Tēja: to nav tik grūti pagatavot. Paņemiet karstu ūdeni, ļaujiet tajā kādu brīdi peldēt tējas maisiņam, pievienojiet savus ēdienus (cukuru, pienu, medu, kas jums ir) un izdzeriet. Bet pārtikas zinātniekam Dr Quan Vuong ir kaut kas sakāms par tējas pagatavošanu pareizajā veidā.

Viņa triks: mikroviļņu krāsns ūdens un tējas maisiņā.

Tagad, ja jūs esat tējas dzeršanas purists, jūs, iespējams, priecājaties par ūdens sildīšanu tējkannā un gaidāt, kamēr šis tvaiks izkūp. Bet Voung apgalvo, ka ūdens sildīšana mikroviļņu krāsnī ļaus jums gūt vislielāko labumu no tējas. Šie ieguvumi, par kuriem viņš runā, rada labāku garšu, vienlaikus aktivizējot arī 80 procentus tējas kofeīna, polifenola (antioksidanti) un teanīna (aminoskābes) savienojumu. ABC .

Vuong iesaka pagatavot tēju atbilstoši šīm darbībām:

• Piepildiet tasi ar karstu ūdeni un pievienojiet tējas maisiņu.
• Sildiet kausu mikroviļņu krāsnī 30 sekundes ar pusi enerģijas.
• Pēc mikroviļņu krāsošanas ļaujiet tasītei atdzist vienu minūti.

Tātad, cik daudz tējas ir jādzer, lai gūtu labumu? Dr Vuong iesaka 'lielu patēriņu' vai trīs tases dienā.

Viņš arī eksperimentēja ar citiem mikroviļņu krāsnī pagatavotiem ēdieniem, lai redzētu, vai rodas tāds pats uzturvielu ieguvumu pieaugums. Produkti, ar kuriem viņš ir guvis panākumus: citrona izspaidu un makadāmijas riekstu mizas - nav tik pieejamas vai izplatītas kā tēja.