Es ierados Trondheimas pilsētā tieši laikā, līdz 17. maijam, kuru norvēģi pazīst kā Valsts svētki, vai valsts svētki. Katru gadu valsts svin savu konstitūcijas parakstīšanu 1814. gadā, rīkojot priecīgu ielas ballīti. Vīrieši valkā savus labākos uzvalkus, savukārt sievietes un bērni ģērbjas tradicionālos tautas tērpos: slaucot zilus apmetņus un izšūtas vestes un svārkus. Vecāki ļauj saviem bērniem ēst saldējumu ar atteikšanos.

Iespējams, ka es biju mazliet mānīgs no reaktīvās nobīdes, taču, klejojot pa Trondheimu, nebija iespējams nepārņemt visu bezpompisko konkursu un kolektīvo garastāvokli. Es apstājos, lai noskatītos rīta karogu vicinošu skolēnu gājienu un vēlāk jautru, visiem laipnu gājiena gājienu, akrobātu un organizētu vietējo entuziastu grupu parādi, sākot no flamenko dejotājiem līdz kostīmiem. Zvaigžņu kari fani. 'Gurns, gurns, urrā,' mani līdzjutēji kliedza - klasiskais 17. maija uzmundrinājums. Šķiet, ka vecmodīgā frāze uztvēra svētku saldumu un atgādināja to, ka, lasot aptaujas par vislaimīgākajām pasaules valstīm, Norvēģija bieži parādās augšpusē.

Pēdējā laikā Trondheima - gandrīz 200 000 iedzīvotāju pilsēta, kas atrodas pusceļā uz šīs garās, karotes formas nācijas krastu, ir par ko daudz priecāties. Pagājušā gada aprīlī Britannia viesnīca , kas pilsētas centrā stāv kopš 1870. gada, atkal tika atvērta pēc trīs gadu ilga atjaunošanas no augšas uz leju. Ilgu laiku uzskatīts par izbalējušu stabuli, tagad tas ir piemērots smaguma centrs pilsētai, kura vēlas reklamēt savas burvības ārpasaulei: staigājams centrs bez debesskrāpjiem; cieši saistīta, nepretencioza ēdiena aina, kas rodas no Trondheimas gan lauksaimniecības zemes, gan fjorda tuvuma; un pievilcīgi jauneklīga atmosfēra, pateicoties Norvēģijas lielākajai universitātei.

Viesnīca Britannia tika nosaukta pēc angļu viesiem, kuri veidoja lielu daļu tās agrīnās klientu grupas, kurā bija aristokrātiski makšķernieki, kuri 19. gadsimtā devās uz Norvēģiju, lai zvejotu tās bagātīgo lašu daudzumu. Es apmetos 'suite' numurā ar skatu uz Dronningens Gate, mierīgo, nevainojamo ielu. (Apkārtne ir pietiekami jauka Norvēģijas karalim, kurš apmetas savā 18. gadsimta koka pilī nākamajā blokā, kad atrodas apkārt.) Pelēkā un zelta palete, oriģināla 19. gadsimta lustra, ķīniešu salona tapetes un dziļa misiņa vanna, kas manām istabām piešķīra klusu krāšņumu, un es mierīgi gulēju blakus Zirga , zviedru zīmols, kuru iemīļojuši matraču pazinēji.

Rotaļu istaba , Lielbritānijas galvenais restorāns ir izklāta ar spoguļiem; galdi lielām grupām ir pārklāti aizkarotos metāla korpusos, kas līdzinās milzu putnu būriem. Galvenais šefpavārs Kristofers Deividsens, a Bocuse d & apos; Or uzvarētājs, kurš nāk no Stavangeras pilsētas tālāk uz dienvidiem, piekrastē, ir izveidojis uz jūras veltēm vērstu degustāciju ēdienkarti ar 10 ēdieniem, kas ierodas kā dāvanas pasakā, un ir nosaukti par atmiņām par augšanu pie okeāna. Bērnības vizītes pie manas vecmāmiņas Hjelmelandā ir miniatūra sirds formas vafele, kurai virsū ir paltuss, ērkšķogas un nyr, jogurta krēms; tiek saukts ēdiens, kas izgatavots no vietējiem langustīniem Nikns, Tumšās jūras Stadsbygd piekrastē.

Kad es tur ēdu, Speilsalen bija atvērts tikai sešas nedēļas, tomēr tas darbojās ar restorāna pulējumu, kas bija pastāvējis gadiem ilgi. Viesnīcā ir arī Franču kafejnīca , uz kokteiļu bārs , uz vīna bārs ar 10 000 pudeļu kolekciju un pazemes gatavojiet pats japāņu grilu . Brokastis tiek pasniegtas restorānā Palmehavens , eksperts, kurš uzbur fin de siècle plaukstas stilu; konsjeržs Stens Stensruds, kura ģimenei viesnīca piederēja gadu desmitiem, istabā iemācījās braukt ar velosipēdu. 'Man un manai ģimenei atkārtota atvēršana ir labākais, kas varēja notikt ar viesnīcu,' man teica Stensruds. 'Tas atkal ir padarījis Lielbritāniju aktuālu.'

Jūs varētu pavadīt garu nedēļas nogali Trondheimā, darot nedaudz vairāk, nekā svārstoties no vienas dvēseli apmierinošas maltītes otrā. Plkst Divas istabas un virtuve , kas tulkojumā nozīmē 'divas istabas un virtuve', es ēdu spilvenveida ķemmīšgliemenes, pilnīgi kraukšķīgas, uz pannas ceptas akmeņplekstes sviesta mērcē un platonisko kartupeļu biezeņa ideālu. Plkst Bula Bistro , dzīvespriecīgais jaunais šefpavārs Renē Fāgerhūi pasniedza tradicionālās 17. maija vēlās brokastu ēdienkartes papildinātu versiju: ​​saulē dzeltenās olas Benedikts pie briestošajiem sparģeļiem; zupa, kas pildīta ar lasi, gliemenēm un pollaku, un pārlejta ar eļļu, kas ievadīta ar spinātiem un puraviem; un citronu un mandeļu kūka, kas turēta kopā ar biezām sviesta krēma plāksnēm.

Pēdējā pēcpusdienā Trondheimā es devos skriet, mēģinot atvairīt visu šo sviestaino labumu. Es aizskrēju dažus kvartālus uz ziemeļiem līdz krastmalai, kur kruīza kuģi piestāja Norvēģijas piekrastē augšup un lejup, un lūkojos pa Trondheimas fjordu un mežainajiem kalniem ap to. Tad es šķērsoju Nidelvu - upi, kas veido S kad tā plūst cauri pilsētai - un tā vadīja Bakklandet bruģētās ielas, kas bija 18. gadsimta apkaime ar zemām koka mājām un dzīvespriecīgām ietves kafejnīcām. No turienes es atskatījos pāri ūdenim uz piestātņu rindu krāsu kastes krāsās, kas veido Trondheimas slavenāko skatu.

Tuvojās vakars, un es biju gatava vēl kārtīgai maltītei. Es sprintēju augšā kalnā, kas paceļas virs Bakklandet, no kura es varēju redzēt Nidarosas katedrāli, sava veida miniatūru Notre Dame. Tad es dubultojos atpakaļ Trondheimā, šķērsojot sarkano krāsu nokrāsoto tiltu, ko vietējie iedzīvotāji sauc par Lykkens portālu - laimes vārtiem.

Uzņemšana Trondheimā - un ārpus tās

Nokļūšana turp un apkārt

SAS un Norvēģu ir tiešie lidojumi no Oslo uz Trondheimu, kas aizņem nedaudz mazāk par stundu. Nav nepieciešams īrēt automašīnu: Trondheima ir gājēja prieks.

Tas ir 10 minūšu gājiena attālumā no Britannia viesnīcas līdz krastmalai, kur varat apskatīt krāšņo Trondheimas fjordu. Bet labākais veids, kā redzēt šo 80 jūdžu garo ieplūdi, ir izkāpšana uz ūdens. Papildus ekskursijām pa Nidelvas upi, Trondheima ar laivu piedāvā 90 minūšu saulrieta ekskursijas pa fjordu, kā arī makšķerēšanas ekspedīcijas, iekļaujot aprīkojumu un nodarbības. 2½ stundu brauciens ar automašīnu pa iespaidīgu ainavu aizved jūs uz salām pie fjorda ietekas. Es apmeklēju mazu, idillisku Sula , kurā dzīvo tikai 57 iedzīvotāji. Pēc pusdienām jūras veltēs mājīgajā piestātnē Terna brūvēt , maigs pārgājiens mani aizveda līdz Sulas bākai, kur es pavēros panorāmas skatus. Tiem, kas fantazē par dzīvi piejūras vientulībā, bāka ir divas vienkāršas viesu istabas pieejams īrei.

Tūroperators

Klāra Votkinsa no Sarkanā Savanna dažas dienas Trondheimā var iekļaut pielāgotā norvēģu vai skandināvu maršrutā. Trīs dienu uzturēšanās pilsētā, ieskaitot izmitināšanu viesnīcā Britannia, ir daļa no Red Savannah 10 dienu ilgās uzturēšanās Norvēģijas kulinārijas piedzīvojums pašbraucošs brauciens, kas ietver pieturas Stokkøya salā un Inderøya pussalā.

Šī stāsta versija pirmo reizi parādījās 2020. gada janvāra izdevumā Travel + Leisure ar virsrakstu Trīs prieks Trondheimai. Viesnīca Britannia sniedza atbalstu ziņošanai par šo stāstu.