Impērijas sēkla. Gordon Ramsay Group ir 33 restorāni visā pasaulē, un šefpavārs ir Emmy nominēta TV zvaigzne un producente. Viņa zīmols ir īpaši spēcīgs Strip, jo viņš nodrošina līdzsvaru (varbūt labāk nekā jebkurš cits) starp kulinārijas priekšnieku un gudru šovmeni. Viņa lipīgais īrisa pudiņš ir pietiekami bagāts, lai to varētu uzskatīt par aizraujošu braucienu, taču Elles virtuve nav tematiskais parks. Tas ir lielisks restorāns, kas iesaiņots jaunumā.

Ramsay ir sasniedzis augstāko vietu kopā ar Lasvegasas reputāciju par īstu kausu sarakstu.

Tagad tā ir viena no viskonkurētspējīgākajām ēdināšanas pilsētām visā pasaulē. Izklaides puses dēļ tā nekad neiegūst cieņu, ko tā ir pelnījusi ... Instrumenti ir šeit, produkts ir šeit, talants ir šeit, saka Ramsay, vienmēr ir nepārprotama. Izdzīvo tikai labākie.

Saistīts: Kā atrast lētus lidojumus uz Lasvegasu

Viņš jūtas mazliet nepaklausīgs, jo Hell’s Kitchen gatavo sajūga industrijas cilvēkus. Bet es domāju, ka tas ir mūsu brīdis tieši tagad.

Viņš saka mūsu precīzi. Tie, kas Ramsēju iedomājas par egomaniakālu dūrienu, būtu pārsteigti, dzirdot, kā viņš turpina savu komandu, un dzirdot viņus sakām, ka viņš ir pazemīgs un piezemēts. Viņš zina, ka fani meklēs ēdienus, kas izvilkti no izstādes - omāru risoto, pannā iesaiņotus ķemmīšgliemenes un bēdīgi slaveno Velliju -, tāpēc viņš tos demonstrē kopā ar Dženiferas Mērfijas oriģinālu, izpilddirektora pavāru, kas vada Hell’s Kitchen.

Kūpinātas zelta bietes, frise un papīra plānie kumkvatu riteņi ir slāņoti uz pīrāgu jogurta, kas akcentēts ar dillēm, piparmētru, maurlokiem, pistāciju granolu un samtaini baltu balzamiko vinigretu. Mērfija smalkās tekstūras un garšas stāv pretī Ramsay dekadentajam Velingtonam, spilvenveida filejas minjonam, kas cepts prosciutto, sēņu duxelles un konditorejas izstrādājumos. Paveicās Hell’s Kitchen apkalpei, viņiem ir izsaukts šis neiespējamais ēdiens, jo Ramzijs ir iemetis simtiem nepietiekamu paraugu kamerā. (Viņaprāt, viņa rekords ir apmēram 243 pēdas.)

Viņi izpilda Wagyu kotletes un kraukšķīgas ādas lašus sarkanās un zilās komandas tērpos, izsaucot pavēles un Jā, pavāri blakus Ramsay portretam, kurš stingri pārbauda šķīvjus. Viņš uzņem viesus pie video sienas vestibilā, kur netālu no elles virtuves uzvarētāju galerijas karājas bezkaunīgi T-krekli. Divi pavāru galdi, kas atrodas tieši pie virtuves, piedāvā priekšējās rindas sēdvietas bez papildu maksas, lai gan ģenerāldirektore Luija Maione saka, ka viņiem ir liels pieprasījums. Teātri var celt pie jebkura galda, izmantojot scampi flambé, vai varbūt ananāsu karpačo, kas tiek pasniegts mākoņā, pateicoties sausā ledus. Un serveri palīdz viesus nogādāt uz komplektu, atzīmējot izrādes elementus, kas acumirklīgi piemiedz visā telpā.

The Strip nav pazīstams ar smalkām atsaucēm, bet Jeffrey Beers International dizaina komanda to pavirši. Atvērtās virtuves mozaīkas sienas dala zilos un sarkanos pakaļgalos. Digitālie paneļi atbalsojas, ka aizdegas, un dakšu ir daudz, vai nu stiprinājumos, ar lāzeru sagrieztās starpsienās vai firmas citrusaugļu mizās. Bet šīs detaļas ēdienā ietriecas kā garšvielas, galvenokārt pamanāmas, kad mēģināt tās pamanīt. Pat studijas gaismas izkūst veselumā, kas jūtas mūžīgs un diezgan foršs.

Kaut arī pārtika ir zvaigzne, Lasvegasa mīl savu dzērienu, un HK 25 pēdu bārs, kas izgatavots no valrieksta, marmora un aizmugurējā apgaismojuma oniksa, to godina. Sākot ar retu angļu burbuļošanu līdz ekskluzīvai Stone IPA, ēdienkartei ir diapazons, un uzplaukumi ir sakrauti Pete Gomez īpašajos kokteiļos. Ruma ēzelis (pamājiens iemīļotajai Ramzija barbai) sajauc Kruzanas vienstobru ar pikantu falernumu, brūno cukuru un ingvera alu, un Nobu veterāns to papildina ar pasifloras augļiem - ugunī, obvi. Gordona piezīmēs apprecas ar džina dzērienu un laimes sīkfailu, tikai šī laime ir apvainojums Union Jack, piemēram: Mana vecmāmiņa var darīt labāk nekā tas, un viņa ir mirusi.

Ramzijs ļoti nopietni uztver daudzos darbos, bet ne pats. Cilvēka acīs ir reāls mirdzums, it īpaši, ja viņš runā par saviem bērniem un apkalpi. Viņam un Vilsonam ir saikne, kas viņai ļauj viegli būt viņa balsij uz zemes, lai uzzinātu, ka viņš vēlēsies demonstrēt noteiktu steiku, pirms viņš lūdz.

Viņš izmantoja man patiešām lielu iespēju. Viņš mani nostādīja tādā stāvoklī, uz kuru es nebiju gatava; Es to zināju un viņš to zināja. Es tā darbojos labāk. Ja manas cerības ir nedaudz virs manas galvas, es visu laiku izturēšos grūti ... Mums ir liela uzticība. Viņš zina, ka esmu viņam lojālāka nekā sava ģimene. Arī mana ģimene to zina, - Vilsons pasmaida.

Viņa pēta viņa kustības, cerot panākt pilnību, bet šefpavāram ir nepatīkams veids, kā to uzlabot.

Viņš nesagatavo bieži, saka Vilsons, bet, kad viņš to dara, viņš ir tikpat labs kā visi domā.

Viņa talanta un darba tikuma dēļ partnerattiecības ar Caesars Entertainment ilga sešus gadus un astoņi restorāni: pieci Lasvegasā un drīz būs trīs Austrumu piekrastē, šovasar Gordon Ramsay steiks tiks atvērts Atlantiksitijas pilsētā Harrah’s. Gordons Ramzijs ir viens no lielākajiem kulinārijas talantiem, e-pastā paziņoja Bobs Morē, Caesars Entertainment viesmīlības prezidents. Gordona uzmanība detaļām, aizraušanās un tiekšanās pēc pilnības runā par viņa raksturu un profesionalitāti. Gordons un viņa komanda ir neticami partneri.

Tāpēc uguņošana un akrobātiskie skrituļslidotāji pulcējās svinīgajā atklāšanas vakarā. Tās biezumā Ramzijs stāv uz sarkanā paklāja ar sakrustotām rokām. Klasisks. Viņš svin kopā ar faniem un apskauj 17. sezonas pēdējās četras spēles, sacenšoties par Mērfija galvenā šefpavāra darbu.

Iesaiņotajā ēdamzālē Ramzijs paņem mikrofonu pateicības ceļojumam un solījumam: dodot mums vislabāko nekustamo īpašumu, labāko pozīciju visā valstī, es apsolu jums tagad piegādāt vienu no labākajiem jāšanās restorāniem Planēta.

Viņa neaptraipītais šarms ir viņa piekļuves atslēga, klātienē un uz šķīvja visā Strip kolekcijā. Vilsons saka, ka Elles virtuves komanda vēlas pievienot vairāk augstākās kvalitātes iespēju, piemēram, ikru servisu un A5 pakāpes liellopu gaļu, ēdienkarte ir paredzēta tieši visiem. Jūs varētu iet no ietves un iegūt trifeļu arancini par 12 ASV dolāriem ar ozola vecuma Inni un Gunu par 8,50 ASV dolāriem. Vai arī jūs varētu malkot Gomesa sacepumus ($ 14 - $ 16) ar 125 USD sausu veco porterhu diviem.

Šī pilsēta viņam ir īpaša, saka Ramzijs, un viņš ir meistarīgi izmantojis tās modeli, kas priecē par visiem.

Mērfijs ir strādājis pie citiem smagsvariem, ieskaitot Maiklu Mina, Džoelu Robušonu un Žanu Žoržu Vongerihtenu. Tomēr viņa ir apžilbināta. Es nekad neesmu redzējis neko tādu kā Gordona Ramzija pieredzi vai efektu vai kā jūs to vēlētos nosaukt ... Viņš ir pats savā līmenī.

Ramzijs nevelk nevienu sitienu par to, kā viņš tur nokļuva. 51 gadus vecais vīrietis atgādina, ka viņš atrodas Parīzē uz Gaju Savoju, tikai 22 gadus vecs, ar biļetēm lidojot franču valodā. Viņš atņēma savus gabaliņus no labākajiem, un viņš redzēja, kā tie pārvērš Lasvegasu par kulinārijas rotaļu laukumu. Tāpēc viņš uzcēla pats savu pili smiltīs un piepildīja to ar cilvēkiem, kas viņam asiņaini strādāja. Viņš saka, ka ir svarīgi to atmaksāt.

Esmu bijusi kā veca varene. Esmu nozadzis visus mazos mirdzošos gabaliņus no Gija, no Alēna, no Džoēla, no Tomasa, no Žana Žorža un - mans dievs - nolicis galvu, saka Ramzijs. Es biju tik priecīga, ka esmu iespiesta zem viņu spārna. Zini, sēdēji tur, gaidot, kad pārsprāgs. Un tagad es plosos.