Tel-Avivā ir nopietni pārāk daudz vietu, kur iet pēc lieliskiem ēdieniem un dzērieniem, bet Levinska tirgus noteikti ir starp fotogēniskākajiem. Piecu bloku joslu pilsētas Florentinas apkaimē pagājušā gadsimta trīsdesmitajos gados apmetās ebreju imigranti no Grieķijas, un viņi kopā ar irāņiem, kuri šajā apkārtnē ienāca pāris gadu desmitus vēlāk, ātri pārvērta ielu par ēstuvju, garšvielu veikalu perēkli. un citas vietas ikdienas pirkumu saraksta pārbaudei. Pie Jom Tov Deli jūs varat saņemt pildītus piparus un svaigus rullīšus, Penso pārslveida burekas vai atspirdzinošu dzērienu un neatvairāmu Instagram attēlu kafejnīcā Levinsky 41.
Sodas dzērieni kafejnīcā Leinksy, Telavivā Kredīts: Džūlija Alvina
Īpašnieks Beny Briga un viņa partneris Moshe Prizmant atvēra kafejnīcu 2012. gadā, lai pasniegtu kafiju, taču viņa sodas pagatavošana ātri kļuva par galveno pievilcību. Viņi spēlē soda, sodas ūdens un spilgtas krāsas augļu sīrupa maisījums, kas Izraēlā ir bijis populārs vairāk nekā gadsimtu. Briga piedāvā atjauninātu versiju, sajaucot seltzeru ar visu, sākot no salvijas, krustnagliņām, rožūdens un melones līdz za’atar sīrupam, sechuan pipariem un galangal.
Neliela veikala skrejlapa (tikai 4x6 kvadrātmetrus liela) ir līdz griestiem iesaiņota ar krāsainiem burciņu augļiem, novecojošiem augiem un garšvielām, lapu zaļumu vāzēm un mazām tvertnēm, kas apzīmētas ar tādiem nosaukumiem kā 1. eksperiments: žāvētas aprikozes un mandeles sīrupā. Daudz sastāvdaļu ir vietējas; Briga stāsta, ka zaļumi nāk no vietējiem kopienu dārziem un augļi tiek iegūti no tuvējiem tirgus stendiem, kā arī no dāsnu draugu mājas dārziem. Briga ir ļoti gatavojusies, viņš pats fermentē savas sastāvdaļas un pasniedz arī kombucha. Neviens dzēriens nav tas pats, un Briga saka, ka, veidojot sacepumus, viņš strādā brīvajā stilā. Receptes ietekmē sezonas apstākļi, un klienti nesaņem vārdu par to, kas notiek viņu receptēs. Bet viņi noteikti saņems kaut ko skaistu, un no dārzes izbirs dārzu dārzs. Manā nesenajā pasūtījumā bija kivi, purpursarkanais baziliks un mazuļa elpa (protams, pēdējā prece ir vairāk paredzēta izrādei, nevis patēriņam).
Kafejnīca Levinksy, Telaviva Kredīts: Haim Yosef
It kā paši dzērieni nebūtu pietiekami glīti, pašu veikalu ierāmē fuksīna bugenvila, kas pārvilkta pār ieeju, un priekšā sēž 75 gadus vecs Susita pikaps, pārsegs ir pārklāts ar podos un gulta kalpo kā sēdvieta. mecenāti. Tā ir lieliska vieta, kur baudīt dzērienu, kas īpaši labi garšos svelmainas Izraēlas vasaras laikā.
Vienkārši pārliecinieties nofotografējiet perfektu fotoattēlu pirms baudīt vienreizēju dzērienu.