Pat tveicīgas vasaras nevar apturēt krāsnis Čārlstonā. Šī pilsēta mīl savas maiznīcas ar degsmi, kurai atbilst tikai entuziasms pret citiem amatnieku našķiem, piemēram, saldējumu un amatniecības kokteiļiem. Dažas maizes ceptuves šeit vairāk orientējas uz maizi nekā uz konditorejas izstrādājumiem, bet lielākā daļa dara daudz abus. Cepšana bieži notiek mazās, vēsturiskās ēkās, tāpēc vitrīnas izskatās unikālas, un pieredze ir personiska, nevis korporatīva. (Personīgā uzņemšana šeit: man bieži ir grūti pavadīt laiku, ejot vai braucot garām jebkurš no šīm piecām maiznīcām neapstājoties - ja tas nav svaigu ogu kruasāns Baguette Magic, tas ir košļājamiem angļu smalkmaizītēm Brauna galmā. Apstājieties, lai uzkodu vai paliktu nesteidzīgā pēcpusdienā, visu laiku zinot, ka maize tiek cepta aizmugurē kopā ar citronu batoniņiem, kūkām un brioche.
Cukura maiznīca
Ar lieliem ozoliem ārpusē un vēsiem pasteļtoņiem iekšpusē maiznīcas nav daudz saldākas par cukuru. Bijušie Ņujorkas arhitekti Bils Boviks un Deivids Bouffards turpina fanus atgriezties Cannon ielā, katru dienu demonstrējot vecmodīgas kūkas, pīrāgus, pīrāgus un kūciņas, kas papildinātas ar sukādes citrona šķēlītēm un cukurotām ogām.
Bagetes maģija
Kad Folly Road veikalā, kas nav aprakstīts, iedegas atklātā gaisma, ir pienācis laiks apstāties, lai redzētu, kas tikko iznācis no krāsns. Pie īpašajiem ēdieniem pieder brioche, maizes klaipi, kruasāni ar svaigām ogām vai šokolādi un interesantas sviestmaizes, piemēram, bagete BLT ar avokado un pimiento sieru.
Konditorejas izstrādājumi WildFlour
Džeimsa Bārda balvai nominētā konditoreja Lorēna Mitterere 2010. gadā ievietoja savu Spring Street maiznīcu kartē ar Sticky Bun svētdienām, iknedēļas svinībām par saldu brokastu labumu. Kopš tā laika veikals ir pievienojis terases sēdvietas, un tajā katru dienu tiek piedāvāta plāceņu, apgrozījuma un kāzu kūku ēdienkarte ar klasiskām dienvidu garšām, piemēram, sarkanā samta un kolibra.
Brauna galma maiznīca
Šis ir vietējais favorīts. Šaurā mājā ar garu lieveņu St. Phillip ielā Brown's Court apkalpe cep visu, sākot no angļu smalkmaizītēm līdz pat bagetēm, smalkmaizītēm, lieliem košļājamiem cepumiem un kvadrātveida stūra Pullman maizēm. Nāc pēc konditorejas izstrādājumiem. Palieciet arī par bezmaksas Wi-Fi un uzpildiet kafiju.
Normandijas saimniecību amatnieku maiznīca
Padoms: ja pasūtāt svaigu mocarellu, baziliku un tomātu punkti šajā Windermere bulvāra ēstuvē lūdziet grauzdēt bageti. Cepšana vairāk nekā 25 gadus Čārlstonā, Normandijas saimniecība vienmēr pilnveido lietas, tostarp tostera tehniku un izvelkamus klaipus. ausu maize . Šogad Parīzes stila maizes ceptuve arī sāka francūžus grauzdēt kafiju.