Pasaulē, kurā ilgu laiku dominē Francija, Spānija un Itālija, šķiet, ka Portugāles vīni beidzot ir parādījušies no ēnas. Patiesie vīna cienītāji, iespējams, jau zina Portugāles zemes noslēpumus, bet lielākā daļa vīna dzērāju nezina, kas viņiem trūkst. Gadsimtu ekonomiskā izolācija bija kavējusi tirdzniecību ar tādām valstīm kā Spānija un Francija, liekot Portugāles audzētājiem pilnveidot savas vīnogu šķirnes. Portugālē ir vairāk nekā 200 vietējo vīnogu, no kurām tikai dažas ir ceļojušas ārpus valsts robežām. Un, lai gan liela daļa vīna pasaules ir vērsta uz Cabernet Sauvignon un Chardonnay, Portugāle ir izstrādājusi mazāk pazīstamu - tomēr ne mazāk iespaidīgu - vīnu sajūgu. Neatkarīgi no tā, vai esat eksperts vai pavisam iesācējs, uzskatiet šo par savu galīgo ceļvedi Portugāles vīna skatē. LOOK Die Bildagentur der Fotografen GmbH / Alamy
Sip osta Douro ielejā
Vispazīstamākais Portugāles vīna reģions ir Douro ieleja. Šī bagātīgā upes aiza, kas atrodas tieši pie Porto pilsētas, apskauj Douro upi un ir slavena ar saviem ostas vīniem. Šeit ražotie vīni ir kļuvuši leģendāri - faktiski UNESCO nesen ieleju noteica par pasaules mantojuma vietu. Lai vislabāk izbaudītu Douro ielejas vīnus, dodieties ceļojumā pa Rota do Vinho do Porto. Šis kolektīvs visā ielejā pulcē ražotājus, vīna degustācijas veikalus, tūrisma mītnes un restorānus, lai radītu visaptverošu, uz vīnogām vērstu pieredzi. Ceļotāji var nobaudīt cienījamo ostu, kā arī citus Douro vīnus, Muscat un dzirkstošās šķirnes. Pa ceļam apstājieties vīna dārzos un vīna pagrabos. Pienācot ražas sezonai, septembrī un oktobrī, pat ir iespējams piedalīties lauku darbos, palīdzot izcirst vīnogas no vīnogulājiem un protektora augļus tradicionālajā vīna presē. Douro ieleja ir viena no vienīgajām vietām pasaulē, kur vīnogas joprojām tiek saspiestas vecmodīgi: ar kājām.
Vai arī izmēģiniet to Porto
Protams, ir iespējams izlasīt vietējās ostas, neatstājot Porto pilsētu (bet dariet to tikai tad, ja jums pietrūkst laika). Šķērsojiet upi no Porto uz Vila Nova de Gaia, kas lepojas ar lielāko daļu ostas krātuvju un kurās bieži notiek degustācijas. Mēs īpaši mīlam Porto pudelē, Touriga Vinhos de Portugal un Vinologia par ostu paraugu ņemšanu. Frančeska Jorka / Getty Images
Apmeklētāji var arī ātri doties ceļojumā uz Porto nomali, lai apskatītu tradicionālo quinta. Kvintas ir lauku lauku īpašumi, kas pazīstami ar vīna darīšanu. Jūs atradīsit budžetam draudzīgas kvintas un pilnīgi bagātīgas īpašības, kuras visas ir iemērcušas lauku raksturu un šarmu, un, protams, vīnu. Netālu no Porto vislabāk zināmās kvintas ir Quinta da Pacheca un Quinta de la Rosa.
Seko Zaļais vīns Maršruts
Atrodoties Portugālē, noteikti izlasiet zaļais vīns , jaunais “zaļais vīns”, kas radīts no vīnogām, kas audzētas Portugāles ziemeļrietumu vēsākās nogāzēs. Zaļais vīns vīnogām nav atļauts nobriest pirms to novākšanas, kā rezultātā iegūst skābu, ziedu nokrāsu ar vieglu putošanu un tikai nelielu salduma pieskārienu.
The Zaļais vīns Maršruts ved ceļotājus pa visu Minho reģionu uz dienvidiem līdz Vouga upei. Maršrutā jāievēro astoņi dažādi maršruti, kā arī pieci tematiskie maršruti, ieskaitot pilsētas un kalnus, kalnu maršrutu, quintas maršrutu, klosteru maršrutu un pludmales maršrutu. Neatkarīgi no tā, kuru ceļu izvēlaties, noteikti apstājieties Quinta de Soalheiro, kas atrodas Melgako - Portugāles ziemeļu daļā. Tā ir viena no burvīgākajām un autentiskākajām kvintām, no kurām var izlasīt zaļais vīns . Hemis / Alamy
Pasūtiet glāzi Madeiras
Madeira ir otrs pazīstamākais vīns no Portugāles, kas ražots tropu klimatā vienā no diviem Portugāles salu reģioniem. Madeiras klāsts ir no sausa līdz saldam, un tajā ir četri galvenie stili. Madeirā populāras vīna mājas ir HM Borges , Henrijs un Henrijs , un J. Faria un dēli . Eksperti iesaka meklēt glāzi 10 gadus ilgas Madeiras, kas būs sarežģītāka un dinamiska nekā mazāk attīstīti maisījumi.
Paņemiet galdu Lisabonas vīna bārā
Lai gan Lisabona nav pazīstama ar savu vīna ražošanu, tā ir galvenā vieta, kur ceļotāji var nobaudīt visus Portugāles vīnus vienā no pilsētas daudzajiem labi aprīkotajiem vīna bāriem. vrfoto / Getty Images
Maza izmēra un šaurā telpā BA Wine Bar do Bairro Alto pierāda, ka lielas lietas patiešām nāk mazos iepakojumos. Ar vairāk nekā 200 dažādām vīna pudelēm, no kurām izvēlēties, jums būs grūti nospiest, lai atrastu kaut ko tādu, kas jums nepatīk zem viena no daudzajiem korķiem. Vīnus pasniedz pie glāzes, un draudzīgs un informatīvs personāls ir gatavs pielāgot perfektu glāzi jūsu noskaņojumam.
Lai iegūtu vīnu, kas savienots ar nelielu reģionālās vēstures vēsturi, apmeklējiet Old Pharmacy Wine Inn. Tas ir uzbūvēts 20. gadsimta sākuma aptiekā, un tas ir viens no Lisabonas populārākajiem vīna bāriem. Interjers ir ticis saglabāts salīdzinoši ar sākotnējo veidolu - skapjos, kuros kādreiz bija receptes, tagad ir vīna pudeles. Šeit spēlē lielākā daļa Portugāles vīna reģionu. Vieglajos kodumos ietilpst ēdiena dēļi, kas lieliski papildina krājumā esošos vīnus.
Lisabonas iecienītākā šķirne Vīnogas un kodumi ir reibinošs, krājumā ir aptuveni 1000 etiķešu. Vīni, kurus pārdod pa glāzei, ir raksturīgi gandrīz visiem Portugāles vīna reģioniem. Bārs ir iebūvēts 18. gadsimta vagonu namā ar arkveida sienām, kas atgādina vīna pagrabu. (Cik trāpīgi.) Tradicionālo ēdienkarte uzkodas noapaļo pieredzi.