24. jūlijs ir Nacionālā tekilas diena, un, lai arī jūs, iespējams, nevarēsit apmeklēt mazo pilsētiņu Jalisco, Meksikā, kurai ir nosaukts gars, jūs varat mājās sajaukt garšīgu tekilas kokteili un sapņo par savu nākamo atvaļinājumu . Tekila, kas izgatavota no zilās agaves, ir destilēta un baudīta Meksikā simtiem gadu, un pēdējo divu desmitgažu laikā tā ir kļuvusi arvien populārāka Amerikas Savienotajās Valstīs.

Faktiski, saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu destilēto stipro alkoholisko dzērienu padomi, amerikāņi nevar pietiekami daudz iegūt Meksikas vietējo garu. Kopš 2002. gada tekila ir kļuvusi vēl vairāk populārs ASV , kuru apjoms pēdējos 18 gados pieaudzis par 180 procentiem.

Pastāv trīs populāri tekilas veidi: blanco, kas ir dzidrs un neveidots, reposado, kas ir vecumā no diviem līdz 12 mēnešiem un parasti ir zelta krāsā, un añejo, kas ir vecumā no viena līdz trim gadiem. Ir arī papildu añejo, kas ir vecāks par trim gadiem, un joven tekila, kas parasti apvieno dažāda veida tekilu vai aromatizētājus, lai iegūtu zelta krāsu. Neatkarīgi no tā, kas jums ir skapī vai bāra grozā, mēs esam jūs aptvēruši.

Saistīts: 13 ruma kokteiļi, kas pamatā ir pludmales brīvdienas glāzē

Mēs esam apkopojuši klasiskās tekilas kokteiļu receptes, kā arī izgudrojošus, jaunus dzērienus no jaunpienācējiem tekilas tirgū, tostarp Teremana Tekila, kuru dibinājis Dveins Roks Džonsons, un Sinkoro Tekila, kuru izveidojis Maikls Džordans un vēl četri NBA komandu īpašnieki.

Protams, mums ir arī tekilas kokteiļi no zīmoliem, kas simtiem gadu ir radījuši garu, tostarp Hacienda Corralejo. Hacienda Corralejo direktors Rejs Ramoss saka: “Tekila ir viena no Meksikas lielākajām vērtībām gan kultūrā, gan ārpus tās .... Gandrīz 250 gadus mūsu vietējā sabiedrība ir saglabājusi, pilnveidojusi un attīstījusi Hacienda Corralejo destilācijas metodes tekilas tradīcija.

Šeit ir 13 tekilas kokteiļi, lai padarītu šo Nacionālo tekilas dienu. Un, kā vienmēr, baudiet atbildīgi!

Saistīts: Vairāk kokteiļu un stipro alkoholisko dzērienu ziņu

1. Pikants greipfrūtu skābs

Sastāvdaļas:

• 2 oz. Corralejo Reposado Tekila
• 1 oz. greipfrūtu sula
• 1 oz. laima sula
• 0,5 oz. jalapeño vienkāršs sīrups
• 1 olu baltums

Norādījumi: Pievienojiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājam ar ledu. Smagi sakratiet, lai atdzesētu, un apvienojiet sastāvdaļas. Izkāš ledus un atkal stipri sakrata. Izkāš glāzē un rotā.

2. Hibiscus Margarita

Sastāvdaļas:

• 2 daļas tekilas
• 1 daļa svaigas laima sulas
• 1 daļa ar apelsīnu garšu trīskārt
• 1 daļa hibiska vienkāršā sīrupa

Norādījumi: Visas sastāvdaļas izveidojiet kokteiļu kratītājā ar ledu. Labi sakrata (apmēram 20 sekundes) un izkāš akmeņu glāzē ar ledu.

3. Cincoro Margarita

Sastāvdaļas:

• 2 oz. Cincoro Blanco Tekila
• 1 oz. svaiga laima sula
• 0,75 oz. Cointreau
• 0,25 oz. agaves nektārs

Norādījumi: Kratīt visas sastāvdaļas ar ledu un izkāst virs svaiga ledus dubultā vecmodīgā glāzē. Rotā ar kaļķu riteni.

4. Klasiskā Paloma

Sastāvdaļas:

• 1,5 daļas baltas tekilas
• 1,5 daļas greipfrūtu sulas
• 1,5 daļas laima sulas
• 1,5 daļas vienkārša sīrupa
• 1,5 daļas kluba soda (vai pēc garšas)

Norādījumi: Kokteiļu kratītājā ar ledu izveidojiet tekilu, vienkāršu sīrupu, laima sulu un greipfrūtu sulu. Labi sakratiet un izkāsiet Kolinsa glāzē ar svaigu ledu. Augšā ar klubu soda.

Saistīts: 10 parakstu kokteiļi no visas pasaules un to vēsture

5. punča bruņinieks

Sastāvdaļas:

• 2 oz. Partida Reposado Tekila
• 1,5 oz. tamarinda nektārs vai soda
• 1,5 oz. ananāsu sula
• 0,5 oz. agaves nektārs
• 0,5 oz. svaiga laima sula
• 2 domuzīmes Angostura rūgtu

Norādījumi: Krata un izkāš akmeņu glāzē virs ledus. Rotā ar svaigu ananāsu ķīli un ananāsu lapām.

6. Teremana Avokolada

Sastāvdaļas:

• 2 oz. Teremana Vaita
• 1 oz. laima sula
• 0,5 oz. agaves nektārs
• Puse avokado
• 2 ēdamk. kokosriekstu jogurts

Norādījumi: Sajauciet avokado alvas formā. Pievienojiet Teremana Blanco, laima sulu, agaves nektāru un kokosriekstu jogurtu. Krata, pasniedz virs svaiga ledus un uzlej ar dzirkstošo minerālūdeni.

7. Zemeņu baziliks Paloma

Sastāvdaļas:

• 2 oz. Arango Reposado
• 1 oz. greipfrūtu sula
• 0,5 oz. agaves sīrups
• 2 sasmalcinātas zemenes
• 5 bazilika lapas
• Soda uz augšu
• Kūpināts jūras sāls lokam

Norādījumi: Apgrieziet glāzi highball ar kūpinātu jūras sāli. Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot soda kokteiļu kratītājā ar ledu. Kratīt, lai atdzesētu un apvienot sastāvdaļas. Smalks celms glāzē virs svaiga ledus. Augšā ar soda un rotā.

8. Velns

Sastāvdaļas:

• 0,75 oz. Chamucos White
• 0,5 oz. Cassis
• 0,5 oz. svaiga laima sula
• 3 oz. ingvera alus
• Kaļķa ķīlis un svaigs kazenes vai sukādes ingvers, dekorēšanai

Norādījumi: Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot ingvera alu, un sakratiet. Smalki izkāš ledus pildītā Kolinsa glāzē, virsū uzber ingvera alu un izrotā.

9. Jalapeño Avokado Margarita divatā

Sastāvdaļas:

• 4 unces. Rascal Tekila Blanco
• 2 oz. agaves nektārs (sagriež ar ūdeni 50/50)
• 2 oz. svaigi spiesta laima sula
• Puse avokado, nomizota un biezeni
• 2 šķēles jalapeño
• Kaļķu riteņi, dekorēšanai
• 1 glāze ledus, plus papildus pasniegšanai

Norādījumi: Piepildiet divas klinšu glāzes ar ledu. Atlikt malā. Novietojiet nogatavojušās avokado un jalapeño šķēles kokteiļu kratītājā. Sajauciet sastāvdaļas, līdz tās tiek kārtīgi saberztas. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas kokteiļu kratītājam un enerģiski kratiet. Izkāš abās klinšu glāzēs un rotā ar atlikušajiem kaļķu riteņiem.

10. 3 Raspados by Jaime Salas, Nacionāls Milagro Tekilas vēstnieks

Sastāvdaļas:

• 2 daļas Milagro Silver
• 1 daļa svaigas laima sulas
• 1 daļa izvēlētās augļu sulas (laima, mango vai papaijas)
• 0,5 daļa agaves nektāra

Norādījumi: Visu sajauciet kratītājā ar ledu un sakratiet līdz salnām. Izmantojot izvēlēto metodi, izveidojiet ledus sniegu konusā vai akmeņu stiklā un pārlejiet maisījumu, lai izveidotu sniega konusa pieaugušo versiju.

11. Pavasara flora

Sastāvdaļas:

• 1 oz. Baltā sesija
• 0,33 oz. Aperol
• 0,5 oz. laima sula
• 0,33 oz. hibiska sīrups
• 1 oz. arbūzu sula
• 2 pilieni rožūdens
• 3 domuzīmes Peychaud rūgtumi

Norādījumi: Pievienojiet visas sastāvdaļas kratītājam. Pievieno ledu un sakrata līdz aukstumam. Divreiz izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē. Rotā ar rīvētu šokolādi.

12. Saullēkta un spīduma kokteilis

Sastāvdaļas:

• 2 oz. Rituāla tekilas alternatīva
• 0,75 glāze apelsīnu sulas
• 0,75 oz. grenadīna sīrups
• Apelsīna šķēle, dekorēšanai
• Maraščīno ķirsis

Norādījumi: Ritual Tekila Alternative un apelsīnu sulu lej augstā glāzē virs ledus. Maisa, lai apvienotu. Ielejiet grenadīnu, lēnām pār karotes aizmuguri. Rotā ar apelsīnu šķēli un maraschino ķiršu. Lai pagrieztu zemāku ABV, pievienojiet vienu unci tekilas un vienu unci Tequila Alternative.

13. Haha-peño Margarita

Sastāvdaļas:

• 1,5 oz. Haha Balta
• 1 oz. svaiga laima sula
• 0,5 oz. trīskāršā sek
• 0,5 oz. agaves sīrups
• 2 jalapeño šķēles

Norādījumi: Apvienojiet visas sastāvdaļas kratītājā ar ledu, lai atdzesētu maisījumu, un ielejiet ledu klinšu glāzē. Rotā ar laimu.