Kalifornijas centra kalnos kalpo ģimenes īpašumā esoša vīna darītava Augsts kalns ir izveidojis visgudrāko iestatījumu grupas atpūtai. Īpašnieks / vīndaris Bobs Tilmans un viņa meita Megija pēc mūsu vīna degustācijas (vairāk par to vēlāk) prasīja laiku, lai mūs izvadītu pa savu īpašumu ozolu, vīnogu rindu un brīnišķīgu skatu uz Piekabju dīķis - pieci vintage kemperi, kas izvietoti dīķa malā Alta Kolinas kalna virsotnē esošā vīna dārza ēnā.

Sadarbībā ar Tinkeru skārda piekabju uzņēmums , Tilmans un Megija nolēma dalīties vīna darītavas krāšņajā vidē, lai radītu unikālu apmeklētāju pieredzi. Katra rūpīgi atjaunotā piekabe guļ divas un nāk ar ledus kasti, kafijas automātu un veļu. Patiesā kempinga stilā vannas istaba un duša atrodas ērti blakus. Koplietošanas ēdiena gatavošanas zonā ietilpst grila grils, plīts virsma, virtuves piederumi un liels lauku mājas galds, kurā ir vietas 12. Var tikt noorganizētas ēdināšanas maltītes, un restorāni, kafejnīcas un pārtikas veikali atrodas tikai dažu minūšu attālumā.

Viesi var doties pārgājienos starp vīna dārziem, peldēties no ēnotās platformas, kas stiepjas dīķī, sauļoties, organizēt jogu vai masāžas vai pulcēties ārā, lai pusdienotu un, protams, vīnu degustētu. Ir pieejamas privātas degustācijas un vīna sajaukšanas nodarbības, un gleznainā Sundowner Deck skats uz saulrietu, malkojot vīna glāzi, ir cildens.

Piekabes dīķis atrodas līkumota, stāva zemes ceļa augšdaļā. Mūsu Čevija ekvinokcija padarīja ceļojumu lielisku pat pēc decembra lietavām, taču viesi var novietot stāvu vīna darītavas līmenī vai pat izmantot Uber. Noslēgtā kalna virsotne nodrošina privātumu, zemniecisku vidi un nepārspējamu skatu uz kalniem un vīna dārziem.

Altas Kolinas Syrahs, Rhone maisījumi un Rhone baltumi ar nosaukumiem, piemēram, Sun Worshiper un Toasted Slope, ir vieni no Tilmana bioloģiski audzētajiem vīniem, ar rokām salasītiem un ar mīlestību koptiem. Kad mēs nogaršojām saldos sarkanos un kraukšķīgos baltumus, Tilmans aprakstīja savus ilgos šī īpašuma meklējumus un pieredzi, kā attīstīt savus vērtīgos vīnus. Alta Kolina, augstais kalns spāņu valodā, lieliski raksturo savus vīna dārzus.

Alta Kolina degustācijas telpa ir atvērts katru dienu, un pēc iepriekšējas vienošanās apmeklētāji var nobaudīt starp mucām vīna pagrabā. Lai iegūtu īpašu pieredzi, Summit Wine Tasting ietver privātu ekskursiju un skatus no āra klāja augstu virs vīna dārziem.

Paso Robles ir mājvieta savdabīgam pilsētas centram, kurā ir pievilcīgi restorāni un kafejnīcas, vīna darītavas, spirta rūpnīcas, alus darītavas, olīvu birzis, antikvariāti un āra aktivitātes. Jaunākais viesnīcas papildinājums Paso Robles pilsētas centram ir Mazais , ar jumta kokteiļu atpūtas telpu, stilīgiem numuriem un šampanieša tirdzniecības automātu. Pēc milzīga pieprasījuma Paso Robles āra mākslas instalācija, Gaismas lauks pie Sensorio Bruce Munro ir pagarināts līdz 30. jūnijam. Apmeklētāji pastaigājas pa 15 akriem kalniem, kurus apgaismo 58 800 optisko šķiedru sfēras, lai iegūtu satriecošu pieredzi un vēl vienu iemeslu, lai apmeklētu šo Kalifornijas centrā esošo pilsētu neatkarīgi no tā, vai kopā ar savu grupu pie Piekabju dīķa vai individuāla uzturēšanās pilsētā.