Kioto ir tempļi, Okinavā ir pludmales, Išikavā ir samuraji, Hakonā ir Fudži kalns un Tokijā ir viss. Bet tā ir Hokaido, Japānas vistālāk uz ziemeļiem esošā sala, kur jūs atradīsit mierīgas, planējošas ainavas, kuras nav līdzīgas jebkur citur šajā skaistajā tautā. Lai attēlotu ainavu, padomājiet par Zviedriju vai Norvēģiju: milzīgs daudzums auglīgas zemes, senie meži, aukstais klimats, skats uz okeānu, maz cilvēku. Hokaido ir arī Japānas lauksaimniecības un akvakultūras centrs, un tā ēdieni ir garšīgi un svaigi.

Tā kā dolāra un jenas apmaiņa ir labāka nekā jebkad agrāk, tagad ir lielisks laiks, lai apmeklētu. Lidojumi uz ANA, ja tie tiek iegādāti ārpus Japānas, ir aptuveni 99 USD turp un atpakaļ no Tokijas. Turklāt katra sezona Hokaido ir tikpat jauka kā nākamā. Vasara ir vējaina un krāšņa. Rudenim ir degošas krāsas. Ziemā ir labākais pulvera slēpojums Āzijā. Un pavasaris? Ķiršu ziedēšanas laiks.

Ja dodaties: ņemiet vērā, ka, lai arī ir pieejams sabiedriskais transports, tas nav tik plašs kā pārējā Japānā. Labāka likme ir iznomāt automašīnu un būt gatavam braukt pa ceļa kreiso pusi. Labā ziņa ir tā, ka Hokaido ceļi nav pārpildīti, autovadītāji ir pieklājīgi, un ātruma ierobežojumi uz šosejas parasti nepārsniedz 50 MPH. (Padoms: iegūstiet īri ar angliski runājošu GPS!)

Nepieciešams pārliecinošāk? Šeit ir vēl desmit iemesli, lai apmeklētu Hokaido:

Pārgājieni

Ar sešiem nacionālie parki salā jūs gaida gardums, ejot garām neticamām takām. Yotei kalns, kas atgādina Fudži kalnu (un tautā tas ir pazīstams kā Ezo-Fuji, pēc pamatiedzīvotāju nosaukuma Hokaido, Ezo), piedāvā vairākus ceļus uz augšu. Ja jums ir desmit stundas, dariet to. Lai veiktu mazāk vērienīgu pārgājienu, varat baudīt garas pastaigas pa relatīvi līdzenu reljefu pa milzīgiem bērzu mežiem - to baltā miza lieliski kontrastē ar augstajām bambusa zālēm.

Netālu no Sapporo galvaspilsētas atrodas izsmalcinātais Shikotsu-Toya nacionālais parks, kas piedāvā naktsmītnes, sākot no luksusa līdz kempingam. Šeit jūs atradīsit Toya ezeru, Yotei kalnu un Noboribetsu, no kuriem pēdējais ir Elles ielejas mājvieta, kaila un sēra saturoša aiza, kurā mīt aktīvās vulkāniskās atveres, geizeri, straumes un dīķi, kas gandrīz vārās karsti. Vairāk pieredzējuši ceļotāji var doties uz Hokaido austrumu daļu, lai apmeklētu nomaļus un iespaidīgus Širetoko un Daisetsuzenas nacionālos parkus. Līdzi ņem binokli: Hokaido mežos dzīvo daudzas putnu sugas. Apkārtni apdzīvo arī brūnie lāči un lapsas - lāči var būt agresīvi, un pārgājējiem ieteicams izvairīties.

Augļu saimniecības

Hokaido atrodas Japānas izcilākās liellopu, piena, augļu un dārzeņu saimniecības, kā arī tās labāko vīnu un sieru ražotāji. Apmeklētāji var apstāties zemnieku saimniecībā, lai lasītu augļus vai izvēlētos kādu no izstādītajiem skaisti iekārtotajās lauku sētās, piemēram, lieliskos ķiršus, kas jūlijā tika pārdoti nelielās ģimenes saimniecībās Niki - garā līdzenuma joslā Hokaido rietumos. Tumši sarkanie augļi ir sakārtoti rindās, cenas mainās atkarībā no pilnības līmeņa. Labāku ķiršu garšu neizdarīsit: stingra āda, sautējums uz mēles un salda, sulīga apdare.

Zivis un jūras veltes

Tā kā Japānas jūras un Klusā okeāna aukstie, tīrie ūdeņi ap to dusmīgi virpuļo, Hokaido tiek svētīts ar dažām labākajām zivīm un jūras veltēm uz zemes. Hokkaido jūras ezis, krabji, kalmāri, laši un ķemmīšgliemenes tiek pasniegtas augstas klases restorānos dienvidu pilsētās, taču salā to svaigu ēšanu ir pieredze, kuru neaizmirsīsit. Laša ikri ( ikura ) ir Hokaido īpatnība, un jūs atradīsit to pasniegtu rīsu graudu virsotnēs ar sausām jūras aļģēm, lai visu sagrieztu. Krabju (kani) cienītāji, kas ir arī vietējais ēdiens, varētu vēlēties ņemt vērā matainos krabju svētkus, kas šeit notiek katru jūniju.

Windows

Šī teritorija ar garajām, brutālajām, sniegotajām ziemām ir Japānas ramen epicentrs. Atšķirībā no dienvidiem, kur ramen ir studentu cena, Hokaido nūdeļu zupa tiek cienīta kā garšīgs pretinde mēnešiem ilgas sasalšanas temperatūras un pēcpusdienas tumsas apstākļos. Tas ir Hokaido dvēseles ēdiens. Šī sala ir arī Japānas kombu (žāvētas brūnaļģes) avots, kas ir būtiska sastāvdaļa ramen buljona pagatavošanai, tāpēc garšas dziļums, kas atrodams ēdiena vietējās atkārtojumos, ir unikāls. Katrā Hokaido ciematā, pilsētā un pilsētā ir vairākas ramenas locītavas. Apsēdieties pie letes, pasūtiet aukstu alu un izvēlieties starp sāļiem, pikantiem, sojas vai miso buljoniem ar tempura garnelēm, dārzeņiem vai sautētu cūkgaļu. Par aptuveni 8 ASV dolāriem jūs atstāsiet papildinātu.

Viskijs

Japānas viskiji uzvar starptautiskās sacensībās, un tam ir labs iemesls: tie ir gludi, izsmalcināti un aromātiski. Valsts spirta rūpnīcas pastāv jau gadsimtu; šodien vintage viena iesala viskiji lielākoties nav pieejami mazumtirdzniecības veikalos, taču tos parasti var izlasīt bāros un restorānos. Ja vēlaties mājās ņemt līdzi pudeli ar hooch, meklējiet sajauktus vai jaunus viskijus, kas konkurē ar viņu pieprasītākajiem novecojušajiem kolēģiem. Nikka spirta rūpnīca, kas atrodas Yoichi, ir plašs noliktavu, muzeju, restorānu un suvenīru veikalu komplekss, kurā varat uzņemt mazas viena iesala pudeles, kā arī ikgadējos viskijus. Tas ir vērts apmeklēt.

Kombu

Kombu vai brūnaļģes ir būtiska sastāvdaļa daši , japāņu buljonā mēdza gatavot visdažādākās zupas, un pats labākais nāk no Hokaido krastiem. Ar rokām novāktu un nedēļām, mēnešiem vai gadiem žāvētam kombu var būt tik dziļas, atšķirīgas un sarežģītas garšas, ka dažos restorānos ir kombu someljē, kurš izvēlas, kuru veidu un kādam nolūkam izmantot. (Tāpat kā vīna gadījumā, brūnaļģēm ir svarīga atrašanās vieta: dažādi Hokaido reģioni, kuros tiek ražots kombu, ir līdzīgi Francijas vīnkopības un ražošanas reģioniem.) Apmeklējiet Hokkaido Konbukan muzeju Togeshitā, mazā pilsētā rietumu Hokaido, par kombu grunti.

Otaru

Hokaido rietumu ziemeļu piekrastē Otaru ir slavena ar savu garo kanālu, kas izklāta ar lieliskām akmens ēkām, kurās kādreiz atradās siļķu tirgotāji, bet tagad tur atrodas kafejnīcas, restorāni un veikali. Visai pilsētai ir neparasts izskats: vairāk krievu nekā japāņu, vairāk industriālu nekā bukolisku, bet joprojām dziļi neaizmirstamu. Brauciet uz austrumiem no Otaru pa piekrastes ceļu, no kura paveras brīnišķīgs skats uz klintīm, kas ieplūst niknajos Japānas jūras ūdeņos.

Slēpošana

Ar gada sniegputenī četrdesmit piecām pēdām (jūs to lasījāt pareizi!) Un no Sibīrijas pūš auksts gaiss, kas pulveri uztur ļoti sausu, slēpošana Hokaido ir iespaidīga. Piekrastes kalni piedāvā daudzas nogāzes, lieliskus rakšanas darbus un takas, kas nav pārāk pārpildītas. Lai papildinātu dienu nogāzēs, izbaudiet tvaicējošu ramenas bļodu un ilgi iemērciet vienā no apkārtnes kūrortu brīvdabas karstajām vannām.

Ryokans

Japāņu viesu nami, kuros bieži ir kopīgas vannas, ryokans var būt dažādos stilos. Daži no tiem ir izvietoti milzīgās, daudzstāvu ēkās ar burtiski simtiem istabu, bufeti ar visu iespējamo ēdienu un desmitiem trokšņainu un satrauktu ģimeņu, kas amokās tradicionālos halātos ( Jukata ) starp ēdiena šallēšanu un peldēšanu no elkoņa līdz elkonim. (Kārtot Club Med japāņu versiju, bet ar nūdelēm.)

Tiem, kas dod priekšroku zemākai pieredzei, ir vēl viens ryokan veids: mazas un īpaši klusas krodziņas, kurās tiek pasniegti rafinēti ēdieni (parasti vairāku ēdienu kaiseki maltītes) un piedāvāt maz ko darīt, izņemot ilgas, karstas vannas, snauduļošanu un meditāciju par dzīvi. Tas ir tas, ko viens slavens ryokan īpašnieks sauc par atgriešanos nebūtībā, un tā ir reta un īpaši japāņu pieredze. Trīs labākie Hokkaido ir Zaborin, kas tika atvērts jūnijā un mūsdienīgi pārņem tradīcijas; Takinoya, vecās skolas ryokan ar krāšņiem skatu uz koku un piena baltām āra vannām, kas smaržo pēc sēra; un Kuramure, augsta dizaina koncepcija.

Apmeklējot ryokan, ņemiet vērā sekojošo: angļu valodā ir ierobežota ryokānu īpatsvars, istabas parasti ir japāņu valodas (jūs gulējat uz futoniem uz grīdas), izvēlnes ir omakase (šefpavāra izvēle), pusdienas netiek pasniegtas un tetovējumi var būt aizliegumam peldēties.

Saporo

Atšķirībā no tradicionālās Kioto vai īpaši aizņemtās Tokijas, Hokaido galvaspilsēta Saporo ir mierīga. Apskatiet apbrīnojamo tramplīnu no 1972. gada ziemas olimpiskajām spēlēm un milzīgo šintoistu svētnīcu kompleksu Marujamā. Centra parki ir jauki, un pilsētas restorāni ir augstākās klases un daudzveidīgi. Izbaudiet burgerus un kartupeļus Brooklyn Parlor, ramen jebkurā vietā vai dažus no Japānas labākajiem jakitoriem (plus lielisku franču vīnu izvēli) Shiro. Daudzām viesnīcām ir labas cenas; viena no labākajām ir viesnīca Sapporo Grand, kas ir pirmā pilsētas rietumu stila iekārta.

• Disneja centrs iegūst Indiana Jones tematisko restorānu
• Labākie 'Viss iekļauts' ģimenes kūrorti
• 11 pārsteidzošas lietas, kas atrastas nākotnes viesnīcu istabā