Endrjū Zimmeru zina, ka viņš dzīvo tavu sapņu dzīvi.

Kā Travel Channel šova “Bizarre Foods” vadītājs šefpavārs kopš 2006. gada ir spējis šķērsot pasauli, pusdienojot ar autentiskām un patiesi ievērojamām maltītēm.

Saistīts: Viena sastāvdaļa Endrjū Zimmerns bez ceļojuma neiztiks

Es esmu apdullināts. Es esmu tik pateicīgs un tik pazemots, ka Zimmern pastāstīja Travel + Leisure par sava šova panākumiem, kas turpina pieaugt reitingos, ienākot 12. sezonā. Es domāju par to katru dienu. Es esmu laimīgākais puisis pasaulē.

Par laimi mums visiem, Zimmerns, kurš savas karjeras laikā ir apceļojis vairāk nekā 170 valstis, bija gatavs dalīties ar dažiem būtiskiem padomiem ikvienam, kurš vēlas uzlabot savu piedzīvojumu spēli - un pat iesaistīt savus bērnus.

Saistīts: Kā Endrjū Cimmerns nogalina laiku garos lidojumos

Izkāpjot no kulinārijas komforta zonas ...

Es domāju, ka cilvēki pieņem daudz lēmumu, kuru pamatā ir bailes, Zimmern paskaidroja, kad viņam jautāja, kā cilvēki var iegūt autentiskāku ceļojumu un ēdiena pieredzi, kā viņš to dara šovā. Un es domāju, ka mēs kļūstam mazliet slinki. Piemērs, kuru es vienmēr izmantoju, ir tikai apskatīt vienu no tūristiskākajiem un vairāk un vairāk ceļojumu galamērķiem pasaulē: Kankunu.

Tur, pēc Zimmernas teiktā, cilvēki bieži plūst uz galveno joslu gar okeānu. Tas ir viss, ja vēlaties klasisku, visaptverošu pieredzi, ieskaitot spainīšus ar margaritām un guakamolu. Bet, ja vēlaties izkļūt no uzvarētā ceļa, Zimmerns saka, ka tas var būt viegli pat mega tūristu galamērķos.

Paceliet dupsi no pludmales, paņemiet kabīni vai dodieties uz Kankūnas pilsētu pāri šosejai, viņš teica. Tas ir vairāk nekā miljons cilvēku. Šeit gatavo, ēd un dzīvo īstie meksikāņi, kuri piedzīvo šos restorānus.

Vienā eksotiskajā ēdienreizē visiem vajadzētu izmēģināt…

Mana nāves soda maltīte ir manas vecmāmiņas cepta vistas gaļa un spainis ķiršu kauliņu gliemežu, kurus es pats sašāvu, un deserta pagatavošanai patiešām labs, augstas kvalitātes kafijas saldējums, sacīja Zimmerns par savu visu laiku iecienīto maltīti. Bet, kas attiecas uz virtuvi, katram ceļotājam vajadzētu izmēģināt tālu prom no mājām, Zimmerns bija nedaudz eksotiskāks. Viņa izvēle nāk no nelielas Vjetnamas pilsētas, kur mazie pīļu un vistu mazuļi tiek iztīrīti, marinēti zivju mērcē un laima sulā, akmens cukurā un čilli un pēc tam cepti.

Pēc tam jūs apēdat visu putnu un vienkārši atstājat knābi. Viņš teica, ka tā var būt viena no lielākajām mājputnu ēšanas pieredzēm. Un es meklēju tādu lietu visur, kur es ceļoju.

Viena lieta, ko viņš nekad vairs neēdīs ...

Es neēdu karstu auzu pārslu vai neapstrādātu cepumu mīklu vai valriekstus. Man vienkārši nav vienalga. Es par viņiem nerūpējos, sacīja saimnieks. Tomēr, tāpat kā jebkurš žēlīgais viesis, Zimmerns atzīmēja, ka, ceļojot, viņam tiek uzrādītas kādas no šīm lietām, viņš tās norij veselas.

Ja es viņus pasniedzu kaut kur citur, es vienmēr tos ēdu, jo es drīzāk būtu labs vakariņu viesis.

Kāpēc viņš domā, ka visiem ceļotājiem vajadzētu kaut ko izmēģināt divreiz ...

Vienreiz tiešām nekad nepietiek, vismaz Zimmernam un vietējiem ēdājiem.

Es cilvēkiem visu laiku saku: izmēģiniet kaut ko divreiz, pirms izlemjat, vai jums tas patīk vai nē. Zimmerns paskaidroja, ka Amerikas Savienotajās Valstīs cilvēki bieži vien vilka karstus suņus, nepametot aci, bet par viņu ņirgāsies par dažām maltītēm, kuras viņš ēd šovā. Es saku: & quot; Ziniet, tas, ko es ceļā ielieku mutē, parasti ir svaigi un droši lietojams, un to ir viegli atpazīt pēc sastāvdaļām.

Tātad, jā, kaut kas var izskatīties ļoti, ļoti atšķirīgs no pārstrādātiem pārtikas produktiem, pie kuriem mēs esam pieraduši, bet jūs nekad nevarat zināt, jūs patiešām varat mīlēt mazuļu vistu, kas cepts un apslāpēts mērcē.

Par to, lai jūsu bērni būtu tikpat azartiski kā jūs ...

Visgrūtākais, kāds man jebkad ir bijis, ir mana dēla audzināšana, sacīja Zimmerns. Viņi nenāk ar instrukciju grāmatām. Notiek tas, ka bērni uzņem ziņojumus par ēdienu, kad viņi ir gultiņā divu, trīs, četru mēnešu vecumā. Tad viņš atzīmēja, ka vecāku ziņā ir iemācīt saviem bērniem ēdiena paradumus un parādīt, ka unikālu ēdienu ēšana ir OK.

Zimmerns atzīmēja, ka bieži vecāki vecākus mīca ar bērniem, uzskatot, ka viņi ēdīs tikai no bērnu ēdienkartes. Tā vietā izmetiet šo lietu un ļaujiet savam bērnam izbaudīt tās pašas lietas, ko jūs darāt.

Es atgādinu cilvēkiem, ka bērniem nav ģenētiskas noslieces, ka viņiem patīk tikai vistas pirksti. Patiesībā tieši pretēji - kad bērni piedzimst, viņi patiesībā vēlas izmēģināt visu, viņš teica.

Un, hey, ņemot vērā iespēju, ka jūsu bērni var pat iedvesmot jūs izmēģināt kaut ko jaunu ceļojuma laikā un izbaudīt to kā ģimeni.

Kas būs nākamais viņa šovā ...

Šajā sezonā 'Bizarre Foods' Zimmern paskaidroja, ka viņš un viņa komanda ceļos pa vēsturiskiem maršrutiem, kurus veica slaveni cilvēki gan mitoloģiski, gan reāli. Piemēram, viņi ceļos pa Pola Bunjana taku Minesotas ziemeļos, izbrauks Amalfi piekrasti Itālijā, sekos Napoleona Bonaparta ceļojumam pāri Polijai līdz Krievijas robežai, kur viņš nodarbināja Krievijas armiju, un daudz ko citu.

Es domāju, ka šī sezona skatītājiem ir daudz aizraujošāka, jo mums ir regulārs 'Bizarre Foods' saturs un izklaide, taču mums tas ir piesaistīts ļoti interesantai piedzīvojumu mācībai un vēsturei, kas, manuprāt, padara izrādi daudz aktuālāku un dziļāku mūsdienām un apos ; s skatītājs.

Noskaņojieties otrdien, 23. janvārī, lai uzzinātu vairāk - un, iespējams, pat iedvesmotos savam nākamajam ceļojumu piedzīvojumam ar ēdieniem.