Beikers ir profesionāls kafijas degustētājs, tāpēc viņa viedoklis ir pamatots ar daudziem pētījumiem. Zemāk ir viņa izvēlētie labākie kafejnīcas visā valstī.

Black Fox Coffee Co - Ņujorka, NY

Izmēģiniet Kolumbijas mācītāju ar sarkanās ābolu un karameļu notīm vai Seven Seeds-Guatemala Rosma espresso ar brūnā cukura un persiku piezīmēm šajā plašajā finanšu rajonā kafejnīca . Sāciet savu dienu tieši ar olu kulteni un guacamole vai Tortilla Española šķēli ar citrona aioli un frisee salātiem.

Mazā pērle - Vašingtona DC

Dienas laikā kafejnīca un naktī degustācijas ēdienkarte, Mazā Pērle piedāvā Vašingtonas DC iedzīvotājiem gaišu vietu, kur pavadīt laiku. Izmēģiniet viņu izgudrojamās kafijas (mēs skatāmies uz jums ledus banānu latte) un no kafejnīcas paņemiet kartupeļu virtuļu vai elote tostadas (ar ķiploku majonēzi, garajiem karstajiem pipariem un avokado crema).

Kafijas manufaktūra - Losandželosa, Kalifornija

Kafijas manufaktūra sākās 2016. gadā, kad viņi grauzdēja divus maisījumus Tartīna maiznīca , bet kopš tā laika ir paplašinājies, atverot veikalus LA, Sanfrancisko un Seulā, Dienvidkorejā. Paraudzējiet viņu Latīņamerikas kafiju ar 100% Peru Tupac Amaru (ar agaves, melnās tējas un brūnā cukura notīm) vai tumšo cepeti ar Ruandas un Etiopijas pupiņām (ar kokosriekstu, vaniļas, ķiršu-kolas un tumšās šokolādes notīm) vadošajā grauzdētavā LA.

Gimme Coffee - Itaka, NY

Sākotnējā atrašanās vieta šis cepējs tika atvērta 2000. gadā Itakā. Kopš tā laika viņi ir atvēruši vēl vairākus veikalus un mēdz meklēt nolietotas vietas, kas prasa nelielu atdzīvināšanu. Izmēģiniet kādu no viņu vienas izcelsmes cepešiem, piemēram, Hondurasas Las Peñitas vai Guatemala Guaya & b.

Stumptown kafijas grauzdētāji - Portlenda, VAI

Pastaiga a Stumptown kafejnīcā, un jūs jutīsieties kā iekrituši svaigi grauzdētu pupiņu baseinā (tas ir cik labi smaržo). Tas, kas sākās kā viens kafijas veikals Portlendā 1999. gadā, kopš tā laika ir kļuvis par mini kafijas impēriju, taču tas nepadara to labi noapaļoto - gandrīz krēmveida - matu maisītāju maisījumu vai aukstās pudeles pudelēs mazāk garšīgu.

Sey Coffee - Bruklina, NY

Atpūtieties zem kaskādes augiem un iemalkojiet rūpīgi pārdomātu latte šajā Austrumviljamsburgas kafejnīcā. Sey kafija uztver savus dzērienus tik nopietni, ka viņi piedāvā klientiem iespēju reizi mēnesī iesnausties, pļāpāt un apspriest kafiju grauzdētavā.

Tārpu caurumu kafija - Čikāga, IL

Viesnīca atrodas Čikāgas nesaprotamā apkārtnē Wicker Park, Tārpu cauruma kafija piedāvā visu, sākot no klasiskām latēm līdz brūvēšanai ar nosaukumu Koopa-Troopa, zemesriekstu sviesta putām un tumšās šokolādes latte, kas krūzē izklausās kā debesis. Ar sīrupiem un mērcēm, kas izgatavotas uz vietas vai tiek iegūtas no vietas, čikāgieši saņem kofeīna fiksāciju un pēc tam nedaudz.

Madcap kafija - Grand Rapids, MI

Šis Mičiganas štatā kafejnīca uztver kafiju nopietni - tiešām nopietni. Viņi katru gadu nogaršo apmēram 3000 kafijas, lai atrastu labākās šķirnes, ko piegādāt klientiem - kā tas ir bijis kopš 2008. gada.

Šīs rūpīgās lēmumu pieņemšanas rezultātā tiek iegūta viena pārsteidzoša kafijas tase, kas garantē, ka jūsu rīta sākums būs lielisks. Savienojiet to ar gougère (bekonu, īpaši asu čedaru, melnajiem pipariem un timiānu choux konditorejas izstrādājumos) vai jogurtu ar tādām iespējām kā ķimeņu granola un mīksti rabarberi.

Everyman Espresso - Ņujorka, NY

Ar savu mierīgo kaimiņu kafejnīcu vibes, Everyman Espresso jūtas tā, it kā tas būtu radīts… labi… katram vīrietim (un sievietei). Trīs vietās Ņujorkā paņemiet konditorejas izstrādājumus un kapučīno un apsēdieties pie loga, lai vērotu, kā pilsēta iet garām.

Barista - Portlenda, VAI

Omulīgās kafejnīcas Bārmene lieliski novirziet Portlendas siltumu, padarot to par ideālu vietu atpūtai ar tvaicējošu karstu vienas izcelsmes kafijas tasi un labu grāmatu. Izmēģiniet to ar Oregonas lazdu riekstu sīrupu vai mājas vaniļu, lai iegūtu papildu saldu sitienu.

G&B kafija - Losandželosa, CA

Viesnīca atrodas vēsturiskā Grand Central Market centrā LA centrā, G&B kafija piedāvā klasiku, piemēram, filtrētu kafiju un espresso, taču ļauj viņu radošumam parādīt iespējas, piemēram, bizness un izklaide - vai pusi no dubultās espresso un pusi no mandeļu makadāmijas kapučīno ar espresso, kas uzpūsts virsū. Izmēģiniet to ar raugu vafeli un mājās gatavotu ievārījumu vai auzas uz nakti, lai uzņemtu no rīta.

Spēlē Park Coffee - Atlanta, GA

Ar nostaļģijas un kaprīzes pieskaņu (piemēram, viņu zīme, kas gandrīz ironiski žēlojas par laiku, kad kafija bija tikai 5 centi), Spēlē Park Coffee ir tāda veida kafejnīca, kuru vēlaties pavadīt prom dienu.

Izmēģiniet Shake, Shake, viņu ledus latte versiju vai Nilla Nutter ar espresso, burbona vaniļu un pekanriekstu pienu, un savienojiet to ar mantojuma tomātu šakshuku vai to kanēļa-cukura grauzdiņu, un jums tas tiešām nekad nebūs aiziet.

Cherry Street kafijas nams - Sietla, WA

Sietla ir pazīstama ar lietainiem laika apstākļiem un šo Sietlā bāzēto mini kafijas ķēde ir lieliska vieta, kur pavadīt mājīgu pēcpusdienu, kad laika apstākļi nav tieši tādi, kas sadarbojas. Iekārtojieties pie galda un iemalkojiet netīru chai latte (čai tēju ar dubultu espresso šāvienu) vai Milkyway (moku ar mājās gatavotu karameļu mērci).

Viņu ēdienkartē ir arī brokastu sviestmaizes (sveiki, ola un siers ar grauzdētu ķiploku sviestu) un reibinoša sviestmaižu un salātu izvēle.

Rituāls - Sanfrancisko, Kalifornija

Cilvēki plkst Rituālie kafijas grauzdētāji ielieciet rūpīgu domu savā kafijā, jo, kā viņi izteicās, gandrīz visiem šeit strādājošajiem ir bijis brīdis, kad patiešām, ļoti laba kafijas tase nomainīja viņu dzīvi. Paņemiet melnu kafiju vai baudiet The Nibbler, kakao un aukstu brūvējumu.

Viņu gaisīgās kafejnīcas pavada Sanfrancisko vieglo dabu.

Zēns - Atlanta, GA

Jūs, iespējams, nedomājat par tako un kafiju kā iet kopā, bet tas ir tieši tas, ko šī Atlanta kafejnīca piedāvā, un šķiet, ka patroniem nepietiek.

Izmēģiniet Muchacho stila tako (olas, chorizo, pico, grauzdētu poblano un sieru) vai Al Pastor tako pusdienu laikā. Savienojiet to ar Americano vai ledus kafiju, lai iegūtu bailīgu kombināciju, kas atbilst gandrīz 70. gadu stila dekoram.

Andytown kafijas grauzdētāji - Sanfrancisko, CA

Kad jūs ieiet iekšā sākotnējā atrašanās vieta no šī Sanfrancisko kafejnīcas jūs gaida daudz dabiskās gaismas, tīras līnijas un ļoti iedomāts, retro dizaina espresso automāts Kees van der Westen.

Izmēģiniet Short Strand espresso, kas pagatavots kā salds ar īrisa un piena šokolādes notīm, vai arī Wind & Sea maisījumu, kas iedvesmojies no garas Okeāna pludmales sērfošanas sesijas un, pēc Andytown teiktā, vislabāk ir baudāms miglainā dienā (Sanfrancisko tādu netrūkst).

Sarkanā līča kafija - Oklenda, Kalifornija

Red Bay Coffee devīze ir vienkārša: Skaista kafija cilvēkiem. Šajā sakarā viņi piedāvā ne tikai augstas kvalitātes kafiju, bet arī cenšas iekļauties visiem, kurus viņi apkalpo un nolīgst, ieskaitot tos, kuri tradicionāli palikuši ārpus specializētās kafijas nozares, it īpaši krāsainie, agrāk ieslodzītie. , sievietes un cilvēki ar invaliditāti.

Savā publiskajā grauzdēšanas vietā Oklendā viņi aicina jūs uzdot visus jautājumus par vārīšanu un redzēt, kā tiek grauzdēta kafija.