Kraukšķīgais gaiss, krītošais sniegs un mājīgie džemperi ir ziemas štāpeļšķiedrām. Bet kāda ir ziema bez krūzītes ar mierinošu karstu šokolādi? Pulverveida, vienkārši pievienojiet ūdeni laipns ir piemērots tiem laikiem, kad jūs ērti un ērti ieskauj draugi un ģimene. Bet šad un tad jums ir jāpapūlas ar modernizētu krūzīti, kas pagatavota ar svaigu un viltīgu mājas šokolādi.

No Jaunanglijas līdz Ņūmeksikai un Francijai līdz Kolumbijai esam meklējuši tālu un plaši, lai atrastu labākās karstās šokolādes visā pasaulē tavi aukstākie mēneši mazliet garšīgāk.

Vecā šokolādes māja: Brige, Beļģija

Ģimenes vadīts bizness Vecā šokolādes māja lepojas ar plašu šokolādes un karsto šokolāžu klāstu, kā arī tējas istabu citu saldumu un to slaveno vafeļu baudīšanai. Karstās šokolādes šķirnes ir piena, tumšās, baltās un vienas izcelsmes. Izmēģiniet viņu aizliegtās karstās šokolādes, kas pagatavotas ar tādiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem kā Grand Marnier, rumu, amareto un Beiliju. Neaizmirstiet papildināt savu karsto šokolādi ar tādiem garnējumiem kā zefīrs, Rice Krispies cienasti, putukrējums vai piparkūku gurkstēšana.

Four Seasons Resort and Residences Vail: Vail, Kolorādo

Pazīstams kā Haute Chocolate, šī dekadentās, krēmveida karstās šokolādes krūze tiek pagatavota ar Valrhona šokolāde un tvaicētu pienu, un ierodas tradicionālā franču karstās šokolādes katlā plkst viena no Vail labākajām viesnīcām . Pēc tam, kad tas ir sasmalcināts pie galda, karsto šokolādi ielej krūzē, kuras augšpusē ir tumšās šokolādes režģis un mājās gatavots zefīrs. Karsto šokolādi ielejot, šokolādes režģis kūst kausā, un zefīrs padara jau sapņaino dzērienu par krēmīgu šedevru.

Andželina: Parīze, Francija

Dibināta 1903. gadā, Andželīna ir bijusi ikona Parīzē vairāk nekā gadsimtu un augsta līmeņa sabiedrība, kas pazīstama ar izsmalcinātību un eleganci. Viņu slavenā Āfrikas karstā šokolāde nāk no slepenas receptes, kas izgatavota no Āfrikas kakao no Nigēras, Ganas un Kotdivuāras, kas īpaši izveidota Andželīnai. Šo dažādu valstu šokolādes kombinācija karstajai šokolādei piešķir biezu, bagātīgu garšu, un kopā ar to pasniegtais svaigais putukrējums piešķir saldu pieredzi.

Kafija Rivoire: Florence, Itālija

Leģenda Florencē, Kafejnīca Rivoire sākās 1872. gadā, kad Enriko Rivoire, Savojas karaliskās ģimenes šokolādes restorāns, atvēra veikalu. Izmēģiniet viņu karsto šokolādi blīvs , itāļu versija ar karstu šokolādi, kas ir gandrīz tikpat bagāta kā šokolādes pudiņš, papildināta ar mājās gatavotu putukrējumu.

Mindy’s Hot Chocolate: Čikāga, Ilinoisa

Džeimsa Bārda godalgotais šefpavārs Mindijs Segals atvēra savu ēstuvi 2005. gadā pēc darba dažos Čikāgas izcilākajos restorānos, un fani murgo par viņas karsto šokolādi, kas pasniegta ar kuplu, mājās gatavotu zefīru. Starp šķirnēm ir šokolādes piparmētra ar svaigu piparmētru, franču baltā šokolāde, franču piena šokolāde, beļģu baltā šokolāde un The Boozy, kur jūsu izvēlētajai karstajai šokolādei tiek pievienots konjaka, brendija, viskija vai ruma šāviens.

Pilsētas maiznīca: Ņujorka, Ņujorka

Tas, kas 1990. gadā sākās kā neliela operācija sānu ielā Union laukumā, ir pārvērtusies karstas šokolādes impērija . Īpašnieks Maurijs Rubins jau no paša sākuma ir izmantojis to pašu karstās šokolādes recepti, lai izveidotu dziļu, tumšu karstu šokolādi, kas ideāli piemērota aukstajai NYC dienai. Pasūtiet oriģinālo versiju bagātīgam ārstam un neaizmirstiet pievienot mājās gatavotu zefīra kubu.

Šokolādes sulainis: Oaksaka, Meksika

Šis ģimenes vadītais uzņēmums karsto šokolādi un šokolādes izstrādājumus veido kopš 1956. gada. Butler izmanto dabīgas sastāvdaļas, piemēram, kakao, kanēli, mandeles un cukuru, lai izveidotu bagātīgu, tikai Oaksakai raksturīgo karsto šokolādi. Oaksakā ir daudz Chocolate Mayordomo filiāļu, kur viesi var redzēt, kā uzņēmums apstrādā šokolādi.

E. Wedela karstā šokolāde: Polija

Kā vecākais Polijas šokolādes zīmols, kas datēts ar 1851. gadu, E. Wedels ir izveidojis izsmalcinātu šokolādes dzērienu zīmolu, kas tiek pasniegts šokolādes atpūtas telpās visā Polijā. Viņu karstās šokolādes tiek izvēlētas, piemēram, rūgta, nedaudz rūgta, piens, dubultpiens, balta un daudz ko citu. Jūs varat arī saņemt savu karsto šokolādi ar tādām garšām kā avenes vīnā un karameli ar jūras sāli.

Kakawa šokolādes nams: Santafē, Ņūmeksika

Dibināta 2005. gadā Kakava - Olmec vārds, kas nozīmē šokolādi vai kakao - specializējas šokolādes eliksīru dzeršanā, pamatojoties uz receptēm, kas atjaunotas no vēsturiskiem avotiem. Šīs karstās šokolādes svārstās no pirmskolumbiešu laika līdz koloniālam amerikāņu līdz mūsdienu radījumiem un tiek pasniegtas mazās ar rokām apgleznotās krūzēs no Oaksakas, Meksikā. Izmēģiniet Čili eliksīru, kas pagatavots ar pikantām čili, vai Džefersona eliksīru, kas iedvesmots no paša Tomasa Džefersona receptes.

L.A.Burdiks: Jaunanglija

Dibināta Ņujorkā 1987. gadā. L.A. Burdick šokolāde tagad ir vairākās vietās visā Jaunanglijā, kur tiek ražotas dažas no labākajām šokolādēm un karstajām šokolādēm pasaulē. L.A. Burdick kafejnīcās tiek pārdotas tumšās, piena un baltās karstās šokolādes, kā arī viena avota šķirnes no tādām vietām kā Ekvadora, Madagaskara, Bolīvija un Peru.

Viltus durvis: Bogota, Kolumbija

Bogotā dodieties uz Viltus durvis piedzīvot pilna šokolāde - karstā šokolāde, kas pasniegta ar nelielu siera gabaliņu un sviesta maizi. Nebaidieties, jo saldā karstā šokolāde kopā ar sāļo maizi un sieru atstās jūs nekad nevēlēšanos atgriezties pie tradicionālās karstās šokolādes. Nometiet mazus siera gabaliņus karstajā šokolādē un ļaujiet tai izkust, pēc tam maizi izmantojiet iemērkšanai. Nav jāpateicas mums.

Kafejnīca Schober: Cīrihe, Šveice

Noslēpums šī vecpilsētas Cīrihes kafejnīca bagātīga, krēmīga karstā šokolāde? Šokolādes kausēšana pilnpienā neiespējami dekadentiskai ziemai. Pasūtiet sev svaigu krējumu, kas saputots virsotnēs, kas līdzinās apkārtnes Alpu kalniem, vai pievienojiet espresso šāvienu pēcpusdienas pikapam.