Mācīšanās gatavot kā Toskānas iedzīvotāji var vienkārši mainīt jūsu dzīvi. Toskānas virtuve prasa spontanitāti, izmantojot visas piecas jūsu maņas, esamību tagadnē un mierīgumu. (Piedodiet, ja es šeit izklausos kā mistiķis.) Retais piedzīvojumu apmeklētājs, kurš var piedalīties Toskāna, ir gatavošanas nodarbība autentiskās Toskānas virtuves ēdienos, izmantojot labākās svaigās sastāvdaļas un darot viņiem pēc iespējas mazāk. Katrai svītrai ir klases: tās, kas ilgst tikai dažas stundas vai koncentrējas tikai uz vienu ēdienu; citi, kas ilgst vairāk nekā nedēļu un ietver sarežģītas ēdienkartes. Ir klases, kurās var pievienoties visa ģimene, citas - jau izveidotiem pavāriem un pat dažas topošajiem bērnu gastronomiem.

Piedalīšanās šajās nodarbībās ne tikai dod iespēju nobaudīt pārsteidzošas vietējās cenas un apgūt jaunas gatavošanas tehnikas; tā kā ēdiens šeit ir neatņemama ģimenes dzīves sastāvdaļa, jūs iegūsiet arī vērtīgas nodarbības Toskānas kultūrā un vēsturē. Padoms: nemēģiniet vienā braucienā sabāzt daudzus kulinārijas kursus. Izvēlieties vienu vai divus un izbaudiet tos.

Virtuve ar skatu

Pavāru Elena Mattei un Lapo Magni aizbildnībā - mātes un dēla komanda - jūs iemācīsities gatavot tādus ēdienus, kurus Toskānas vecmāmiņas ir pilnveidojušas gadu desmitiem. Katrā klasē ietilpst piecu ēdienu maltīte, ieskaitot vīna pārus. Kursi parasti tiek pielāgoti un ierobežoti līdz trim līdz četriem cilvēkiem, lai gan var izmitināt lielākas grupas.

Belmonda villa Sanmihele

Ēdienu gatavošanas skola elegantajā Belmond Villa San Michele viesnīcā piedāvā divu veidu kulinārijas apmācības: grupu gatavošanas nodarbības, kurās tiek izmantotas vietējās un sezonas sastāvdaļas; un personīgi semināri ar šefpavāru Attilio Di Fabrizio, koncentrējoties uz tradicionālajiem Toskānas galvenajiem ēdieniem - pastām, risotām un zupām. Katrā klasē ietilpst pusdienas La Loggia, naktsmītnes novērtētajā restorānā.

Mana Toskāna

Nodarbības ir intīmas, mājas stila lietas Toscana Mia lauku mājā. Jūs varat izvēlēties no vairākām atsevišķām, pusdienu nodarbībām vai paketēm, kas ietver ikdienas nodarbības no divām līdz piecām dienām. Katrā sesijā ietilpst piecu ēdienu maltīte un vīna pārīši. Vecākiem, kuriem ir bērni, ir arī īpašas ģimenes nodarbības.

Šeit ir virtuve

Nākamajā vakariņu vakarā jūs pārsteigsit savus draugus, ja esat pavadījis sesiju ar pavāriem Ecco La Cucina. Piedāvātās nodarbības ir vai nu vienas dienas, vai nedēļas garas nodarbības; Lai iegūtu pilnu iegremdēšanas pieredzi, izvēlieties pēdējo vīna darītavu un ciematu ekskursijām un naktsmītnēm 18. gadsimta īpašumos vai lauku mājās.

Toskānas kulinārija

Šajā mazajā pavārmākslas skolā Kortonā vienas dienas nodarbība iemācīs visu, kas jums jāzina par tipiskas Toskānas maltītes izveidi, tostarp ēdienkartes plānošanu, sastāvdaļu iegādi vietējos tirgos un ēdiena gatavošanu. Ja jums ir vairāk laika, tiek piedāvātas arī nedēļas garas kulinārijas brīvdienas, kas koncentrējas uz tradicionālo Toskānas mājas ēdienu gatavošanu un vīnu.