Restorānu īpašnieki un darbinieki pēdējo sešu mēnešu laikā ir bijuši vieni no pandēmijas visvairāk skartajiem. Daudzas vietas ir pilnībā slēgtas. Citi ir saglabājuši vismaz dažus uzņēmumus, izmantojot izņemšanu - pielāgojot ēdienkartes, pērkot iepakojumu un pārskatot procedūras, lai apmierinātu pieprasījumu. Vēl citi ir ieguldījuši jaunās mēbelēs un pārvietojuši galdus ārā, rūpīgi atdalot, ja to atļauj īpašuma un vietējie likumi.

Ārpus jumtiem, ietvēm, pie baseina esošajām vietām, dārziem un autostāvvietām ir kļuvušas ēdamistabas telpas - tā ir laba ideja restorāniem un pusdienotājiem. Atbilstība jaunajām veselības pamatnostādnēm un viesu drošības nodrošināšana ir bijusi problēma, ar kuru restorāni ir saskārušies ar enerģiju un radošumu.

No jumta teātra uz tropisko kūrortu tikai dažās dienās

Izveicīgas atbildes piemērs bija Laspalmasa , ar ēdienkarti un dekoru, kuru iedvesmojusi Meksikas pludmales pilsēta Tuluma. Vējains jumta iestatījums, sulīgs zaļums, pludmales dekors un ēdienkarte, kurā ietilpst grilēts omārs Quesadilla un Baja Fish Tacos, transportē pusdienas uz kūrortu Jukatānas pussalas krastā. Skats uz Holivudas kalniem ir vienīgais atgādinājums par Laspalmasas atrašanās vietu bijušajā Kosmosa telpā Melrose jumta teātris , kas agrāk bija āra vieta ar lielu ekrānu, ērtiem pupiņu maisu krēsliem un bezvadu austiņām.

Kad COVID ierobežojumi aiztur populāro jumta teātri, Botāniskā viesmīlības grupa Grants Smilijs un Deivids Kombs kopā ar kulinārijas režisori Montiju Koludroviču uzsāka uznirstošo logu uz noteiktu laiku, atzīmējot pirmo reizi, kad uz plašā jumta tiek piedāvātas oficiālas vakariņas. Galvenā šefpavāra Sabela Braganzas ēdienkartē ir mazas un koplietošanas plāksnes, kā arī ēdieni ar uzkodām. Kokteiļi ietver Las Palmas Margarita un (mans personīgais favorīts), Tulum Nights ar Pelēko zosu degvīnu, Green Chartreuse, laimu un ananāsiem.

Tuvējā viesnīca nodrošina jumta glābšanu

Marissas un Meta Hermera filmā Olivetta Melrose pietrūka vietas, lai noorganizētu maltītes svaigā gaisā, tāpēc viņa apvienojās ar Rietumholivudas kaimiņiem plkst. Viesnīca LaPeer piedāvāt Olivetta brīvdienās , ar vakariņām un kokteiļiem, kas tiek pasniegti pie baseina un uz viesnīcas jumta. Mēs vēlējāmies piedāvāt saviem lojālajiem viesiem atelpu no pasaules - ja nu vienīgi kokteiļiem un vakariņām - un jutām atbildību par mūsu restorānu ģimenes noturēšanu darbā, pastāstīja Hermers. Ceļošana + Atpūta . Prieks, ka varam pavadīt draugus nelielās Olivetta brīvdienās mūsu jaunajā brīvdabas rezidencē. Mēs esam ļoti pateicīgi par mūsu kopienas mīlestību un atbalstu.

Šefpavāra Maikla Fiorelli īpašie ēdieni tiek pasniegti pie baseina, un uz LaPeer privātā jumta viesi var baudīt koka malku gardēžu picas un īpašus kokteiļus no godalgotās miksologes Melinas Mežas.

Apļveida piebraucamais ceļš kļūst par intīmu ēdināšanas vietu

Pagalms pie One Pico , jauna pop-up āra ēdināšanas koncepcija plkst Slēģi pludmalē piestiprināts pie laternas apgaismota centra koka, iepriekš bija viesnīcas elegants ieeja. Aicinošā telpa tagad piedāvā brīvdabas maltītes ar labiekārtotām niķām un dārza atmosfēru. Šefpavārs Deivids Almany un korporatīvo ēdienu un dzērienu direktors Francks Savojs (trīs zvaigžņu Michelin šefpavāra Gaja Savoja dēls) pārdomāja ikonu, kuru tagad iecienījuši gan vietējie, gan viesnīcas viesi.

Amatniecības kokteiļi, vīni un okeāna vēsmas tiek pasniegtas kopā ar jauno ēdienkarti un šefpavāra Almany klasiku, tikai dažu soļu attālumā no pludmales Santa Monikā. Pašreizējā ēdienkartē ir izsmalcināts hamachi crudo un Santa Barbaras jūras ežu safrāna lingvīns. Nevar nepalaist garām sālītas karameļu popkornu sundae.

Šie jumti ir paredzēti pusdienošanai

Vakariņas zem debesīm ar svaigu gaisu, gardiem ēdieniem un panorāmas skatu ir kaut kas atsvaidzinošs, aizraujošs un jautrs. Un šobrīd tam ir pilnīga jēga. Šeit ir dažas vietas, kur pusdienot virs tā visa.

Terra pie Eataly , Westfield Century City, ir jumta restorāns ar koka dedzināmu itāļu grilu un plašu skatu uz Holivudas kalniem. Sezonas sastāvdaļas un zemes garšas apvieno ar kokteiļiem, izciliem itāļu vīniem vai jūsu pašu parakstu džinu un toniku.

Jumta dārzs , Pussala Beverly Hills Hotel, brīvdabas restorāns, kurā tiek pasniegtas brokastis, pusdienas un vakariņas. Uzsvars tiek likts uz veselīgiem un svaigiem produktiem, un šefpavāra jumta dārzā tiek ražoti daži garšaugi, pipari, zemenes un sezonas dārzeņi izmantošanai virtuvē.

Izceltā istaba Viesnīca Dream Hollywood atrodas uz jumta, kopā ar baseinu, kajītēm un elpu aizraujošu skatu uz Losandželosas panorāmu. Sākot no sākuma ēdieniem, piemēram, mājās gatavotām sāls un etiķa skaidām, līdz jūras veltēm un steiku, ēdieni ir svaigi un skaisti pasniegti.

Jumts pie ceļinieka DTLA piedāvā ēdienus, kas iedvesmoti no Āzijas un Latīņu mājās gatavotām maltītēm, un vienkāršas ielas cenas. Starp iecienītākajiem ir hamachi crudo un tacos ar steiku picado, tempura zivīm vai karnītiem. Baudiet Tiki stila kokteiļus un frosé ar Chateau St. Michelle rozā krāsu.

Spire 73 , augstākā jumta atpūtas telpa rietumu puslodē, kas septembrī atkal tika atvērta kā pilna servisa, tikai rezervēšanai paredzēts restorāns ar jaunu ēdienu un kokteiļu ēdienkarti. Sociāli attālināti galdi mainīja izskatu, taču elpu aizraujošie skati uz Losandželosu joprojām priecēs Spire 73 viesus.

Margota pie platformas Culver City ir izvietota uz augstā līmeņa tirdzniecības centra jumta, un Spānijas un Itālijas Vidusjūras piekrastes virtuve izceļ vietējās sezonas sastāvdaļas. Tiek pasniegtas vēlās brokastis, pusdienas un vakariņas, kā arī kokteiļi un plaša vīnu izvēle.

Atmoda pie Sawyer Viesnīca Kimpton Sakramento piedāvā panorāmas skatu uz pilsētu, kā arī ēdienkarti, kuru izveidojis izpildvaras šefpavārs Patriks Prāgers, izmantojot ēdienu un dzērienu receptēs svaigas sastāvdaļas no jumta dārza. Atmoda ir atvērta katru dienu, ieskaitot nedēļas nogales vēlās brokastis.

Laspalmasa katru vakaru ir atvērts vakariņām un dzer no pulksten 18:00. līdz pusnaktij, un divu stundu garumā var rezervēt rezervējumus četru vai sešu viesu viesībām. Nedēļas nogales vēlās brokastis tiek pasniegtas no pusdienlaika līdz pulksten 16:00. sestdienās un svētdienās.

Olivetta atvaļinājumā viesnīcā La Peer Jaunajā pie baseina esošajā ēdamzālē tiek pasniegti godalgotās miksologes Melinas Mežas ar kokā kurināmās gardēžu picas un īpašie kokteiļi. Vakariņas ir pieejamas no trešdienas līdz sestdienai no pulksten 18 līdz 22. un vēlāk uz jumta.

Kimptons Rovans Palm Springs katru trešdienu plkst. 18:00 piedāvās vakariņas zem zvaigznēm ar izpildījumu šefpavāra Dena Grunbeka trīs ēdienu ēdienkarti, prix fixe. Paredzams, ka jaunās nedēļas vakariņas turpināsies līdz 2020. gadam. Rezervējiet, izmantojot Open Table.

Aptverts dārzs vai labiekārtota josla

Eiropas sajūta, ka galds, ko paslēpj ziedošs režģis vai mājīga aleja, vienmēr ir prieks, bet vēl jo vairāk šajā ierobežoto starptautisko ceļojumu laikā.

Turēšu īkšķus Šefpavāra Evana Funkes autostāvvieta atrodas laukumā, blakus Holivudas viesnīcai Dream. Viņa ēdienkarte ar taisniem romiešu ēdieniem, zemniecisks dzelzs izstrādājumu vārti, ievu ietītas sienas un āra apgaismojums ļaus jums iedomāties sevi itāļu kafejnīcā brīvā dabā.

Viens Pico pie slēģiem pludmalē piedāvā pop-up āra maltītes ar okeāna vēsmām un burvīgu vidi. Plaši izvietoti galdi, kas ieskauj laternas apgaismoto centra koku un labiekārtotas nišas, rada privātumu un komfortu.

Terase plkst Viesnīca Casa del Mar , dažu soļu attālumā no pludmales Santa Monikā, ved viesus uz Eiropas laukumu ar tā dārzu. Ēdienkartē ir tvaicētas mīdijas un gazpacho Andaluz. Terrazza ir atvērts brokastīm, pusdienām, vakariņām un nedēļas nogales brokastīm.

Dzīves stīgas Melrose Rietumholivudā visu dienu (no pulksten 7:00 līdz 16:00) ikdienas kafejnīcu pārcēla uz jautru, labiekārtotu piemājas stila zonu ar labi izvietotiem galdiem, kur viesi bauda kulinārijas Aussie stila ēdienus (domājiet par svaigi ceptiem desu ruļļiem). režisore Montija Koludroviča un galvenais pavārs Džordans Maturins. Jaci Koludrovic konditorejas izstrādājumi un Common Room Roasters kafija padarīja SOL par WeHo iecienītāko.

Olivella Ojai Valley Inn piedāvā šefpavāra Endrjū Foskija tradicionālos un modernos itāļu virtuves ēdienus, izmantojot vietējo rančo, augļu dārzu, fermu un okeāna ūdeņu sastāvdaļas. Plašā godalgotajā vīna programmā ietilpst gan Kalifornijas, gan Itālijas vīni. Viesi brīvā dārza atmosfērā bauda skatu uz kalniem un svaigām vēsmām.

Ikdienišķa un jautra pusdienošana pie baseina

Pat ja jūs neesat tur, lai iegremdētos vai peldētos, maltīte pie baseina ir patīkama tās vasaras vasarīgās atmosfēras dēļ. Tas ir tāpat kā atvaļinājumā, pat neiesaiņojot čemodānu.

Veranda Viesnīcā Figueroa Losandželosas centrā tiek piedāvātas tropiskas atmosfēras, kā arī šefpavāra Adriana Garsija autentiskā Mehiko ēdienkarte. Šī oāze atrodas starp 100 gadus veciem kaktusiem blakus viesnīcas ikoniskajam zārka formas baseinam. Šī oāze ļauj jums pavadīt laiku ar ielas tako ēdienkarti, kokteiļiem, saldētām paletēm un saldiem desertiem.

Roly China Fusion Palm Springsā piedāvā ieturēt maltītes pie baseina un tās iecienīto mazo šķīvju ēdienkarti, kurā ietilpst popkornu omāri un piecu garšvielu ribiņas, kā arī tradicionālos ķīniešu ēdienus, piemēram, kung pao liellopa gaļu un mandeļu vistu. Starp iecienītākajiem ir miso-glazēts jūras vēzis, mongoļu liellopa gaļa un mandarīnu vistas gaļa. Nepalaidiet garām viņu dim-sum un desertus. Vakariņas un izņemšana ir atvērta no otrdienas līdz sestdienai.

Viesnīca Dream Inn Santa Cruz piedāvā jauno Džeka iekšpagalmu (no piektdienas līdz svētdienai no pulksten 17:00 līdz 21:00), kas nosaukts leģendārā sērfotāja, hidrotērpu izgudrotāja un vietējā Džeka O’Nīla vārdā, kur viesi pusdieno brīvā dabā ar dzīvo mūziku, lietussargiem un siltuma lampām. Vai arī baudiet maltīti pie baseina ar skatu uz pludmali un mājīgām ugunskura vietām saulrieta laikā.

Tirgus ir Beverli Hiltone Jaunākā ikdienas ēdināšanas vieta pie baseina, kas ir atvērta brokastīm, pusdienām un vakariņām. Vakariņojiet pie baseina un izlasiet ar rokām gatavotas picas, kas ceptas āra krāsnī, amatnieku sviestmaizes, sezonas salātus, želato un svaigi ceptas mīklas.