Džesika Millere zina, ka viņai notiek laba lieta. Kā uzņēmuma komunikācijas vadītājs Pārksitijas kalnu un Midwest kūrorti Millere ne tikai nokļūst dzīvot vienā no gleznainākajām kopienām valstī, bet arī gandrīz katru dienu dabū slēpot pa savu iecienīto kalnu, visu darba vārdā. Ak, un vēl viena lieta: viņai vispirms ir dibi uz dažiem augsti kārotie virtuļi.

Decembra beigās, īsi pirms pulkstenis pienāca pusnakts jaunajā gadā, es apmeklēju Park City par nelielu slēpošanas piedzīvojumu. Tomēr tas, ko es atradu, bija kalns, kas piedāvāja daudz vairāk nekā ceļojums augšup un lejup pa krēslu pacēlāju.

Tas ir izvēlēties jūsu pašu piedzīvojumu kalnu, sacīja Millers, kad mēs vienu dienu nogāzāmies galvenajā namiņā nogāzēs.

Pārskatījām visas parastās lietas, ko dara, apspriežot kalnu kūrortu. Lietas, piemēram, tās slēpojamais reljefs (kas ir 7 300 akri), augstākais augstums (10 000 pēdas) un ikgadējais sniegputenis (kopā apmēram 365 collas). Tomēr, tērzējot ar Milleru, es uzzināju kaut ko jaunu: Pārksitijas kalnā ir viena ellīga pusdienu aina.

Patiesībā kartē, kuru viņa izvilka no slēpošanas jakas, Millere man parādīja, ka Park City ir vairāk nekā 16 restorāni, kas stiepjas pāri kalnam, un katram no tiem ir savas atšķirīgās izvēlnes un atmosfēra.

Tas ietver trīs restorānus Park City Mountain Village: Legacy Lodge, Jupiter Java un Legends. Tajā ietilpst arī četri restorāni Canyons Village bāzes zonā: The Farm, Murdock’s, jumta bārs un Red Tail Grill. Plus astoņi kalnu restorāni: Mid-Mountain Lodge, Miners Camp, Summit House, Tombstone BBQ, Redpine Lodge, Legacy Lodge, Lookout Cabin un Cloud Dine. (Ir arī divi privāti kalnu restorāni: Viking Yurt un Snowed Inn.)

Park City Mountain piedāvā vairāk nekā 16 restorānus 7300 hektāru platībā, katram no tiem ir savas iztēles, parakstu izvēlnes un izpildvaras šefpavāri, un Millers saka, ka Park City Mountain ir apņēmies būt nozares līderis kalnu ēdināšanas vietās. Mēs pastāvīgi meklējam novatoriskus veidus, kā pārdomāt un paaugstināt kūrorta ēdināšanas pieredzi, un, izvēloties restorānus un ēdienkartes, koncentrējamies uz daudzveidību, kvalitāti un radošumu.

Ir viens mūžīgs kārums, par kuru kalnam nav jāievieš jauninājumi, bet gan vienkārši jāpadara vairāk. Un tas, iespējams, ir dievišķie virtuļi, kas tiek pasniegti restorānā Cloud Dine, kas atrodas Wasatch Range grēdas augšpusē, tieši pie DreamCatcher Express. Es saku it kā tāpēc, ka man nekad nav sanācis pašiem to nobaudīt. Tas ir tāpēc, ka šie virtuļi - rezultāts Gregam Hansenam un Krisam Durfee, kuri tagad ir Red Pine Lodge un Lookout Cabin šefpavāri, ir tik labi cilvēki, kas mērķtiecīgi plāno savus rītus kalnā, lai tos iegūtu, pirms vēl beigušies. . Es pārbaudīju katru rītu ceļojumu laikā līdz pulksten 10:00 un katru dienu tie saldie piesūcēji bija aizgājis .

Es tiešām ļoti mīlu tradicionālo glazēto, ”Millers saka, berzēdams manas sāpes, kad jādzīvo dzīve bez virtuļiem. 'Pēc dažiem agriem rīta skrējieniem silts, āķīgs, salds un apmierinošs.

Bet fakts, ka es pat nevarēju dabūt rokā, liecina par to, cik garšīgi patiesībā ir visi ēdieni kalnā, un par to, cik visa komanda ir veltīta vēdera piepildīšanai.

Izsalkušo slēpotāju un snovbordistu barošana kalnā pēdējos gados ir diezgan mainījusies, pa e-pastu dalījās Parksitijas kalnu ēdināšanas šefpavārs Alekss Malmborgs. Mūsdienu slēpotāji un braucēji vēlas dažādību; viņi vēlas, lai izvēlētos veselīgas iespējas, un arvien biežāk meklē veģetāros ēdienus. Es cenšos pārliecināties, ka katra mūsu kalnu restorāna ēdienkartes ir unikālas un atšķiras viena no otras, vienlaikus nodrošinot ēdināšanu gan gaļas ēdājiem, gan veģetāriešiem.

Kalnā es vismaz saņēmos izmēģināt absolūti gardu Budas bļodu nesen atjaunotajā Viduskalnu ložā. Tā jutās kā pārsteidzoša izvēle piedāvāt kaut ko tik izsmalcinātu kā trauku, kas piepildīts ar brūniem rīsiem, grauzdētu kāpostu, grauzdētiem Briseles kāpostiem, brokoļiem, ziedkāpostu un zemesriekstu-miso mērci. Lai gan tas varētu būt tāpēc, ka es uzaugu, tikai slēpojot ēdot zemesriekstu sviesta sviestmaizes (pat maizes bļoda, kas piepildīta ar čili, bija grezns ēdiens).

Mans slēpošanas partneris izvēlējās vēl piedzīvojumu pilnu kalnu variantu: restorāna bakstāmo trauku. Būdams no Losandželosas, esmu mazliet snauda, ​​tomēr pēc kodiena es sapratu, ka Park City jebkurā dienā var iet līdz kājām ar LA piedāvājumu.

Kamēr Park City izvēlnes attīstās, daži izcili priekšmeti joprojām ir daudzgadīgi favorīti, ieskaitot tos virtuļus Cloud Dine (es par to joprojām esmu rūgta), fondī Lookout Cabin, garšīgo tunzivju bļodu Mid-Mountain Lodge un Vidusjūras giroskopi kalnraču nometnē.

Pat garas ziemas vidū mēs vēlamies pasniegt svaigu, skaistu ēdienu, saka Millers.

Papildus ēdienam ir arī pārsteidzoši daudz slēpošanas un izjādes. Mūsu četru dienu piedzīvojums kalnā šķita tāds, ka tas pat nebija tik tuvu, lai saskrāpētu Park City Mountain piedāvāto virsmu. Ja vēlaties maksimāli izmantot tur pavadīto laiku, mēģiniet rezervēt slēpošanas nodarbības (iesācējiem un tālākstāvjiem) vai rezervējiet ceļvedi no virsotnes līdz virsotnei, lai to visu redzētu.

Plānojot ceļojumu, mēģiniet domāt par savām dienām kalnos reģionos. Pavadiet vienu dienu, vienkārši slēpojot apkārt kolonijai, kas notiek cauri mega savrupmāju apkaimei, ko bieži izīrē cilvēki, piemēram, Džastins Bībers un Teilore Svifta . Pēc tam pavadiet vēl vienu dienu slēpojot The Canyons un vēl vienu slēpošanu Park City Mountain Village.

Vienkārši ziniet, ka jūs nekad nebūsiet izsalcis.

Mana mīļākā izsalkušo slēpotāju un braucēju barošanas sastāvdaļa, Malmborga saka, ir redzēt, kā viņi pamet mūsu restorānus, jūtoties sātīgi, pilnīgi apmierināti un gatavi turpināt drupināt.

Kā braukt:

Uzņemt a dienas caurlaide sākot no 148 USD / dienā, vai iegādājieties Episkā caurlaide , kas ietver piekļuvi Park City Mountain.

Kur palikt:

The Valdorfas Astorijas parka pilsēta sēž tikai piecas minūtes no centra rajona, bet tomēr liek justies pasaulei prom. Viesnīca ir mūsdienu greznības meistarklase, kas piedāvā gan komfortu, gan prieku ar slēpju sulaiņiem un slēpotāju sulaiņiem, kas palīdzēs jums apmierināt visas jūsu kalnu vajadzības. Gadās arī, ka tā restorānā Powder tiek piedāvāti nopietni garšīgi ēdieni, kas koncentrējas uz ilgtspējīgiem, paaugstināta komforta ēdieniem.

Pārksitijas jaunākās privātās dzīvesvietas ikvienam piedāvā paaugstinātu kalnu dzīvi. Apex rezidences ir mājvieta dažām nopietni izsmalcinātām slēpošanas caurlaidības mājām, kas atrodas tieši Canyons Village pie Park City Mountain. Apex Residences Park City piedāvā nepārspējamu piekļuvi un daudz vietas, kur izstiepties pat lielām grupām.

Vakariņas ārpus kalna:

Saimniecība par velti netika nosaukta par Jūtas 25 labākajiem restorāniem. Iekšpusē pusdienotāji var rakt zemnieciskos un izsmalcinātos ēdienos, kas izceļ visas labākās Jūtas piedāvātās vietējās sastāvdaļas.

Five5eeds var būt Austrālijas imports, taču Parksaitā tas jūtas pilnīgi kā mājās. Brokastu un pusdienu vietā tiek pasniegti kaudzes avokado grauzdiņi, vistas un vafeles, ar tēraudu sagrieztas auzas un galvenokārt jebkas cits, ko jūs kādreiz vēlētos ēst, lai justos barots jūsu dienā.

Kurp doties uz Apres-Ski:

Ja neapmeklējat High West Salon jūs īsti neapmeklējāt Park City. Bāru, kas atrodas vēsturiskajā centrā, var slēpot tieši no kalna. Ziemā tas piedāvā patronu siltumu pie ugunskura uz āra terases un pat pasniedz dažus garšīgus smailos sidrus. Grāmatu rezervēšana iekšpusē savlaicīgi.

Atrodoties tikai dažu soļu attālumā no ciemata skatuves, apmeklētāji var paķert garšīgu Apres slēpošanas atspirdzinājumu vietnē Lietussargu bārs . Paņemiet alu vai amatniecības kokteili, atlaidiet zābakus un pilnībā atpūtieties.