Vakar vakarā tika izlaists Michelin Guide 2016. gada vērtējums Ņujorkas restorāniem, un nav pārsteidzoši, ka sarakstā ir daži no pilsētas visdārgākajiem punktiem: Per Se, kur desmit ēdienu degustācijas ēdienkarte jums atdos 310 USD vienai personai, Eleven Madison Parks (225 USD par maratonu no 12 līdz 15 kursiem), un, protams, Masa, kur suši bhaktas nopludina 450 USD par ekstravagantu omakase maltīti.

Bet ēšanai Michelin zvaigznītes restorānā nav jābūt miljardu kursu, parādu izraisošai lietai. Vairāki no 76 piedāvātajiem restorāniem faktiski ir samērā lēti, it īpaši, ja esat sapratuši, kad iet, kur sēdēt un ko pasūtīt. Ja vēlaties lēti iekarot NYC Michelin ceļvedi, šeit ir četras galvenās stratēģijas:

Mosties agri

Lūk, tā ir: pavāri, kas labi gatavo nakts laikā labi gatavo arī no rīta. Brokastis ir lielisks veids, kā bez grūtībām izlasīt neiespējamu nokļūšanas vietu un par daļu no cenas. Veikt Breslīna , Aprīlis Blumfīlda vadošais gastropubs: Parādieties pulksten 19:30. darbadienā, un jums var paiet 10 minūtes, lai tikai virzītos cauri iesaiņotajai bāra zonai, lai nokļūtu pie saimnieces, kura jums pievērsīs līdzjūtīgu izskatu, kad viņa teiks, ka divu tabulas gaidīšana būs stunda un puse. Bet nāciet brokastu laikā, un jūs varat pastaigāties tieši kā A-listeris. Pasūtiet tasi Stumptown kafijas un ceptas olas ar garšvielu tomātu un chorizo ​​(15 USD) vai melnā meža virtuli ar šokolādes ķiršiem un Chantilly krēmu (5 USD).

Citas brokastu iespējas ar Michelin zvaigznīti ietver Kafejnīca Boulud (izmēģiniet brioche franču grauzdiņu ar apelsīnu sviestu un pasifloru sīrupu par 14 USD) un NoMad , kur olu sviestmaize 19 ASV dolāru vērtībā tiek piegādāta uz mājās gatavota angļu smalkmaizītes ar pīles desu un Čedaru.

Pārbaudiet pusdienu izvēlni

Tas nav tik labi glabāts NYC noslēpums, ka daudzi no pilsētas dārgākajiem restorāniem piedāvā pusdienas par saprātīgu cenu. Plkst Vietējais , piemēram, jūs būtu ļoti spiests izkļūt no vakariņām, neiztērējot vismaz 200 ASV dolārus vienai personai, bet par 49 ASV dolāriem jūs varat sēdēt uz trīs ēdienu pusdienām ar antipasto, sekundu un desertu (pievienojot Mario kursu Batali un Lidia Bastianich leģendārās pastas ir USD 10 papildus, bet ir vērts katru santīmu, ja jūs to varat šūpoties).

Plūdmaiņa , Maikla Vaita itāļu jūras velšu templis Centrālā parka dienvidos, piedāvā divu ēdienu biznesa pusdienas par 47 ASV dolāriem ar ēdienkarti, kurā ietilpst šefpavāra īpašie makaroni ar sarkanvīna sautētiem astoņkājiem un kaulu smadzenēm. (Vai arī, ja jūtaties pietvīkis, tā vietā varat doties uz $ 5 USD piecu ēdienu jūras velšu degustāciju.) Bernardīns , sēdiet restorāna mazāk oficiālajā, bet tomēr greznajā atpūtas telpā un pasūtiet trīs ēdienu ēdienkarti City Harvest par 49 ASV dolāriem (no kuriem 5 USD tiks ziedoti bada atvieglošanas organizācijai City Harvest).

Vai arī, ja jums ir noskaņojums uz kaut ko vienkāršāku, bet joprojām mainīgu dzīvi, dodieties uz Williamsburg pusdienot plkst Pīters Lugers , kur jūs varat pasūtīt vienu no labākajiem burgeriem savā dzīvē par 14,95 ASV dolāriem (bet tikai pirms pulksten 15:45).

Apsēdieties bārā

Viens no labākajiem veidiem, kā izbaudīt maltīti restorānā, ir bārā, kur parasti paveras netraucēts skats uz ēdamistabu un var jautāt bārmenim par to, ko pasūtīt. Plkst Ciems , kur Džordžs Mendess pasniedz skaisti pārklātu portugāļu valodas locekli, jūs varat iemalkot glāzi dzirkstoša Brut no Portugāles Barradas reģiona (12 ASV dolāri), iemērcot sāls mencu kroketes (11 ASV dolāri) grauzdētā ķiploku aoli ​​un grauzdēt krēmveida, brīnišķīgā jūras ežu grauzdiņā (16 ASV dolāri) ).

Šefpavāra degustācijas ēdienkarte plkst Gabriels Kreiters Nosauktais jaunais restorāns varētu maksāt 185 USD, bet restorāna elegantajā bārā un atpūtas zonā par vienu USD var baudīt tikai vienu šefpavāra firmas tarte flambée - virs krējuma, dūmu bekona un karamelizētiem sīpoliem. Kreuther's alma mater mūsdienu , kas tikko nopelnīja kāroto otro zvaigzni šefpavāra Ābrama Bisela vadībā, relaksētākā bāra telpā tiek pasniegta labi sagatavota ēdienkarte ar saprātīgu cenu ēdieniem, piemēram, ceptām austerēm ar marinētu ķiploku rimoulādi par 19 ASV dolāriem.

Dodieties kaut kur, kas nav dārgi

Michelin Guide saraksta brīnišķīgā lieta ir tā, ka tajā ir iekļautas vairākas neformālas, par labu cenu apkaimes vietas, kurās tiek pasniegti izcili labi ēdieni. Plkst Ķīnas kafija , Szechuan stila restorāns centrā, uzkodas, piemēram, cūkgaļas pelmeņi čili eļļā (6 ASV dolāri), mutē tirpinoši pikantas dan dan nūdeles (6 USD) un ķiploku gurķu salāti (6 USD), ir neticami pieejamas; ģimenes stila priekšmeti ir no 11 līdz 25 ASV dolāriem (izmēģiniet pikanto ķimeņu jēru par 19 ASV dolāriem). Lejā Austrumu ciematā plkst Somtum The , kas šogad no Bib Gourmand tika paaugstināts par vienu zvaigžņu sarakstu, nekas Taizemes ziemeļaustrumu ēdienkartes ēdienkartē nepārsniedz 15 USD.

Kvīnsā, Longailendas pilsētā Enrikes nams jūtas gluds un mūsdienīgs, bet ēdienkarte ir pildīta ar tradicionāliem meksikāņu ēdieniem, piemēram, chile relleño ($ 16) un vistas enchiladas, kas papildinātas ar pikantu salsas verde ($ 16), kuras abas var mazgāt ar vienu no savām izcilajām mājas margaritām ($ 11) .

Daži labas cenas Bruklinas restorāni arī šogad to samazināja žubīte Klintonas kalnā. Mājīgais savrupmājas restorāns, kuru vada Gramercy krodziņa un Zilā kalna akmens akmens Barns, ir ieguvis savu pirmo Michelin zvaigzni šogad. Lai gan uzkodu cena ir no 16 līdz 28 ASV dolāriem, restorāna pārdomātais, prasmīgi sagatavotais ēdiens ir kvalitatīvs, kas krietni pārsniedz maltītes izmaksas.