Lai gan spāņu valodu var uzskatīt par unikālu, izvēloties ēd vakariņas, kad pulkstenis tuvojas pusnaktij , savdabīgais ieradums varētu izrietēt no tā, ka valsts darbojas vienu stundu vēlāk, nekā vajadzētu.

1941. gadā autoritārais ģenerālis Fransisko Franko nolēma visus pulksteņus Spānijā pārvietot uz priekšu vienu stundu solidaritātes izrādīšana ar Ādolfu Hitleru .

Tomēr Spānijas gremošanas sistēma ar pulksteņiem nemainījās. Viņi turpināja ēst savu plkst. pusdienas - lai gan tagad bija plkst. Tā kā spāņi mēdz nesteidzīgi ieturēt pusdienas (un siestas), darba diena pagarinājās līdz apmēram plkst. Tas bija tikai pulksten 9 vai 10. ka cilvēki varēja pagatavot vakariņas, pārnākot no darba.

Bet pat pēc Pirmā pasaules kara Spānija neatgriezās Griničas laikā (GMT), kur tai pieder. Visa diena joprojām paliek stundu vēlāk.

2016. gada aprīlī Paziņoja Spānijas premjerministrs Mariano Rahojs darba apstākļu uzlabošanas plāns un darba dienas noslēgums plkst. Galvenais faktors, lai varētu beigt dienu agrāk, būtu atgriešanās pie GMT.

Spānijas valdība ir apsverot šī plāna ieviešanu 2018. gada martā , kas varētu nozīmēt, ka līdz nākamā gada laikam Spānijas garā siesta un ļoti vēlās vakariņas varētu kļūt novecojušas.