Bet dažreiz jūs sastopaties ar galamērķi vai ekskursiju, kur jums nav jāuztraucas un varat ēst visu, kas redzams. Šis scenārijs nav tikai grezns veģetāro pīpju sapnis, tas ir realitāte daudzos galamērķos visā pasaulē. Neatkarīgi no tā, vai tas ir visu veģetāro kūrorts, vegānu ēdienu ceļojums pa valsti, kas nav ļoti draudzīga vegāniem, vai vienkārši galamērķis, kur jūs atradīsit ēdienu visur, kur pagriezīsities - ikvienam ir kaut kas piemērots.

Šeit ir 12 neizlaižami ceļojumi, kas jāveic katram veģetārietim.

Ielu pārtikas lēcieni Deli

Indija ir viena no veģetāriešiem draudzīgākajām valstīm pasaulē, kurā reliģisku apsvērumu dēļ liela daļa valsts gaļu izvairās. Indijā veģetārie ēdieni ir pieejami visur, kur jūs meklējat (un uz iepakotiem pārtikas produktiem pat ir etiķetes ar sarkaniem vai zaļiem punktiem, lai norādītu, vai tie ir veģetārieši vai nē). Bet, lai iegūtu patiesu valsts garšu, jums ir jāizmēģina ielas ēdieni.

Dodieties kopā ar kulinārijas pastaigu ekskursiju pa Deli vecpilsētu Deli pārtikas pastaigas satriecošam pārgājienam pa trokšņainajām un rosīgajām pilsētas ielām un viesulim, kurš nobaudīs aloo chaat (ceptu kartupeli ar pikantām un asām čatnijām), kartupeļu vai biezpiena pildītu paratu un kraukšķīgu jalebis, kas, pārkodot, pārsprāgst ar saldu sīrupu tos. (Visa ekskursija nav veģetārietis, taču iespēju ir gandrīz katrā pieturā.)

Vegānu ēdienu ceļojums Taizemē

Taizemē viņi visur ievieto zivju mērci - vismaz gandrīz visu. Veģetāriešiem tas var būt ļoti grūti. Par laimi, ir kāda ekskursija, kas ņem vērā minējumus par ēšanu šajā Dienvidaustrumu Āzijas valstī un ļauj patiešām izbaudīt ēdienu (jo mango lipīgie rīsi ir garšīgi, bet dažreiz vēlaties, lai nūdeles būtu bez zivs mērces).

Dodieties astoņu dienu ekskursijā kopā ar Bezbailīgs ceļojums no Bangkokas līdz Čiangmajai, lai nobaudītu spārnu pupiņu salātus, tofu sarkano kariju un kokosriekstu rīsu pankūkas, ņemot vērā valsts kulinārijas vēsturi - vegānisku stilu.

Labi ēdot Reikjavīkā

Kad jūs domājat par ēdienu Islandē, jūs varat domāt par raudzētu haizivi vai žāvētu zivju saraustītu - neviens no tiem neizklausās īpaši ēstgribīgi un noteikti nav veģetārietis. Bet nebaidieties, ka vegāniem draudzīgu pārtiku ir ļoti viegli atrast Reikjavīkā, un tā ir pieejama dažu pilsētas stilīgāko vietu izvēlnēs.

Izgudrojošais dārzeņu maki plkst Zivju tirgus , viens no vispazīstamākajiem restorāniem pilsētā, jūs aizpūtīs - viņi, apmeklējot rullīti, uzliek sasmalcinātus ķiplokus uz ruļļa ārpuses un, kaut arī neizklausās, ka tas darbotos, ticiet man, tas tā ir. Vegānu degustācijas ēdienkarte plkst Pulkvedis (ar riekstu steiku ar diļļu āboliem un citrona vinigretu) ir ideāls kompliments izgudrojošajiem kokteiļiem (izmēģiniet Wokou gimlet ar kokosriekstu mazgātu degvīnu, juzu kordiju, greipfrūtu un laimu). Lai gan ēšana Reikjavīkā kopumā ir dārga, šie novatoriskie ēdieni, kas saistīti ar veggie-forward virtuvi, ir tā cenas vērts.

Vidusjūras svētki Telavivā

Izraēlas virtuve parasti ir draudzīga veģetāriešiem ar tādām pamatproduktiem kā humusu, falafeli un šakshuku. Valstī notiek arī daži no svaigākajiem un vislabākās garšas produktiem, kāds man jebkad ir bijis, kur tomāts garšo pēc tomāta un lēni grauzdēta ziedkāpostu galva garšo tā, kā vajadzētu ziedkāpostiem.

Telavivā varat apstāties gandrīz jebkurā restorānā un ēdienkartē atrast kaut ko tādu, kas ir veģetārietis, neatkarīgi no tā, vai tie ir pikanti marinēti gurķi, kas pievienoti falafeles sviestmaizei, vai tabbouleh salāti. Bet jums nevajadzētu palaist garām picu ar melnajiem pipariem, krēmu un īsu tomātu Ziemeļabraxass (ticiet man, tas ir dīvaini atkarīgs un kaut kas, par ko es joprojām nevaru beigt domāt) vai humuss Abu Hasans | (esi gatavs gaidīt galdu). Vēlāk paņemiet kādu medū izmērcētu baklavu no rosīgā un drudžainā Karmela tirgus.

Vegāniem draudzīgs kruīzs

Kruīzošana vegāniem var būt sarežģīta, it īpaši, ja ideja visu laiku ēst makaronus vai vienkāršus (t.i. garlaicīgus) salātus jūs neuzrunā. Par laimi, daži kruīzi sāk izvēlnēm pievienot augu bāzes iespējas, kas ir izgudrojamas un aromātiskas, kā arī - pats galvenais - daudzveidīgas.

Maijā kruīzi Regent Seven Seas paziņoja sākot ar oktobri viņi pievienos vairāk nekā 200 gardēžu augu bāzes. Šajā kruīzā, pirms ļauties persiku un melleņu kurpītim ar kukurūzas miltu un mandeļu piedevu, varat nobaudīt falafeles smalkmaizītes ar harissas majonēzi, savvaļas sēņu pīrāgu ar sarkanajiem pipariem vai neiespējamo siera burgeru. Tātad, dodieties izpētīt eksotiskus galamērķus un relaksējošas pludmales, pirms dodaties atpakaļ uz grezno kuģi un gardu (un vegāniem draudzīgu) maltīti.

Vegānu viesnīca Kalifornijas piekrastē

Dodoties uz visu veģetāriešu restorānu, jūs varat izdomāt, kā pārvietoties pa ēdienkarti, taču uzturēšanās pilnīgi vegānu viesnīcā to padara vēl vienkāršāku. Palieciet pie Stanford Inn pie jūras Mendocino piekrastē (apmēram 150 jūdzes no Sanfrancisko) atpūtai un radošai, bet vegāniskai virtuvei. Iznomājiet kanoe vai velosipēdu, pirms kopā ar pūkainu draugu apmetaties blakus malā esošajam malkas kamīnam (mīluļi ir laipni gaidīti). Pēc tam dodieties uz viesnīcas restorānu, kur varat sākt maltīti ar kūpinātiem un sasmalcinātiem Trumpet Royale sēņu tacos ar ananāsu cruda, pirms ienirstat grauzdētu sarkano bulgāru un saulē kaltētu tomātu tofu ricotta ravioli ar ķiploku kaperu marināru šķīvī.

Vīna degustācija North Fork

Ticiet vai nē, ne viss vīns ir draudzīgs vegāniem. Faktiski vīnu var apstrādāt ar tādām lietām kā želatīns vai olu baltumi kā vīna smalcināšanas veids, kas ir daļa no dzidrināšanas procesa. Plkst Shinn Estate vīna dārzi Longailendas ziemeļu dakšiņā viņi tomēr uz etiķetes uzskaita sastāvdaļas - ieskaitot bentonītu vai mālu, ko tās izmanto vīna smalkošanai.

Vīna dārza viesu nams The Inn lepojas ar idilliskām plīša gultām atjaunotā 1880. gada lauku mājā, mājās ceptām šokolādes cepumiem, brokastīm ar pēc pasūtījuma gatavotām vafelēm un sulīgiem pamatiem, lai baudītu visu šo vegāniem draudzīgo vīnu.

Ēdināšanas zāles Florencē

Ēdināšanas zāles mēdz būt veģetāriešu draugi, jo ir tik daudz, no kā izvēlēties - un Itālijā šī sajūta ir divkāršota. Itālija ir ēdienu cienītāju paradīze, kurā ir lieliski al dente makaroni un kraukšķīgas un košļājamās picas visur, kur vien izskatās - un daudzus ēdienus var veganizēt, vienkārši aizturot sieru.

Mercato Centrale Florencē iespējas ir daudz. Personīgi es dotos atpakaļ uz Itālijas pilsētu, lai tikai apēstu balto trifeļu makaronus Luciano Savini trifele , iespējams, labākā makaronu plāksne, kāda man jebkad bijusi, ar plāni noskūtu baltu trifeļu pilskalniem un dekadentu, krēmīgu mērci. (Un uz papīra plāksnes par apmēram 30 ASV dolāriem, ko nevarat zaudēt.) Pēc tam iekodiet kraukšķīgajā picas bianca maizē ar ķiploku, pikantiem zaļumiem (misticanza alla romana ir sezonas garša) plkst. Trapizzino vai izrakt picas marinārā bez siera.

Izgatavots no jauna uz safari

Safari var kļūt par dzīvi mainošu pieredzi: man, vērojot, kā mežonīgi šķērso Serengeti no Kenijas - praktiski vienā failā, ne mazāk -, tas bija viens no elpu aizraujošākajiem dabas fenomeniem, kādam man jebkad ir bijusi laime liecinieks.

Daudzi safari paketes ietver arī maltītes, kaut ko tādu, kas var izraisīt veģetāriešu nervozitāti - bufete var nozīmēt daudz noslēpumainu sastāvdaļu. Bet labā ziņa ir tā, ka visas viesnīcas, uz kurām es devos Kenijā, visu izgatavoja no nulles vai pēc pasūtījuma. Tas nozīmēja, ka es varēju uzzināt katra priekšmeta sastāvdaļas, lai precīzi noteiktu, kuri ir veģetārie. Tātad, izbaudiet savu dzīvnieku pamanīšanu un arī brokastu vafeles.

Vegānu labsajūtas atkāpšanās Filipīnās

Attēls pamostas zem Filipīnu rīsu klēts ar koka siju griestiem un salmu jumtu vai peldoties savā privātajā villā. Tas izklausās debešķīgi, bet tā ir realitāte luksusa vegānu kūrortā Saimniecība San Benito , nedaudz vairāk kā 50 jūdzes no Manilas galvaspilsētas. Gadās arī, ka tā ir viena no labākajām vietām, kur atvienot.

Apmeklējiet bezmaksas vegānu ēdienu klasi, dodieties uz vegānu maltīti ar sastāvdaļām, kas tiek izvēlētas ar rokām no kūrorta bioloģiskā dārza, un palutiniet sevi ar holistiskām procedūrām, piemēram, Tibetas tvaika terapiju un vadītu meditāciju.

Visu vegānu atkāpšanās Bali

Vērojiet upes plūsmu no sava privātā baseina un izbaudiet āra dušu, ko ieskauj dabas skaņas plkst Fivelements , Bali vegānu atkāpšanās. Bali kūrorta ēdienkartē ir neapstrādāti vegānu ēdieni un viegli pagatavoti, augu izcelsmes ēdieni, un kūrorts piedāvā personīgo veselības apmācību un ārstniecisko ēdienu apmācību.

Ja vēlaties izkļūt no savas istabas, dodieties uz kādu no astoņām privātajām dziedniecības telpām upes krastā vai apsildāmo Watsu terapijas baseinu.

Iedvesmoja veģetāros ēdienus Romā

Palutiniet sevi ar tādiem izgudrojamiem ēdieniem kā zaļo zirņu gazpacho ar viegli kūpinātu mandeļu putu un purpura kartupeļu čipsiem, tagliolini makaroniem ar veģetāriešu-carbonara mērci un cannoli ar mandeļu-rikotas sieru vai aveņu saldējumu un apelsīnu mērci - tas viss atrodas Romas centrā.

It kā ēdiens būtu vērsts uz veģetāriešiem Viesnīca Raphaël ar to nepietika, lai jūs kārdinātu, Carrara marmora vannas istabas, terase ar skatu uz romiešu jumtiem un viesnīcas efejas fasāde - viss tieši pie Navona laukuma - liks jums teikt sì bellissimo.