stilā.
B & B restorāns
Powerhouse duets Mario Batali un Joe Bastianich ir vairāk nekā pierādījuši sevi kā uzvarētāju kombināciju - un šis pasākums, kura mērķis ir notvert itāļu vecmāmiņas dvēseli, kas dejo tango ar poproka hipsteriem, darbojas lieliski. Neviens nedara tādu klasiku kā Batali, un jūs atradīsit visus zemnieciskos, sātīgos ēdienus, ko šeit varētu sagaidīt, tostarp mājās gatavotu orhchiette ar jēra desu un fusilli ar Berkshire Pork ragu. Tomēr izvēlne šeit ļauj izlasīt visus sāknēšanas reģionus; viss grilētais branzino ar garšaugiem un fenheļu ir tik svaigs, Vidusjūra varētu būt tieši pie aizmugurējām durvīm.
Scarpetta Cosmopolitan
Jā, mēs zinām: Toronto, Ņujorkā, Maiami un Beverlihilsā ir Scarpetta priekšpostenis. Bet paraksts pomodoro ir leģendārs sava iemesla dēļ - un jums to patiešām vajadzētu ēst indulences galvaspilsētā. Mājīgā, garā ēdamistaba Cosmopolitan iekšpusē ir viena no viesmīlīgākajām vietām, kur izmēģināt šefpavāra Skota Konanta bērnības iecienītākās virtuves ēdienus - iepazīstieties ar mūsdienu itāļu virtuvi; Man patīk gan īpaši vieglie ēdieni (dzeltenā astes crudo un tunzivju susci ar trifelēm), gan ēdieni no komforta, piemēram, guanciale iesaiņota teļa gaļa. Un tiešām, nepalaid garām šo spageti pomodoro. Es apsolu, ka tas ir cenu zīmes vērts.
Sinatra Wynn
Stīvs Veins nolēma izveidot izcilu veltījumu savam draugam Frenkam Sinatram Encore pilsētā Lasvegasas Veinas štatā, un par laimi šī vieta taisnīgi izturas pret Ol ’Blue Eyes. Vecās dziedātājas fotogrāfijas stāv pie greznās ēdamistabas sienām; ēdienkarte piedāvā modernus rifus uz klasiskiem itāļu ēdieniem no šefpavāra Teo Šēnegera (agrāk - Patinas Losandželosā). Tā ir transporta vieta - it īpaši, ja pusdienojat zem zvaigznēm starp mājīgiem kamīniem.